Hoe spruitjes te planten en te laten groeien: complete gids


Het Brusselse spruitje dankt zijn naam aan de stad waar het vandaan komt, Brussel, in België. Deze knapperige groene lekkernijen smaken heerlijk, geroosterd of gestoomd, en ze zitten boordevol vitaminen, mineralen en vezels.

De “Brigitte F1” is de meest populaire variëteit van spruitjes, en beginnende tuiniers zullen uitstekende resultaten krijgen tijdens het groeiseizoen wanneer ze deze variëteit planten. Bridgette doet het zo goed omdat de spruiten langer dicht blijven dan bij andere soorten, zodat aan het eind van het groeiseizoen meerdere keren kan worden geoogst.

Spruitjes zitten vol voedingsvezels, en ze zijn een uitstekende bron van vitamine D, C, en foliumzuur. Spruitjes bevatten ook een hoog gehalte aan polyfenolverbindingen, de zogenaamde “glucosinolaten”. De voedingswetenschap gelooft dat deze verbindingen een preventief effect op kanker zouden kunnen hebben.

Brussel groeit langzaam gedurende het seizoen en is rijp na ongeveer 26 tot 31 weken, afhankelijk van de groeiomstandigheden en het klimaat. Deze planten houden van koude omstandigheden, en het is een van de weinige groenten die je kunt oogsten van september tot begin februari.

In deze gids vertellen we u alles wat u moet weten over het kweken van spruitjes dit seizoen.

Waar moet ik mijn spruitjes planten?

Kies een deel van uw tuin dat elke dag ten minste 6 tot 8 uur direct zonlicht krijgt. Ideaal is ook het planten in een schaduwhut of serre, waar grote planten worden geteeld die veel spruiten opleveren.

Spruitjes zijn winterharde planten die de voorkeur geven aan koudere klimaten. Sommige variëteiten doen het goed in warmere streken, maar deze winterplant doet het het best in de noordelijke staten van de VS. In de herfst moeten de planten worden gestekt om te voorkomen dat de wind over de lange stengels waait.

Spruitjes hebben een stevige en voedzame bodem nodig om de smakelijke spruiten te produceren, en het is het beste om de aarde minstens 4 tot 6 maanden te laten rusten voor het planten.

Spruiten zijn winterharde planten en zullen op de meeste plaatsen groeien, maar moeten in de herfst op onbeschutte plaatsen worden gestekt om omwaaien bij harde wind te voorkomen.

Spruitkoolzaad van Amazon

Wanneer moet ik mijn spruitjes planten?

Spruitjes zijn een uitstekende keuze voor successiebeplanting, zodat u ook in de herfst en winter kunt oogsten.

Begin midden maart met het planten van uw eerste gewas en begin april en mei met de volggewassen. Plaats uw opvolgingsgewassen ten minste 4 weken uit elkaar.

Hoe zaai ik spruitjes?

Begin uw spruitjes vier weken voor uw plantdatum, half maart. Neem een modulaire plantplaat en plant een zaadje in elke module.

Plant het zaad op iets minder dan een centimeter diep in de bak, en de zaden zouden binnen 7 tot 12 dagen moeten ontkiemen. Na het ontkiemen zijn de zaailingen klaar om 4 weken later in de tuin te worden uitgeplant.

Als u een kweekbak gebruikt of een warmtetray om te helpen ontkiemen, controleer dan of de zaailingen niet spichtig worden. Als uw zaailingen beginnen te verschijnen, trekt u de zwakker uitziende zaailingen eruit en maakt u de krachtiger zaailingen klaar voor de tuin.

Spruitjes kweken

Hoe geef ik spruitjes water?

Laat uw zaailingen nooit uitdrogen voordat u ze in de tuin uitplant. Gebruik een nevelsproeifles om ervoor te zorgen dat de grond vochtig blijft tijdens de kiemings- en vroege aanlegfase.

Tuiniers moeten echter zorgen voor het juiste evenwicht bij het besproeien. Als u uw zaailingen te veel water geeft, kan dit ook leiden tot een achterblijvende groei en het verhoogt de kans dat de zaailingen wortelrot ontwikkelen.

Nadat u uw spruitjes in de groentebedden hebt geplant, geeft u diep water en laat u de grond de volgende twee tot drie dagen uitdrogen. Door de grond tussen de gietbeurten een beetje te laten uitdrogen, kunnen de wortels groeien terwijl ze de grond afzoeken naar water.

Als u in een warm klimaat woont, geef uw spruiten dan om de dag water. Als uw spruitjes in een kouder klimaat worden geteeld, is tweemaal per week water geven voldoende voor een optimale groei.

Overbewatering leidt tot waterverzadiging van de grond rond de wortels van de plant. Verzadigde grond leidt uiteindelijk tot de ontwikkeling van wortelrot en de dood van uw spruitjes.

Hoe kan ik spruitjes harden?

Als u uw Brussel binnenshuis laat beginnen, heeft hij een aanpassingsperiode aan de buitenomstandigheden nodig. Neem een plastic tent of propagator en plaats die over de zaailingtrays om het vocht en de vochtigheid in de lucht rond de plant vast te houden.

Laat het zaailingenbakje nooit in de zon staan. Zet hem op een koele schaduwrijke plaats en haal hem ’s nachts binnen. Herhaal deze verhardingsbehandeling gedurende 10 dagen.

Verwijder elke dag het plastic tentdoek van de bak een uur eerder. Verminder de tijd onder de plastic tent steeds met een uur tot hij de hulp van de cloche of de minikas niet meer nodig heeft.

Klaar om te oogsten

Hoe verplant ik spruitjes?

Spruitjesplanten zijn groter dan je denkt. Ze ontwikkelen robuuste wortelstelsels die zich graag horizontaal uitspreiden. Voor de grotere variëteiten spruitjes is een afstand tot 30 cm tussen de planten en 30 cm tussen de rijen vereist. Kleinere soorten spruitjes hebben 25 centimeter tussenruimte tussen de planten nodig, en 25 centimeter tussen de rijen.

Als u uw zaailingen plant, graaft u een gat van ongeveer 1 meter breed en werkt u tot op de grond. Voeg wat perliet en compost toe aan de pas omgewoelde grond voor extra voedingsstoffen en hulp bij de waterafvoer.

Plaats de zaailing in het midden van het bewerkte gebied en druk lichtjes in de grond om de luchtbellen te verwijderen. Geef voorzichtig water om ervoor te zorgen dat de kluit van de zaailing kan herstellen van de stress van het verplanten.

Hoe verzorg ik spruitjes?

Alle brassica’s groeien het liefst in vochtige, vruchtbare grond. Brussel heeft veel voedingsstoffen nodig om grote, smakelijke spruiten te produceren.

  • Biologische meststoffen zijn een geweldig idee om je spruiten alle voedingsstoffen te geven die ze nodig hebben tijdens het groeiseizoen. Wij adviseren kippenmest en zeewiermeststoffen voor een overvloed aan de essentiële N, P en K die uw Brussel nodig heeft om te groeien.
  • Geef uw planten tijdens het groeiseizoen om de 4 weken voeding en schoffel de grond voor onkruid als het begint op te komen. Onkruid concurreert om dezelfde hulpbronnen als uw Brussel, en u mag niet toelaten dat het zich in de tuin vestigt en verspreidt.
  • Werk om de paar weken met een tuinvork door de grond om de beluchting van de wortels te verbeteren. Door de wortels tijdens de groei meer lucht te geven, neemt de omvang van uw Brussel bij de oogst toe.
  • Zorg ervoor dat u uw spruitjes in de herfst met palen vastzet, want door de topzwaarte van de plant kunnen ze omvallen bij harde wind.
  • Zet uw planten vast door een houten of plastic staak van 2 voet op een afstand van 2 cm van de basis te slaan en bind de stam van de plant vervolgens losjes aan de staak vast met tuintandjes.

Moet ik mijn spruitjesgewas laten rouleren?

Spruitjes zijn een uitstekend gewas om het hele groeiseizoen door te telen in een successieplantschema. Door half maart te beginnen met planten en elke 4 weken een nieuwe partij toe te voegen, hebt u de hele herfst en winter lang opeenvolgende oogsten.

Roteer uw planten op de groeiplaats elk seizoen. Brussel haalt veel voedingsstoffen uit de grond, dus u moet ervoor zorgen dat u uw tuin rouleert voor de beste resultaten. Jaarlijkse vruchtwisseling helpt ook om te voorkomen dat ziekteverwekkers in de grond overwinteren en het gewas van het volgende jaar besmetten.

Welke ziekten en plagen komen voor bij spruitjes?

Spruitjes zijn betrekkelijk winterhard, maar ze hebben net als alle andere planten in de tuin te lijden van infecties en plagen. Enkele van de meest voorkomende ziekten en plagen waarop u moet letten bij uw broccoli zijn de volgende.

  • Koolwortelvlieg – U zult verwelking in het blad waarnemen, en wanneer u de plant uit de grond trekt, zullen er witte maden rond de wortels zitten. Deze beestjes zijn een veel voorkomend probleem bij nieuwe transplantaties.
  • Koolrupsen – Vlinders leggen trossen eieren onder de bladeren. Als ze uitkomen, zuigen de rupsen de sappen uit de bladeren.
  • Snij- en emeltenrupsen – Deze schadelijke insecten leven onder de grond en komen ’s nachts tevoorschijn om zich met uw planten te voeden.
  • Bladluizen – Kijk op de stengels naar tekenen van samenhoping van bladluizen.
  • Clubroot-ziekte – tast het wortelstelsel aan, waardoor het dik en houtachtig wordt en de plant sterft. Clubroot infecteert alle brassica’s in de buurt, en deze ziekteverwekker kan ’s winters tot 9 jaar in de grond leven.

Bestrijd ongedierte met een organisch bestrijdingsmiddel zoals neemolie. Spuit het op de planten en stop de behandeling ten minste twee tot drie weken voor de oogst.

Het beste deel – het oogsten van uw oogst!

Hoe oogst en bewaar ik spruitjes?

  • Uw spruitjes beginnen te rijpen aan de basis van de stengel.
  • Als je gaat oogsten, begin dan onderaan en werk zo langs de stam naar boven. U kunt uw spruitjes in etappes oogsten, gespreid over een paar dagen, zodat u er zeker van bent dat alle spruitjes rijp zijn wanneer u ze plukt.
  • Verwijder bij het oogsten alle gele bladeren om te voorkomen dat de plant ziektes aantrekt.
  • Nadat u klaar bent met oogsten, moet u de spruiten niet spoelen. Verpak ze in Ziploc zakjes en bewaar ze in de groentelade van je koelkast.
  • U kunt uw Brusselse groenten blancheren en vervolgens invriezen om ze lang te bewaren, tot 6 maanden.
  • Nadat u hebt geoogst, graaft u de wortel op en verbrandt u die of stuurt u hem naar de stortplaats, maar voegt u hem niet toe aan uw composthoop.

 

 

 

Recent Posts