Kweek boterkool in je eigen tuin: Wij presenteren geschikte rassen en geven tips van zaaien, verzorgen en bemesten tot oogsten.
De boterkool (Brassica oleracea spp. capitata convar. costata), is het tot op heden niet echt duidelijk of het een soort savooiekool is of een koolsoort met bijzonder losse koolkoppen en lichtgroene krullende bladeren. In de tijd van de voormalige DDR was boterkool uiterst populair vanwege zijn malse en bijzonder smakelijke bladeren. Deze al bijna vergeten koolsoort is nauwelijks meer te vinden in de kruidenierswinkel. Met een beetje geluk kom je het tegen op een regionale boerenmarkt. Het wordt hier en daar nog verbouwd in geïsoleerde regionale, bergachtige gebieden. Het losse volume van de krop is de meeste boeren een doorn in het oog, omdat het mechanisch oogsten bemoeilijkt wordt en ook de verdere verwerking bemoeilijkt. Toch is boterkool zeer delicaat en een uitstekende koolsoort om in uw eigen tuin te kweken. Hoewel de zachte bladeren niet lang kunnen worden bewaard, kunnen ze regelmatig vers en naar behoefte worden geoogst.
Boterkool kweken: Hoe doe je het stap voor stap
- Op het internet kan met een beetje geluk boterkoolzaad worden gekocht bij een of twee hoogwaardige zaadhandelaren.
- Boterkoolzaad kan al vanaf half maart worden gezaaid. Onze Plantura biologische tomaten & groentegrond is hiervoor bijzonder geschikt. Bij iets minder dan 20 graden hebben de koolzaden ongeveer 2 weken nodig om te ontkiemen. Wij raden een zonnige vensterbank aan, maar een koude bak kan ook worden gebruikt. Een vliesdoek is geschikt als bescherming tegen nachtvorst.
- Wanneer de zaailingen ongeveer 10 cm hoog zijn, kunnen ze worden verspeend.
- Bij het uitplanten moet u letten op een gepaste afstand. Tussen de planten moet dus ongeveer 60 cm worden aangehouden en tussen de afzonderlijke rijen in het bed minstens 80 cm.
- In de eerste dagen en weken zijn de anders zo robuuste koolplanten het meest vatbaar, vooral slakken kunnen hier gevaarlijk zijn. Boterkool is uiterst resistent tegen andere koolziekten.
- Een voedselrijke bodem is een voordeel, dus u kunt uw boterkool versterken met een dosis meststof – bijvoorbeeld met onze Plantura Biologische Tomatenmeststof. Zorg tijdens warme zomerdagen voor voldoende water.
- Tijdens het hoogtepunt van de zomer kan al worden geoogst, of kan de hele plant naar behoefte worden geoogst. Onze aanbeveling: oogst de kool van buiten naar binnen!
Biologisch, turfvrij & klimaatvriendelijk:
Voor alle groenten en zacht fruit,
Zorgt voor een rijke &; aromatische oogst, onschadelijk voor mens &; dier.
Belangrijke tip: Boterkool kun je enkele weken koel bewaren, maar de bewaartijd is niet te vergelijken met savooiekool of witte kool. De buitenste bladeren verliezen snel hun beet en worden verwelkt.