Als het gaat om rabarberteelt, kennen professionals een truc: forceren en bleken. We laten zien waar dit allemaal over gaat en delen onze 6-stappengids.
De rabarber, die zo populair is op onze breedtegraden (Rheum rhabarbarum) is slechts voor een beperkte tijd beschikbaar voor het oogsten uit uw eigen tuin. Dit is eigenlijk jammer, want de rabarber is een dankbare plant die weinig verzorging nodig heeft en van jaar tot jaar overvloedig draagt. Sinds enkele jaren horen gepassioneerde tuinders steeds meer praten over het forceren of bleken van rabarber. We leggen uit wat er achter deze termen schuilgaat.
Rabarber forceren en bleken
Net als bij vroege asperges, die worden gekweekt onder verwarmde folies, is er een manier voor rabarberliefhebbers om de oogsttijd te vervroegen. Hiervoor wordt meestal een forcer geplaatst over de rabarber die eind februari nog in de grond rust. De zogenaamde voorschotpot of bleekpot is meestal een slank terracotta vat met een afneembaar deksel. Omdat de tunnelpot de eerste zonnestralen van het jaar vangt en de warmte een paar uur na zonsondergang binnen opslaat, begint de rabarber vroeg in het jaar te drijven. De duisternis versnelt het groeiproces verder, omdat de plant omhoog schiet op zoek naar licht. Via het afneembare deksel kan de tuinman de groeivoortgang controleren.
Breng de oogsttijd met maximaal drie weken naar voren
Tegen het einde van maart is het meestal tijd en kunnen de eerste rabarberstengels geoogst worden. De hengels die op deze manier worden aangedreven zijn meestal lichtroze. De bladeren zijn geelachtig door de duisternis en bevatten geen chlorofyl. De expert spreekt hier van een gebleekte rabarber, een Engelse specialiteit. De stokjes zijn bijzonder mild van smaak, hebben een lage zuurgraad en weinig bitterstoffen en kunnen ook zonder veel suiker verwerkt worden. Deze smaakbeleving kost de Britten veel en betaalt tot twaalf pond per kilo. Je hoeft echter geen fortuin uit te geven om te genieten van geforceerde rabarber – probeer het gewoon op je eigen rabarberplant.
Instructies voor het forceren en bleken van rabarber
Hieronder delen we onze experttips met u in 6 eenvoudige stappen:
- Bedek in februari de rabarberplant met een laag droog stro of droog blad.
- Zet een zogenaamde voortstuwingspot of forceerpot over de plant. Als alternatief voor de meestal vrij dure geforceerde potten kun je ook werken met kleinere regenwatertonnen of lichtdichte afvalbakken. Dit is een veel goedkopere methode, maar je zult betere resultaten behalen met de klassieke terracotta drijfgaspotten, omdat ze warmte beter opslaan en vasthouden.
- Zorg ervoor dat de plant altijd voldoende vocht beschikbaar heeft. In het geval van geforceerde potten met een zeer grote diameter, krijgen de planten mogelijk niet genoeg water.
- Door het deksel voorzichtig te verwijderen, kunt u elke drie tot vier dagen controleren of de rabarber klaar is voor de oogst.
- Til bij het oogsten de cierpot verticaal omhoog en leg zo de sappige rabarberstengels bloot. Door de duisternis zijn de rabarberstokjes bleek. De botanicus spreekt hier van scheuten. Na het oogsten van een paar stelen, moet de pot opnieuw over de plant worden geplaatst.
- In het voorjaar kan de broeipot worden verwijderd. Er moet voor worden gezorgd dat de gevoelige scheuten geen zonnebrand of late vorstschade oplopen. Autorijden betekent een verhoogd stressniveau voor de plant.
Hoe u over het algemeen verder moet gaan met de oogst van rabarber, hebben we hier samengevat in ons speciale artikel voor u.
