Als je op een mooie zomerdag niet de natuur in gaat, mis je iets. Want buiten je eigen vier muren kun je veel mooie dingen meemaken die je snel weer opladen en waar je nog lang uit kunt putten. Veel mensen voelen zich aangetrokken tot de bergen, het bos of het strand, maar zelfs in de “beschaving” bieden de talrijke parken in de steden uitnodigende groene ruimten voor een paar ontspannende uren. Sommigen profiteren van het mooie weer om te sporten, voor anderen ligt de nadruk op ontspanning. Zeer populair – vooral in parken of bossen waar barbecuen verboden is – is ook de klassieke picknick. Romantisch met z’n tweeën of met een grote, vrolijke groep, buiten eten zorgt altijd voor een heel bijzondere sfeer.

Wie een picknick plant, vraagt zich vaak af welke smakelijke en tegelijk praktische gerechten gemakkelijk te vervoeren zijn en idealiter ook iets voor het oog bieden. En wat hoort er eigenlijk in een goed verpakte picknickmand? Hier zijn enkele tips om van uw volgende picknick een onvergetelijk zomerhoogtepunt te maken.

Ik pak mijn koffer…

Borden, bestek en glazen – de basisuitrusting van elke picknickmand. Maar meestal zijn er andere ingrediënten nodig voor een maaltijd in de natuur die je beter niet kunt vergeten. Hoe vervelend zou het zijn als tijdens een romantisch afspraakje op het picknickkleed de rode wijnfles gesloten bleef omdat de kurkentrekker ontbrak? Misschien heb je zelfs de rode wijn en de opener meegenomen, maar heb je de glazen thuis in de kast laten staan. Ook het scherpe mes wordt vaak vergeten, zodat de luchtgedroogde delicatessen salami moet worden afgeslacht met het botte botermes – geen smakelijk gezicht. Planning is het sleutelwoordals u deze en andere negatieve scenario’s wilt vermijden. Je kunt het beste eerst alles wat je nodig hebt op de keukentafel leggen. Zo is het gemakkelijker te zien wat er nog ontbreekt dan wanneer alles al opgestapeld ligt in de diepte van de picknickmand.

Wilgen picknickmand

Voor kleinere feestjes, romantisch voor twee of gezellig voor vier, zijn picknickmanden in retrodesign van riet erg leuk. Zij bevatten gewoonlijk een passend aantal borden, glazen of kopjes en bestek. Goedkope manden bevatten vaak plastic servies, wat voordelig is qua gewicht, maar niet helemaal de flair van een gezellige brunch uitstraalt.

Vier vrienden proosten op een picknick in het park

Net zo essentieel als de mand is het picknickkleed, waarop u zich comfortabel kunt maken op oneffen terrein. Het perfecte picknickkleed is speciaal ontworpen voor gebruik buitenshuis. Er zijn Dekens met thermische coatingDeze zijn comfortabel om op te zitten, zelfs op koelere dagen, en houden vocht buiten. Praktisch zijn ook modellen die met haringen aan de grond kunnen worden bevestigd, zodat ze ondanks wind en beweging op hun plaats blijven. In het algemeen zijn dikkere dekens comfortabeler dan dunne doeken, omdat ze oneffenheden in de grond beter uitvlakken. Voor grotere picknickgroepen moet u ook verschillende dekens in uw bagage hebben. Het wordt extra gezellig als u ook wat kussens meeneemt waarop u na een stevige maaltijd kunt luieren.

Culinaire hoogstandjes onder een blauwe hemel

Wat is het belangrijkste bij een picknick? Het eten. Er zijn echter ook enkele regels die in acht moeten worden genomen bij het bereiden van de smaakmakers. Want als je in de natuur eet, moet je het helaas stellen zonder sommige verworvenheden van de beschaving, zoals een koelkast of stromend water. Daarom zijn de beste gerechten die welke ook kunnen worden eetbaar zonder koeling en gemakkelijk te portioneren zijn niet geschikt. Mayonaise en rauwe vis- en vleesgerechten kun je beter thuis laten. In plaats daarvan worden fruit en groenten aanbevolen, evenals gekookt voedsel dat ook koud nog lekker is. Hier zijn enkele ideeën voor een heerlijke picknick in de natuur:

Hartige muffins:

Muffins hoeven niet altijd zoet te zijn. Muffins gevuld met ham en kaas of kleurrijke tuingroenten smaken heerlijk en zijn ook gemakkelijk met de handen te eten. Ze zijn nog frisser als ze geserveerd worden met een zoute yoghurt- en kruidendip. Maar wees voorzichtig hier, de dip moet goed gekoeld worden door pads.

Kleurrijke couscoussalade op een houten lepel

Couscous salade:

Een kleurrijke couscoussalade met knapperige groenten en verse munt is heerlijk en visueel aantrekkelijk. Het kan thuis in kleine potjes worden geportioneerd, waaruit het later direct kan worden opgeschept. Kleine inmaakpotjes, bijvoorbeeld, zijn hiervoor geschikt.

Spiesjes met gehaktballen en komkommer:

Dit gerecht is heerlijk om met de vingers te eten en smaakt heerlijk fris en hartig tegelijk. Kleine gehaktballetjes (stukjes vlees of een vegetarische versie met gegrilde halloumi zijn ook mogelijk) worden eenvoudig op een houten spiesje geplaatst, afgewisseld met een stukje komkommer en een blaadje munt.

Aardbeiencompote in een inmaakpotje met een rode strik

Aardbeiencompote:

Zelfgemaakte aardbeiencompote, verfijnd met limoen en munt, is de kroon op een picknick. Het beste is om het de dag ervoor te koken en een nacht in de koelkast te laten trekken. Dit gerecht kan ook gemakkelijk worden geportioneerd door het in kleine glaasjes te vullen. En nog een tip: een scheutje mousserende wijn voor het opdienen zorgt voor een fijne tinteling.

Vergelijkbare berichten