Of je ze nu gebakken, gepureerd of in frietjes gesneden wilt, aardappelen zijn een van de meest veelzijdige groenten in recepten. Aardappelen zijn gemakkelijk te telen voor de meeste beginnende tuiniers, en verschillende variëteiten zijn geschikt voor klimaten in de hele Verenigde Staten.
Voordat we beginnen met onze gids over het planten, telen en oogsten van aardappelen, willen we u eerst enkele beproefde tips geven;
De Nederlandse kolonisten in Pennsylvania beschouwden 17 maart, ook bekend als “St. Gertrude’s Day”, of St. Patrick’s Day voor de Ieren – als de officiële aardappelplantdag.
Het is een traditie in New England om aardappelen te planten als er paardenbloemen in de velden komen. Veel Ierse christenen geloven dat planten op Goede Vrijdag het beste is, omdat de duivel op deze dag geen macht heeft over het aardse rijk.
Een ding dat al deze legendes met elkaar verbindt is – plant uw aardappelen in het vroege voorjaar.
Wanneer u uw aardappelen moet planten
Begin uw aardappelen 2 weken nadat de laatste vorst op de grond is neergedaald. Controleer uw lokale lijsten op vorstperiodes in uw omgeving en bereidt uw planten voor rond de laatste vorst. Als u in warmere regio’s van de Verenigde Staten woont, kunt u 2 weken voor het begin van het voorjaar met uw aardappelteelt beginnen.
Woont u in een gebied dat een late lente kent, dan kunt u nog tot half april aardappelen poten. Als u in tonnen of aardappeltorens in een kas plant, kunt u al in juni met uw gewassen beginnen en toch nog een behoorlijke oogst binnenhalen.
U kunt Aardappelzaadverpakkingen kopen op Amazon
Hoe plant u uw aardappelen?
Er zijn veel manieren om je aardappelen te planten. Een van onze favoriete methodes is het gebruik van verhoogde bedden. Verhoogde bedden in een kas is een nog betere optie. Verhoogde bedden zorgen voor een betere luchtstroom naar de wortels, wat grotere oogsten oplevert.
Als je kweekt in potten of bakken, dan raden we je aan te kijken naar materiaalpotten. Deze containers hebben doorlaatbare randen van niet-toxisch materiaal. De lucht stroomt gemakkelijk door de materialen, waardoor uw aardappelen kunnen ademen.
Als u kiest voor een verhoogd bed, dan raden wij u aan een bed te maken van minstens 36 tot 42 inch hoog. Oud teruggewonnen hout is een goed idee of drie of vier oude banden met de zijwanden eruit gesneden is ook goed.
Het is ook mogelijk om aardappelen te telen in een aardappeltoren of in gespecialiseerde kweekzakken. Dit zijn gespecialiseerde teeltmasten die ontworpen zijn om meerdere aardappelplanten tegelijk te houden. Het gebruik van een toren minimaliseert de voetafdruk van uw tuin of kas, waardoor meer productie per vierkante voet wordt verkregen.
Aardappel kweekzakken beschikbaar op Amazon
Echter, als je de dingen op de ouderwetse manier wilt doen, dan zal het groeien in de grond je altijd een goed gewas opleveren. Graaf een geul in uw tuin om een bed te maken. Verplaats de grond zodat er een geul ontstaat van 6 cm breed en 8 cm diep, en maak de bodem ongeveer 3 cm breed.
Laat uw aardappelen in rijen groeien en zet ze op 3 meter afstand van elkaar. Strooi wat rottende compost of uitgeharde mest in de geul om voedingsstoffen aan de grond toe te voegen. Plant in uw kanaal een stuk pootgoed, met de afgesneden zijde naar beneden, om de 10 tot 12 centimeter uit elkaar, en bedek het dan met 3 tot 4 centimeter compost en grond.
De beste aardappelvoorgerechten zijn pootaardappelen met uitpuilende ogen. Het is van essentieel belang dat u pootaardappelen niet verwart met die welke u in uw plaatselijke kruidenierswinkel haalt.
Kweek uw aardappelen in rijen
Verzorging van uw aardappelgewas
Het is van essentieel belang om tijdens de groei van uw aardappelplant grond op te bouwen. Als de knollen aan de zon worden blootgesteld, beginnen ze een groene kleur te krijgen. Deze aardappelen smaken bitter en worden hard.
Aardappelen houden van veel water, en ze geven de voorkeur aan een gelijkmatige en consistente aanpak van de watergift. Als u uw aardappelteelt om de paar weken een paar dagen zonder water laat staan, resulteert dit in groene en harde aardappelen.
Wij raden u aan uw aardappelplanten ten minste 1 tot 2 centimeter water te geven gedurende de week.
U moet beginnen met het verhogen van de watergift wanneer de knollen zich beginnen te vormen. Als de zomerzon heet wordt, kan de aardappelplant beginnen te hangen. U kunt de plant ondersteunen en de bladeren van de grond houden met behulp van een trellis.
Hilling ondersteunt ook uw aardappelplant en voorkomt dat uw knollen zich kunnen verbranden. Aardappelen die groen worden produceren een giftige stof die solanine wordt genoemd en die de aardappelen een bittere smaak geeft. Als je groene aardappelen eet, kun je een maagklachten krijgen.
U kunt bij Amazon ook Aardappelmeststoffen kopen.
Plagen en ziekten die uw aardappelgewas aantasten
Er zijn een paar plagen en ziekten die uw aardappelteelt aantasten. Hier is waar u op moet letten tijdens het groeiseizoen.
Aardappelen die worden geteeld in grond met een pH-waarde van meer dan 5,5, beginnen een aandoening te ontwikkelen die bekend staat als “aardappelschurft”.
Slimme tuiniers zullen hun aardappelzaad met zwavel bestuiven voor het planten. Deze strategie zorgt ervoor dat er geen schimmels of bacteriën het aardappelzaad in zijn jonge staat aanvallen. Zwavel roeit schimmels en andere schimmels uit en beschermt zo het wortelstelsel van de plant.
Na het planten en ophogen kunt u een laagje pijnboomstro toevoegen voor extra anti-microbiële bescherming. Pijnboombladeren hebben een natuurlijke polyfenol antioxidant die werkt als een plaagwerend en schimmelwerend middel.
Een van de grootste problemen bij het beheer van aardappelgewassen is de coloradokever. U moet elke dag uw gewas controleren op deze kevers en ze met de hand plukken. Sommige tuiniers kunnen proberen de verspreiding van de aardappelkevers onder controle te houden met behulp van
Coloradokevers moeten met de hand worden geplukt, en roofvogels zullen ze vaak met Diatomeeënaarde opeten terwijl ze nog in de lymfestaat zijn. Als u besluit om met een organisch bestrijdingsmiddel te gaan, zorg er dan voor dat u in de vroege ochtend8 of in de late namiddag besproeit om te voorkomen dat u nuttige insecten die de tuin bezoeken, zoals bestuivers, schade berokkent.
Bladluizen en vlooienkevers vormen ook een probleem voor de tuiniers in de warmere staten. Als u in een gebied woont dat gedurende langere tijd koud en regenachtig is, controleer dan regelmatig uw planten op schimmel of meeldauw en vroege of late plagen.
Aardappelen die een infectie met plaag krijgen, moeten worden verwijderd. Gooi ze bij het vuilnis en voeg ze niet toe aan je composthoop. De ziekteverwekker overleeft maandenlang uit de grond en in de grond.
Je zult de kunst van de vruchtwisseling moeten leren als je aardappels wilt telen. Door uw aardappelteelt te roteren blijven de grond en de wortels van uw aardappelplanten gezond.
Mooie aardappelen
Wanneer oogst je aardappelen
Als u “nieuwe aardappelen” wilt, die kleiner zijn, ongeveer zo groot als een golfbal, met een dunnere schil, oogst uw aardappeloogst dan 2 weken nadat de planten zijn uitgebloeid. U moet de nieuwe aardappelen binnen een paar dagen na de oogst eten.
Voor het oogsten van volgroeide aardappelen raden wij u aan te wachten tot 3 weken na het afsterven van het loof van de plant. Het is van cruciaal belang dat u de toppen van de ranken laat afsterven voordat u uw aardappelplant rooit. Knip het bruin wordende loof helemaal tot op de grond terug en wacht nog 2 weken om de schil van de aardappelen dikker te laten worden.
Wacht niet langer dan 3 weken met oogsten, anders kunnen uw aardappelen gaan rotten in de grond. Als u uw aardappelen wilt bewaren voor gebruik gedurende de hele winter, verhardt u ze door ze na half augustus zo min mogelijk water te geven.
Tips voor het oogsten van aardappelen
Graaf je aardappelplanten op een hete, droge dag. Zorg ervoor dat u rond de basis van de plant graaft in een 2 voet diameter om te voorkomen dat de knollen worden beschadigd. Geschroeide aardappelen zullen rotten tijdens het bewaren, en je zult ze binnen een paar dagen moeten gebruiken.
In de loop van het seizoen zou de groei van de knollen, samen met uw hilling, het gemakkelijk moeten maken om ze uit de grond te halen. Als u uw aardappelen moet rooien op een vochtige of natte dag, zorg er dan voor dat u ze zo veel mogelijk droogt voordat u ze bewaart. Het opslaan van drassige aardappelen zal uiteindelijk leiden tot het rotten van uw hele gewas in uw wortelkelder.
Laat de aardappelen na het rooien niet in de zon liggen, want dan worden ze binnen een paar uur groen en hard. Groene aardappelen smaken bitter en hard, en je kunt er ook van overgeven of diarree krijgen.
Snijd de kleine plekjes weg, maar gooi de aardappel weg als hij overmatig groen is. Laat uw aardappelen tot 2 weken na de oogst droog en koel in een wortelkelder zitten. Deze strategie geeft de aardappelen de tijd om te harden en verbetert de smaak van de knollen.
Nadat u klaar bent met het uitharden, borstelt u overtollig vuil af met een lichte borstel en bewaart u uw aardappelen in een wortelkelder gedurende maximaal een maand. De wortelkelder moet een gemiddelde temperatuur tussen 40 en 50F hebben. Zorg ervoor dat de wortelkelder voldoende ventilatie en een goede luchtstroom heeft in de hele opslagruimte om rotting te voorkomen.
Een tip: bewaar aardappelen nooit samen met appels. De appels geven een gas vrij dat uw aardappelen doet rotten. Bewaar uw aardappelen niet in de koelkast, want dan worden ze zacht. Was uw aardappelen pas vlak voordat u ze gaat eten voor de beste resultaten in uw recepten.
Inhoudsopgave