We geven tips voor het planten en oogsten van sla en presenteren de beste slasoorten. We verduidelijken ook hoe je sla goed kunt verzorgen.

Krop sla in het bed
Salade is geen botanische term, maar betekent verschillende groenteplanten die rauw worden gegeten [Foto: Gina Vescovi/ Shutterstock.com]

Salade mag niet ontbreken in de tuin of op het balkon. Omdat het niet veeleisend is, gemakkelijk te verzorgen en bijna overal kan groeien. Het is dus een goede cultuur voor beginners in de tuin. In dit artikel leer je alles wat je moet weten, zodat er niets mis kan gaan bij het kweken van sla. We onthullen alles wat de moeite waard is om te weten over de oorsprong, verschillende variëteiten, planten, verzorgen en oogsten van sla.

Sla: oorsprong en eigenschappen

De term “salade” is geen botanische term en betekent niet alleen Een Variëteit of soort. Het is eerder een verzamelnaam voor verschillende groenteplanten die meestal rauw worden gegeten. Trouwens, het woord “salade” komt uit het Latijn en betekent “gezouten”. Dit suggereert dat salades al vroeg werden gewaardeerd en soms verfijnd werden bereid. Omdat de wereld van salade zo divers is, is het moeilijk om de oorsprong tot op de bodem uit te zoeken. De verschillende soorten sla komen uit verschillende delen van de wereld. Sla komt bijvoorbeeld uit de Middellandse Zee, terwijl ijsbergsla uit de VS komt.

Net als de herkomst zijn ook de groeivormen van sla anders. Als je aan sla denkt, heb je meestal een beeld van knapperige, groene bladeren in gedachten of een gesloten, groene krop sla. Er is echter veel meer dan alleen de groene slakop. Sla kan ook rood, bruinachtig, geel of bont zijn. De vormen van de individuele soorten sla variëren ook sterk. Denk bijvoorbeeld aan gekrulde bladeren, filigraan lamssla of rode, stevige radicchio.

Sla van verschillende variëteiten in het bed
De herkomst en het uiterlijk van sla zijn zeer divers [Foto: Catherine Eckert/ Shutterstock.com]

Slavormen en variëteiten

Botanisch kunnen salades grofweg worden onderverdeeld in de slagroep (Lactuca), de cichoreigroep (Cichorium) en salades zonder groep. Hieronder geven we u een kort overzicht van de individuele salades van de drie groepen. Informatie over de individuele slavormen en vele variatiesuggesties vindt u hier in ons speciale artikel over saladevariëteiten.

Slaplanten kopen: waar je rekening mee moet houden

Slaplanten zijn te vinden in bouwmarkten, tuincentra, kwekerijen, op de weekmarkt of bij online retailers. Bij het kopen moet je op een paar punten letten zodat je niet teleurgesteld wordt door de planten die je koopt. Let bij het kiezen op de juiste saladevorm en variëteit, want de individuele saladevormen variëren niet alleen sterk in uiterlijk en smaak, maar ook in hun vereisten op het gebied van teelttijd, locatie en verzorging. Bovendien moet u ervoor zorgen dat u alleen planten koopt die een passende en vitale indruk op u maken. Dit betekent ook dat de planten geen beschadigde plantendelen hebben en vrij zijn van plagen, voedingssporen en ziekten. Als de kluit rot en muf ruikt, kun je beter je handen van deze planten afhouden.

Sla jonge planten in potten
Je kunt sla jonge planten kopen in Gärtnerein, op de wekelijkse markt of op internet [Foto: Gudrun Muenz/ Shutterstock.com]

In één oogopslag: Waar moet je op letten bij het kopen van slaplanten?

  • Keuze van slavorm en variëteit
  • Vitale, fitte planten
  • Geen gebroken bladeren of stengels
  • Vrij van ziekten en plagen
  • Geen rotte kluiten

Sla planten

Gelukkig is het kweken van sla in je eigen bed kinderspel. Als je jezelf niet beperkt tot slechts één saladevorm, kun je bijna het hele jaar door oogsten en genieten van je eigen sla met een slimme teeltplanning. Salades houden van een zonnige tot half schaduwrijke locatie met losse, humusrijke grond. We hebben hier een gedetailleerde gids voor het planten van sla voor u opgesteld.

Salade in het bed
Goed hakken en verwijderen van onkruid zijn belangrijke zorgmaatregelen voor sla

Zorg voor sla: de juiste bewatering en bemesting

Zodra de juiste locatie is gekozen en de sla professioneel is geplant, groeit deze bijna vanzelf en vereist deze weinig aandacht en zorg. Toch moet je speciale aandacht besteden aan het water geven van je salade. Vooral op warme dagen en in de HochsoHet is altijd belangrijk om dagelijks water te geven.

Voordat u de sla plant, raden we u aan een basisbemesting van de grond uit te voeren. De grond is dus perfect voorbereid op sla en bevat alle plantenvoedingsstoffen die belangrijk zijn voor de groei. Ideaal voor basisbemesting zijn compost of een meststof met organische langetermijnwerking. Onze Plantura organische universele meststof bestaat grotendeels uit organisch materiaal, waaruit de voedingsstoffen langzaam en zachtjes aan de plant worden afgegeven. Je hoeft je sla dus niet meer te bemesten na de basisbemesting.

Organische universele meststof 1,5 kg

Organische universele meststof 1,5 kg

  • Ideaal voor een verscheidenheid aan planten in de tuin & op het balkon
  • Ondersteunt gezonde plantengroei en actief bodemleven
  • Diervrije organische meststof met langzame afgifte – onschadelijk voor huisdieren en tuindieren

Een andere belangrijke zorgmaatregel is het regelmatig hakken en opstapelen van de grond rond de salades. Schoffelen stimuleert de mineralisatie van de bodem en laat water beter in de bodem doordringen. Bovendien verwijdert deze maatregel tegelijkertijd ongewenst onkruid.

Bed gehakt met sla
Regelmatig schoffelen maakt de grond los en elimineert onkruid [Foto: Mira Rahneva/ Shutterstock.com]

Tip: Helaas staat jonge sla bovenaan het menu voor slakken. Daarom moet je op natte dagen dagelijks het bed doorzoeken op slakken of ze op een ecologische manier bestrijden.

Tips over het bestrijden van slakken met huismiddeltjes vind je hier.

In één oogopslag: Zorg goed voor salade

  • Geef regelmatig water
  • Doe basisbemesting voor het planten
  • Niet achteraf bemesten
  • Regelmatig hakken en opstapelen
  • Verzamel of bestrijd slakken

Vermeerdering van sla

Sla kan worden vermeerderd door zaden. Zaadextractie is echter zeer complex vanwege de kleine zaden en vereist veel gevoeligheid. Een voorwaarde voor het verkrijgen van zaden is dat de slaplanten bloeien. Voor dit doel mogen sommige slaplanten niet worden geoogst, maar op het bed blijven liggen. Voor een succesvolle vermeerdering heb je ongeveer acht tot tien planten nodig. Selecteer de sterkste en gezondste exemplaren en markeer ze met een staaf. Neem niet alleen de zaden van salades die als eerste beginnen te schieten. Anders selecteert u onbedoeld vroegschietsla voor uw nakomelingen.

Zodra de salades bloeiwijzen vormen, moet je ze aan de markeersticks binden en ondersteunen. Daarnaast kunnen rotte, verwelkte en papperige bladeren regelmatig worden verwijderd aan de onderkant van de sla. Als de bloemen beginnen te verdorren, is speciale zorg vereist, omdat de kleine slazaadjes nu gemakkelijk door de regen kunnen worden weggespoeld. 12 tot 24 dagen na de bloei zijn de zaden klaar voor de oogst.

Fooi: Als test voor zaadrijpheid kunt u zachtjes rijpende zaaddozen tussen uw duim en wijsvinger wrijven. Het zaad is voldoende rijp wanneer de zaaddoos uiteenvalt en de zaden tussen de vingers liggen.

Bloemen van sla in geel
Zaden kunnen worden verkregen uit bloeiende slaplanten [Foto: Lapis2380/ Shutterstock.com]

De beste zaden worden geoogst uit de centraal rijpende bloemen aan de bovenkant van de hoofdstam. De eenvoudigste manier om de zaden te oogsten is om de bloeiwijzen boven een vat te houden en er lichtjes op te tikken. De geoogste zaden worden vervolgens gedroogd in een doekzak en vervolgens schoongemaakt. Nu kan het zaad worden geëtiketteerd en, indien bewaard op een koele en droge plaats, is het tot drie jaar kiembaar.

In één oogopslag: Salade vermeerderen

  • Selecteer en markeer 8 – 10 slaplanten
  • Laat het bloeien
  • Ondersteuning van bloeiwijze
  • Verwijder rotte, verwelkte bladeren
  • Zaden zijn 12 – 24 dagen na de bloei rijp
  • Zaden in een vat tappen
  • Drogen in een stoffen zak
  • Zaden reinigen
  • Inschrijven
  • Bewaren op een koele en droge plaats

Oogst sla

De verschillende vormen van sla brengen verschillende oogsttijden met zich mee. Er zijn typische salades die klaar zijn voor de oogst in de lente, zomer of herfst. Bij het oogsten kun je beslissen of je de sla in zijn geheel wilt oogsten of gewoon individuele bladeren wilt nemen. Als je je salade oogst als een pluk- of snijsalade, heb je het voordeel dat je alleen zoveel kunt oogsten als je nodig hebt. De sla groeit steeds weer terug. Een gedetailleerde gids voor het oogsten van sla vindt u hier.

Salade in de Bed geoogst
Sla kan worden geoogst als een hele kop of alleen in de vorm van individuele bladeren [Foto: Alexander Raths/ Shutterstock.com]

Sla salade in de bewaren en vers bewaren

Sla smaakt het best vers geoogst en is in de meeste gevallen niet lang houdbaar. Als vuistregel geldt: hoe steviger de bladeren, hoe langer de sla houdbaar is. Met een paar trucjes kun je de bederfelijke salade toch een langer leven geven.

In één oogopslag: Sla salade op en houd het vers

  • Verwelkte bladeren verwijderen
  • Bewaren in het groentevak van de koelkast
  • Niet bewaren met ander fruit of tomaten
  • Wikkel in vochtige theedoek
  • Niet in de vriezer bewaren

Vergelijkbare berichten