De appel “Holsteiner Cox” is een oud appelras met goede voedingseigenschappen. Maar als je deze echte Noord-Duitser wilt kweken, moet je je inzetten en de juiste locatie kiezen.
Het appelras “Holsteiner Cox” is een Noord-Duits ras uit Sleeswijk-Holstein. Hij is wijdverspreid aan de kust en heeft daar een groot regionaal belang als een van de verschillende hoofdvariëteiten. Door zijn hoge onderhoudseisen en gemiddelde gevoeligheid voor ziekten is dit oude ras eerder een kandidaat voor ambitieuze hobbytuinders, maar met voldoende zorg produceert het grote en aromatische vruchten.
Synoniemen van “Holsteiner Cox” zijn “Holsteiner Gelber Cox”, “Vahldiks Sämling” en “Vahldieks Cox III”.
“Inhoud”
- Holsteiner Cox: Profiel
- Oorsprong en geschiedenis van de “Holsteiner Cox” appel
- Appelvariëteit “Holsteiner Cox”: smaak en eigenschappen
- Speciale kenmerken van teelt en verzorging
- Holstein Cox appel: oogst & gebruik
Tip: Er zijn twee zogenaamde mutaties van het ras “Holsteiner Cox”. Ze zijn ontstaan door toevallige mutaties en werden verder verspreid vanwege hun interessante, afwijkende uiterlijk. De mutant “Ina Cox” wordt gekenmerkt door een duidelijk meer uitgesproken rode kleuring van de huid, terwijl de mutant “Tambustar” opvalt door zijn duidelijk gestreepte rode kleuring. De smaak en groeikenmerken zijn echter zeer vergelijkbaar met de oorspronkelijke “Holsteiner Cox”.
Holsteiner Cox: PROFIEL
| Synoniemen | Holsteiner Gelber Cox’, ‘Vahldieks Sämling’, ‘Vahldieks Cox III’. |
| Fruit | middelgroot tot groot; groengele basiskleur met lichtrode overkleuring |
| Smaak | sappig, licht aromatisch, licht zuur |
| Opbrengst | gemiddeld tot hoog; meestal regelmatig |
| Oogsttijd | vanaf half september |
| Rijp voor consumptie | oktober tot december |
| Houdbaarheid | goed; gekoeld houdbaar tot januari |
| Groei | gemiddeld tot sterk |
| Klimaat | vochtig-koel klimaat; niet geschikt voor winterkoude locaties en grote hoogtes |
| Ziekten en plagen | matig vatbaar voor appelschurft, tipdroogte, boomkanker, virale scheutziekte en echte meeldauw; zeer vatbaar voor bacterievuur. |
Oorsprong en geschiedenis van de “Holsteiner Cox” appel
De appel ‘Holsteiner Cox’ werd in 1920 ontdekt in de tuin van fruitkweker en schilder Johannes Vahldiek. Aangenomen wordt dat het ras rond 1900 is ontstaan als zaailing van een ‘Cox Orangerenette’. Johannes Vahldiek woonde en werkte vanaf 1877 in Eutin in Sleeswijk-Holstein, waar hij werd beschouwd als een rijke excentriekeling die tijdens zijn leven slechts één van zijn schilderijen verkocht. Na zijn dood in 1914 werden de appelrassen in zijn tuin onderzocht, getest en genummerd. De huidige “Hosteiner Cox” kreeg de naam “Vahldieks Sämling Nr. 3” en werd al snel zeer gewaardeerd en ijverig vermeerderd in de plaatselijke tuinbouwvereniging. Na de Tweede Wereldoorlog heeft ook de Landbouwkamer het ras getest en verklaard dat het geschikt is voor vermeerdering en professionele teelt. Ten laatste vanaf 1959 begon de stevige triomftocht van de appel “Holsteiner Cox”, want in dat jaar werd hij op de Federal Garden Show als “excellent” geklasseerd. Vandaag heeft de grote, geelrode appel nog steeds een vaste plaats op de markt in Noord-Duitsland, hoewel hij niet eens voorkomt in de landelijke statistieken.
Appelvariëteit “Holsteiner Cox”: smaak en eigenschappen
De appel “Holsteiner Cox” is middelgroot tot groot (vruchtdiameter tot 15 cm), plat van stuk en middelgroot of gesteeld met nauwelijks zichtbare ribben. De kelkput is plat, typisch voor de variëteit, en de kelk erin is wijd open. De middeldikke schil van de “Holsteiner Cox”-appel is groengeel en slechts voor 20 tot 50 % gevlamd met een lichtrode dekkleur. De huid draagt kleine lenticellen die zichtbaar zijn als fijne huidpuntjes. De steelkuil is vaak gebarsten en zwaar geruit in een ringvorm. Onder de kleurrijke schil bevindt zich geel-crèmekleurig vruchtvlees van zachte tot middelzware consistentie en met grove cellen. De “Holsteiner Cox” heeft een sappige, licht zure, licht aromatische smaak en lijkt daarmee op zijn ouderras “Cox Orangerenette”.
Speciale kenmerken van teelt en verzorging
Een appelboom van het ras “Holsteiner Cox” vergt vanwege zijn typische groeikenmerken en gevoeligheid voor ziekten iets meer zorg en is daarom vooral een optie voor de professionele commerciële teelt of voor ambitieuzere hobbytuinders.
Groei: Afhankelijk van de gebruikte onderstam groeit de boom “Holsteiner Cox” matig tot sterk en produceert hij veel scheutgroei, zelfs bij volledige opbrengst. De centrale as van de boom wordt zwak bevorderd, zodat zich brede, platovale kronen vormen, die vaak moeten worden uitgedund vanwege de goede vertakking van de scheuten.
Onderstammen: De “Holsteiner Cox” kan op grote schaal worden geteeld als standaard op krachtige onderstammen zoals M11 of op zaailingonderstammen in boomgaarden. Deze teelt is echter alleen succesvol in de buurt van de kust, waar een constante wind en vochtige, zoute lucht heerst.
Op laagblijvende onderstammen, zoals M20 en M27, kan ‘Holsteiner Cox’ zelfs in potten en als leiboom worden geteeld, wat de benodigde zorg aanzienlijk vermindert. In de commerciële teelt is het gebruikelijk om de “Holsteiner Cox” te telen op de onderstam M9 of M27 en deze te snoeien als een slanke spil, voor zover de natuurlijke kroonontwikkeling dit toelaat. Op deze kleine onderstammen heeft het ras gedurende zijn hele leven absoluut een stabiele steunpaal nodig om de zware kroon te dragen.
Locatie: De appelboom ‘Holsteiner Cox’ heeft voor een gezonde ontwikkeling een voedselrijke en voldoende vochtige bodem nodig, maar deze hoeft slechts van gemiddelde kwaliteit te zijn. De boom houdt van een koel, vochtig klimaat in de zomer. Omdat het hout en de bloesem echter gevoelig zijn voor vorst, is teelt op winterkoude plaatsen en hoogten niet mogelijk.
Bloei: De bloei laat tot laat en duurt lang. In de regel is het aantal bloesems elk jaar hoog. Omdat het appelras “Holsteiner Cox” triploïd is, d.w.z. een drievoudige set chromosomen heeft, wordt het bevrucht door andere appelrassen, maar kan het die zelf niet bevruchten – het is dus een zeer slecht bestuivend ras voor andere appelbomen.
Holsteiner Cox’ kan worden bevrucht door ‘Cox Orangerenette’, ‘Goldparmäne’, ‘Ingrid Marie’, ‘James Grieve’, ‘Jonathan’, ‘Laxtons Superb’, ‘Weißer Winterglockenapfel’ en ‘Finkenwerder Herbstprinz’.
Opbrengst: De opbrengst van het ras is gemiddeld tot hoog en meestal regelmatig. De boom kan echter door te veel snoeien of vorstschade gemakkelijk gaan afwisselen en draagt dan onregelmatiger.
Ziekten en plagen: De appelcultivar “Holsteiner Cox” is matig gevoelig voor appelschurft, tipdroogte, boomkanker, virale scheutziekte en echte meeldauw, en zelfs zeer gevoelig voor bacterievuur. Bovendien zijn de appels gevoelig voor vlekken en glazigheid. Deze laatste behoren tot de zogenaamde fysiologische fruitziekten, d.w.z. dat ze niet worden veroorzaakt door ziekteverwekkers maar door slecht functionerende processen van de boom zelf.
Tip: Om de appelboom ‘Holsteiner Cox’ te voorzien van de voedingsstoffen die hij door oogsten en snoeien heeft verloren, is het de moeite waard om jaarlijks te bemesten met een volledige organische meststof zoals onze Plantura Biologische Universele Meststof of wat compost.
Effectief effect op lange termijn,
goed voor de bodem, onschadelijk voor mens, dier & natuur
Holstein Cox Apple: Oogst & Gebruik
Afhankelijk van het weer is de “Holsteiner Cox” appel rond half september rijp om geplukt te worden. De vruchten zijn weinig gevoelig voor druk, waardoor ze gemakkelijk te bewaren zijn. De vroegst geplukte vruchten zijn het best geschikt om te bewaren. Tussen oktober en december zijn de vruchten aan de boom rijp voor consumptie.
Als de vruchten te laat worden geoogst, is er meer kans op fysiologische fruitziekten zoals vruchtvleesbruinverkleuring en vlekjes.
Vroeg geoogste “Holsteiner Cox” appels kunnen tot januari in de koelkast bewaard worden.
Deze smakelijke appel is lekker om vers te eten, maar kan ook tot moes of sap worden verwerkt. Omdat hij zo groot is, is de “Holsteiner Cox” ook uitstekend geschikt als gevulde gebakken appel.
De “Holsteiner Cox” is te veeleisend voor u? Wij hebben een lijst samengesteld van de beste natuurlijk gezonde appelsoorten voor de eigen tuin.
Inhoudsopgave
