Zorg voor kerrie kool: Water geven, snijden, overwinteren

Als het gaat om het kweken van currykruid, hebben veel mensen nog wat onbeantwoorde vragen. Wij beantwoorden hoe u het kruid het beste kunt verzorgen in uw eigen tuin.

Hoe geef je de kerriekool goed water?

Boerenkool (Helichrysum italicum) is een mediterraan kruid dat behoort tot de composietenfamilie (Asteraceae). Door zijn oorspronkelijke wortels in het warme en droge Middellandse Zeegebied kan hij doorgaans goed tegen langere droge perioden. Te veel water geven en vooral wateroverlast is echter snel schadelijk voor de gezondheid van de wortels. Vooral bij het kweken in potten moet echter op warme dagen regelmatig water worden gegeven. Het is het beste voor het currykruid als dit in de ochtend- of avonduren gebeurt en niet in de felle middagzon. Om de plant zo voorzichtig mogelijk te behandelen, is het ook raadzaam wat vaker water te geven dan de hele pot bij één keer water geven onder water te zetten. Om te voorkomen dat u te vaak water moet geven, moet u de pot groot genoeg kiezen – dat is ook prettiger voor de plant zelf.

Hoe snoei je currykool correct?

Curryweed, ook bekend als Italiaanse strobloem, is een overblijvende halfheester die tot 70 cm hoog kan worden. Halfheester betekent dat de scheuten in het onderste gedeelte houtig worden. Hier groeien geen bladeren meer, de scheuten zijn kaal. De struik moet regelmatig gesnoeid worden, zodat dit gebied niet de overhand krijgt en de gewilde kruidige bladeren alleen in het bovenste deel van de plant te vinden zijn. In het geval van currykruid kan dit echter worden gecombineerd met het oogsten van hele scheuten voor gebruik in de keuken. De scheuten worden net boven het houtige deel van de plant afgeknipt. Dit bevordert ook de vertakking van de plant.

Hoe wordt de curry kool succesvol overwinterd?

Vergeleken met andere mediterrane kruiden is currykruid relatief winterhard en robuust. Maar het is beter het zekere voor het onzekere te nemen om de kruidenplant veilig de winter door te loodsen en beschermende maatregelen te nemen tegen te lage temperaturen. Planten die in potten worden gekweekt kunnen op een warme plaats worden bewaard. Een wat koelere serre zou hier ook ideaal zijn dankzij de helderheid. Planten die in perken zijn geplant, kunnen worden afgedekt met rijshout of wintervlies. Dit garandeert dat ze de wintertemperaturen zullen overleven. In ieder geval mogen de planten in de herfst niet worden teruggesnoeid. De vorst kan gemakkelijk door de stekken dringen en de scheuten zullen door de vorstschade nog korter worden. Daarom is het beter om te wachten met een vormsnoei tot volgend voorjaar, als die absoluut noodzakelijk is en niet met de oogst kan worden gecombineerd.

Verdere nuttige tips voor het succesvol planten van currykool in de tuin vindt u hier.