Chinese kool: teelt, verzorging, oogst en plagen


Chinese kool is een populaire wintergroente die wordt gekenmerkt door een milde smaak. Het is gemakkelijk te verzorgen en kan op vele manieren worden bereid. In onze gids vindt u tips over de teelt en verzorging, de oogst en de opslag, en de bestrijding van ziekten en plagen.

Inhoudsopgave

Locatie en bodem

Als zware groeier is Chinese kool (Brassica rapa subsp. pekinensis) vereist een voedselrijk substraat op een zonnige, tegen de wind beschutte plaats. Aangezien de groente goed tegen koelere temperaturen kan, is een plaats in gedeeltelijke schaduw ook goed mogelijk. Het is raadzaam een losse, diepe en rijke grond te kiezen, want Chinese kool verdraagt geen wateroverlast.

Om de toestand van de bodem betrouwbaar te kunnen beoordelen, is het nuttig de pH-waarde te bepalen. Een waarde tussen 6 en 7 wordt als optimaal beschouwd. Een juiste vruchtwisseling is essentieel om ziekten te voorkomen. Er moeten ten minste drie jaar voorbijgaan voordat Chinese kool op een vorige plaats kan worden herplant.

Onze expert tip:
Tijdens het groeiseizoen moet de grond verschillende keren worden losgemaakt zodat hij niet te compact wordt. Anders worden de lagere delen van de plant niet meer voldoende van zuurstof voorzien.

Zaaien en planten

De ideale tijd om Chinese kool te zaaien is midden in de zomer, tussen eind juli en begin augustus. Als te vroeg wordt gezaaid, heeft de groente de neiging te gaan bloeien. Wanneer daarentegen te laat wordt gezaaid, bestaat het risico dat er onvoldoende tijd is voor een goede groei. In het algemeen concentreert Chinese kool zich vooral op de bladvorming op dagen die korter zijn dan twaalf uur.

Geef de voorkeur aan Chinese kool

In de kas, de koude bak of op de vensterbank is het mogelijk om de populaire wintergroente vanaf eind februari te telen. Rassen die speciaal zijn ontworpen voor de zomeroogst zijn hiervoor bijzonder geschikt.

Om Chinese kool succesvol te laten gedijen in de koude bak en de kas, moet de grond al voldoende opgewarmd zijn. Constante temperaturen van ongeveer 10 graden Celsius zijn voldoende.

Chinese kool uitplanten in het bed

De zaaidiepte in het bed moet ongeveer één tot twee centimeter zijn. Voorts wordt een afstand van 30 tot 40 centimeter tussen de afzonderlijke rijen als optimaal beschouwd. Vóór het zaaien moet de grond worden verrijkt met een natuurlijke meststof zoals mest, rijpe compost of hoornschaafsel. Bij een temperatuur tussen 20 en 25 graden Celsius verschijnen de eerste zaailingen na ongeveer 10 tot 20 dagen.

Gemengde gewassen en vruchtwisseling

Als u Chinese kool samen met andere groenten wilt telen, moet de keuze van de buurplanten altijd zorgvuldig gebeuren. Niet alle plantensoorten zijn even geschikt.

Geschikte buren Ongeschikte beplanting buren
  • Sla
  • Spinazie
  • Wortelen
  • Erwten
  • Tomaten
  • Selderij
  • Radijs
  • Radijs
  • Verkrachting
  • Mosterd

Zorg

Chinese kool zaailing en rijpe Chinese kool in de sneeuw
Chinese kool vormt een stevige, ovale tot smalle cilindervormige krop van ongeveer 1 tot 3 kilo.

Vergeleken met andere koolsoorten is Chinese kool uiterst gemakkelijk te verzorgen. Behalve veel water heeft de plant ook regelmatig bemesting nodig.

Bewatering

Chinese kool vormt binnen zeer korte tijd grote bladeren, zodat ongeveer 8 weken na het planten van de zaailingen kan worden geoogst. De kiemtijd bedraagt zes tot acht dagen. Tijdens de groeifase heeft de groente veel water nodig. Uitdroging van de grond moet worden vermeden. Zodra de Chinese kool zijn kop vormt, is de waterbehoefte het grootst. Regelmatig water geven is onontbeerlijk.

Bemesting

Nog vóór het planten kan het voedingsgehalte van de grond worden verhoogd met een natuurlijke meststof. Tijdens de bladgroei wordt aanbevolen voortdurend meststoffen toe te dienen met tussenpozen van ongeveer drie weken. Hoornmeel, hoornkrullen en rijpe compost zijn hiervoor geschikt. Bovendien is de toepassing van vloeibare mest van brandnetels nuttig gebleken.

Oogst

De oogst van Chinese kool loopt hoofdzakelijk van oktober tot november, afhankelijk van het regionale weer. Onder bepaalde omstandigheden kan ook vroeger worden geoogst. Dit is omdat Chinese kool uitloopt, zodat het indien nodig opnieuw kan worden geoogst. In een periode van ongeveer 80 dagen ontwikkelt de wintergroente veel bladmassa. Op één vierkante meter kan tot 5 kilogram Chinese kool worden geteeld.

Het is belangrijk dat de kolen volledig gesloten zijn en dat er geen vorst is bij de oogst. De afzonderlijke kolen worden dicht bij de grond afgesneden, de buitenste harde bladeren worden verwijderd.

Onze expert tip:
Chinese kool gezaaid tegen eind juli kan op milde locaties temperaturen van maximaal -4 graden Celsius aan. Bij koelere temperaturen wordt extra bescherming met tuinvliesdoek of borstelhoutmatten aanbevolen.

Opslag

Als u Chinese kool voor langere tijd wilt bewaren, is het raadzaam deze samen met de wortels te oogsten. Plaats de gewortelde groenten in een doos met vochtig zand. Een koele kamer met een constante, maar iets hogere luchtvochtigheid is ideaal. Op deze manier is opslag gedurende enkele maanden mogelijk. Als alternatief kunnen de kolen afzonderlijk in krantenpapier worden gewikkeld en rechtop in een houten kist worden bewaard.

Voor kortetermijnopslag tot vier weken is de koelkast een goede optie. Wikkel de schoongemaakte kool in vochtige doeken of huishoudfolie om bladverwelking te voorkomen.

Onze expert tip:
Voor een aantrekkelijke houdbaarheid blijkt een regelmatige controle van de Chinese kool belangrijk. Gevlekte of verkleurde bladeren moeten worden verwijderd.

Ziekten en plagen

Witte koolvlinder rupsen op Chinees koolblad
Rupsen van de koolwitjesvlinder kunnen de hele oogst verpesten © Bernd Kirchberg – Wikimedia | CC BY-SA 3.0

Wat ziekten en plagen betreft, is Chinese kool ook vrij onderhoudsarm. De volgende drie zijn bijzonder problematisch voor de ontwikkeling van groenten:

Kool hernia

Deze slijmziekte wordt als zeer hardnekkig beschouwd, waardoor het vaak lang duurt voordat ze bestreden wordt. Geïnfecteerde planten beginnen te verwelken en vertonen opvallend verdikte wortels. De sporen van deze schimmelziekte blijven meestal meerdere jaren in de bodem aanwezig, zodat de aanbevolen vruchtwisseling strikt moet worden nageleefd. Het vermijden van zure bodems en wateroverlast behoren tot de meest doeltreffende preventieve maatregelen.

Aardvlooien

Kleine gaatjes in de bladeren van Chinese kool wijzen op een bodemvlooienplaag. Een dergelijke aantasting treedt vooral op wanneer de grond te droog is, daarom wordt regelmatig water geven beschouwd als de meest doeltreffende preventiemethode.

Koolwitjes

Deze vlinders, die op het eerste gezicht ongevaarlijk lijken, leggen hun eieren bij voorkeur op jonge bladeren van Chinese kool. Zodra de rupsen zijn uitgekomen, verorberen ze in een mum van tijd de bladeren van de groente. Om dit te voorkomen is het raadzaam de Chinese kool regelmatig zorgvuldig te controleren. Bovendien is het zinvol een vogelbeschermingsnet te gebruiken. Geurplanten die tussen Chinese kooltjes of als rand worden geplant, schrikken ook koolwitjes af. Mogelijke planten zijn:

  • Pepermunt
  • Tijm
  • Salie
  • Tagetes
  • Tomaten

Recent Posts