Het is de trendgroente bij uitstek: de zoete aardappel. We laten je zien welke tips en trucs je kunt gebruiken om zoete aardappelen in je eigen tuin te telen..
Een paar jaar geleden werd de zoete aardappel (Ipomoea batatas) is nog een onbekende exoot, tegenwoordig vind je de heerlijke knol in bijna elk restaurant. Of het nu gefrituurd, gestoomd, gepureerd of gegrild is – de zoete aardappel is zeer divers in gebruik en tegelijkertijd zeer gezond. Het is dus geen wonder dat steeds meer hobbytuinders het heerlijke gewas leuk vinden en het in hun tuin willen laten groeien. Gelukkig voelt de knol uit Midden-Amerika zich ook comfortabel op onze breedtegraden en kan hij uitstekend in de tuin worden gekweekt. Met welke tien tips en trucs je rekening moet houden bij het telen van de zoete aardappel om een rijke oogst te krijgen, vertellen we je in ons speciale artikel.
1. Zoete aardappel tip: De juiste variëteit
Niet alle zoete aardappelen zijn hetzelfde – om precies te zijn, de zoete aardappel biedt een indrukwekkende selectie van verschillende planten met ongeveer 7.000 variëteiten. De variëteiten verschillen bijvoorbeeld in hun huidskleuren, die rood, geel of wit kunnen zijn, maar ook de kleur van het vlees varieert van wit tot oranje tot paars. Er zijn ook variëteiten die voornamelijk voor decoratieve doeleinden zijn gefokt en daarom worden gekenmerkt door een kleurrijke bladkleuring en bijzonder mooie bloemen. Naast de visuele verschillen is de teelttijd echter een van de belangrijkste kenmerken om te overwegen bij het kiezen van een ras. In principe mogen alleen rassen worden geteeld die worden gekenmerkt door een bijzonder korte teeltperiode, omdat alleen deze een oogst op onze breedtegraden garanderen. De rassen “Bonita”, “Evangelina” en “Beauregard” hebben zich onder andere al bewezen in Duitsland, die allemaal worden gekenmerkt door een korte teeltperiode en betrouwbare opbrengsten.
2. Zoete aardappel tip: De juiste locatie
De juiste locatie is een van de doorslaggevende factoren in de zoete aardappelteelt. Om de knollen goed te laten ontwikkelen, is een losse, zanderige bodem een must – als de grond veel obstakels zoals stenen bevat of over het algemeen erg stevig is, vormen zich vervormingen op de heerlijke knollen en zijn ze kleiner. Bovendien komt wateroverlast vaker voor in dichte bodems, die de plant niet goed verdraagt. Als zware eter houdt de zoete aardappel ook van voedsel- en humusrijke bodems (hiermee hoeft hij niet zo vaak bemest te worden). Tegelijkertijd is het bijzonder warmteminnend en gevoelig voor kou, daarom is een beschermde, volledig zonnige locatie ideaal. Als u geen beschutte locatie in het bed kunt bieden, kunt u ze ook in de kas laten groeien – beschermd tegen schadelijke weersinvloeden, zoete aardappelen kunnen hier zelfs in koudere gebieden gedijen.
Biologische Tomaat &Plantaardige Grond 40 L
- Ideaal voor tomaten & andere groenten zoals chili, courgette &co.
- Zorgt voor een gezonde plantengroei & een rijke oogst
- Turfvrij &klimaatvriendelijk: CO2-verminderde organische grond gemaakt in Duitsland
3. Zoete aardappeltip: Laat de knollen ontkiemen
In tegenstelling tot bijvoorbeeld de aardappel (Solanum tuberosum) is de zoete aardappel zeer moeilijk te vermeerderen door zaden, omdat deze slecht ontkiemen. Aan de andere kant werkt het beter om zaadknollen of knollen van de laatste oogst in huis te laten ontkiemen en later in de grond te zetten. Om te ontkiemen, is het het beste om de zoete aardappel halverwege in het water en op een lichte vensterbank te plaatsen. Om ervoor te zorgen dat de planten niet te diep in het glas met water glijden, is het nuttig gebleken om tandenstokers op de juiste hoogte in de zoete aardappel te duwen (vergelijkbaar met de ontkieming van een avocadopit), zodat de knol op zijn plaats blijft. Als zich voldoende lange scheuten van ongeveer 20 tot 30 cm hebben gevormd, is de knol klaar om zich een weg naar het bed te banen.
4. Zoete aardappel tip: Plant zoete aardappelen in het bed
Omdat de zoete aardappel absoluut gevoelig is voor kou, mag deze pas na de Ice Saints worden vrijgegeven, wanneer vorst niet langer te verwachten is.Eieren moeten worden uitgeplant. Als de temperaturen zelfs na de Ice Saints ’s nachts nog steeds in het eencijferige bereik liggen, kan het de moeite waard zijn om de verhuizing een beetje uit te stellen. Door de koude schok zou de groei van de planten anders over een langere periode tot stilstand kunnen komen. Bij het planten kunt u de volledige knol of alleen de individuele scheutstekken die zich tijdens de voorkieming hebben gevormd in de grond plaatsen. Als de hele knol wordt gebruikt, moet u ervoor zorgen dat deze ongeveer de helft uit de grond lijkt. Net als aardappelen is de zoete aardappel ook de moeite waard om te groeien in 60 cm brede en ongeveer 20 cm hoge aarddammen. Door in de dam te groeien warmt de grond rond de zoete aardappel sneller op, wat een hogere groei belooft. Tegelijkertijd kan overtollig water sneller weglopen en neemt het risico op wateroverlast af.
5. Zoete aardappel tip: Kweek in potten
Natuurlijk kunnen zoete aardappelen ook in potten worden gekweekt – vooral voor koudere regio’s is deze methode een goed alternatief voor het kweken in het bed, omdat de jonge planten nog steeds in het beschermde huis of de serre kunnen groeien en alleen naar buiten kunnen gaan als het risico op koude kiekjes volledig is afgewend. Wanneer je in een pot kweekt, moet je er echter zeker voor zorgen dat het bad een volume van minstens 20 l heeft, zodat de knollen voldoende ruimte hebben om te groeien. Daarnaast kan het kiezen van een zwarte emmer een voordeel zijn omdat deze geen zonlicht weerkaatst en de grond in de pot sneller wordt verwarmd. Evenzo moeten bij een zoete aardappel als potplant dezelfde locatievereisten in acht worden genomen als in de volle grond: het substraat moet los en doorlatend zijn en de zoete aardappel waardeert ook veel zon en een beschermde locatie.
6. Zoete aardappel tip: mulchen of gemengde cultuur
Vooral in de begindagen groeien zoete aardappelen heel langzaam. Het resultaat: Lange tijd biedt het bed veel kale grond, wat kan leiden tot verhoogde bodemerosie. Om dit te voorkomen, zijn er twee methoden beschikbaar voor de tuinman. Aan de ene kant kun je het hele bed over een groot gebied bedekken met zwarte folie, zodat alleen de zoete aardappelen naar buiten kijken. Naast het beschermen van de bodem, heeft deze methode het voordeel dat de grond rond de zoete aardappelen sneller opwarmt, waardoor de groei toeneemt. Een ander voordeel is dat mogelijk onkruid wordt onderdrukt door ze het nodige licht te ontnemen. Natuurlijk zijn biologische materialen zoals stro of bladeren ook geschikt voor het mulchen van zoete aardappelen. Aan de andere kant kan de zoete aardappel ook als een gemengde cultuur worden gemaakt: sla, radijsjes (Raphanus sativus Var. Sativus) of spinazie (Spinacia oleracea |) zijn bijzonder geschikt vanwege hun korte teelttijd en worden geoogst voordat de zoete aardappel alle ruimte in het bed voor zichzelf nodig heeft.
7. Zoete aardappel tip: water
Kortom, het volgende is van toepassing op de zoete aardappel: hoe meer bladeren zich hebben ontwikkeld, hoe meer water de plant nodig heeft. Terwijl de jonge planten nauwelijks water nodig hebben, hebben de grote planten in de zomer een zeer hoog waterverbruik. Bij hoge temperaturen en zonder regen moet je de planten zelfs elke dag van voldoende vocht voorzien. Hoewel zoete aardappelen droge periodes meestal goed kunnen overleven, lijdt de groei van hun knollen. Te veel water schaadt echter ook de zoete aardappel, het kan immers erg gevoelig zijn voor wateroverlast. Merk ook op dat zoete aardappelen die worden gekweekt met behulp van de dammethode of in potten meer water nodig hebben – in de dammen en pot verdampt het water veel sneller.
8. Zoete aardappel Tip: Bemesten
Omdat zoete aardappelen tot de zware feeders behoren, denken velen dat ze een grote hoeveelheid kunstmest nodig hebben. In werkelijkheid heeft de zoete aardappel gedurende de hele teeltperiode geen extra meststof nodig als het bed in het begin goed is voorbereid. Om de zoete aardappel optimaal van voedingsstoffen te voorzien, moet u ongeveer 3 l rijpe compost en 100 g hoornmeel per m gebruiken2 Maak uzelf grondig vertrouwd – zo bespaart u Je krijgt later vervelend bemestingswerk. Bij het kweken in een emmer is een enkele bemesting helaas niet genoeg. In plaats daarvan moet u ongeveer één keer per week wat vloeibare meststof toedienen vanaf de fase van bladgroei.
Biologische Tomaat & Plantaardige Meststof 800 ml
- Organische vloeibare meststof voor tomaten & andere groenten
- Voor een gezonde groei en een rijke en aromatische oogst
- Snelle & eenvoudige bewateringstoepassing – onschadelijk voor huisdieren &tuindieren
9. Zoete aardappel tip: de oogst
Pas in september begint de zoete aardappel aan zijn knolvorming – dus het is een echte laatbloeier. Daarom zijn hun knollen meestal klaar voor de oogst aan het einde van de herfst, d.w.z. in oktober. Gelukkig is de perfecte oogsttijd voor de zoete aardappel gemakkelijk te bepalen: zodra de bladeren geelachtig worden, zijn de knollen in de grond rijp. Soms dwarsboomt het weer echter onze plannen en nog voordat de bladeren verkleuren, wordt de eerste nachtvorst duidelijk. Nu is het tijd om snel te handelen, omdat de zoete aardappel geen kou verdraagt. Maar maak je geen zorgen: zelfs bij een vroege oogst zijn de knollen meestal erg lekker. Zodat u lang van uw zoete aardappelen kunt genieten, moet u er ook voor zorgen dat de dunne schil niet wordt beschadigd tijdens het oogsten, anders neemt het risico op rot tijdens opslag toe.
10. Zoete aardappel Tip: Uitharden
Maak je geen zorgen: “Curing” is noch een nieuwe trendsport, noch een ingewikkeld zoete aardappelgerecht. In feite verwijst de naam “curing” naar de nabehandeling van zoete aardappelen uit je eigen tuin – dit is meestal veel minder zoet dan je gewend bent van de supermarkt, omdat het meer zetmeel en minder suiker bevat. Zodat de zoete aardappel zijn naam nog steeds eer aandoet en ook nog beter kan worden bewaard, kan deze gemakkelijk thuis worden behandeld: Wikkel de knollen eenvoudig in met zwarte folie, plaats ze overdag in de brandende zon en ’s nachts in de warmste kamer. Door het warme en vochtige klimaat in de film sluiten de kleine wondjes in de schaal zich en in de knol wordt zetmeel omgezet in suiker. Het resultaat: Na ongeveer vijf dagen is de zoete aardappel veel zoeter en kan hij ook nog beter bewaard worden.
Inhoudsopgave
