De beste kruidentheemelanges uit eigen tuin (+ recepten)

Er groeien veel kruiden in de eigen tuin die ideaal zijn om uw eigen theemelanges te maken. Welke dat zijn en de recepten vindt u hier.

Als het buiten koud wordt, is er bijna niets zo rustgevend als een warm kopje kruidenthee. Maar deze thee heeft niets te maken met de gebruikelijke zwarte of groene thee. Het is veeleer een aftreksel van plantendelen waarvan de actieve bestanddelen zijn opgelost in heet water. Het ene of het andere kruid dat geschikt is voor het zetten van thee kan zelfs in uw tuin te vinden zijn. Hier vindt u welke kruiden ideaal zijn voor zelfgemaakte theemelanges en ook enkele receptideeën die u meteen in de praktijk kunt brengen.

De beste kruiden voor theemelanges

Er is een grote verscheidenheid aan kruiden die geschikt zijn voor het maken van aromatische thee. Als u weet hoe de afzonderlijke kruiden werken en hoe ze worden gebruikt, kunt u gemakkelijker een harmonieus theemengsel samenstellen. Hieronder vindt u een lijst van geschikte kruiden voor uw theemelange.

10. citroenmelisse (Melissa officinalis)

Citroenmelisse werkt ontspannend, stressverlagend en stemmingsbevorderend. Een thee van de bladeren werkt kalmerend bij slapeloosheid en depressieve stemmingen. Door zijn antivirale werking is het ook een ideale winterthee. Maar een aftreksel van de bladeren smaakt ook heerlijk in de zomer als verfrissende ijsthee. Het is essentieel om citroenmelisse te oogsten voordat ze bloeit, want daarna wordt de smaak onaangenaam.

9. munt (Mentha sp.)

Er zijn verschillende soorten munt die geschikt zijn voor theemelanges. De aromatische pepermunt, de mildere appelmunt, de donkere chocolademunt of de exotische ananasmunt worden vaak gebruikt. Munt heeft een verkoelend en verfrissend effect. De menthol die het bevat helpt bij neusverstopping en sinusitis. De aromatische thee wordt daarom vaak gedronken bij keelpijn, verkoudheid en hoofdpijn. Het zou ook maagklachten verlichten en de spijsvertering stimuleren. De thee is echter niet geschikt voor kinderen en zogende moeders.

8. salie (Salvia officinalis)

Salie is een lekker en populair theekruid tijdens het koude seizoen. De tannines die het bevat versterken de slijmvliezen en helpen zo bij ontstekingen in mond en keel. Maar wees voorzichtig tijdens de zwangerschap: salie kan de melkvorming remmen en moet daarom tijdens de zwangerschap en borstvoeding worden vermeden. Voor een aromatische thee oogst u de jonge blaadjes voordat ze bloeien.

7. kamille (Matricaria recutita)

Van mei tot juli verspreidt kamille zijn kenmerkende geur. De thee kan helpen bij slapeloosheid en zorgt voor een gezonde spijsvertering. Maar kamille is niet alleen een kruid om in slaap te vallen: de thee zou ook de effecten van stress en angst verlichten. Als u verkouden bent, kunt u het effect ervan versterken met een beetje honing en citroensap. De zoete en wrange smaak maakt de thee ook erg populair bij kinderen. Alleen de malse bloemhoofdjes worden geoogst.

6. tijm (Thymus vulgaris)

Tijm wordt vaak gebruikt als smaakmaker in de keuken. De werking en het aroma ervan zijn echter ook heerlijk in een theemengsel. Niet voor niets is tijm een ingrediënt in veel hoestsiropen en hoestdranken. Het heeft een antimicrobiële en slijmoplossende werking en helpt bij het slikken. De citroentijm (Thymus citriodorus) is een hybride vorm die ook uitstekend geschikt is als theekruid.

5. citroenverbena (Lippia citriodora)

Het Zuid-Amerikaanse zusje van de inheemse verbena verspreidt zijn aromatische citroengeur bij de lichtste aanraking. In de zomer kun je van de verse bladeren een verfrissende ijsthee maken. Citroenverbena werkt ontspannend, kalmerend en eetlustopwekkend. Een thee van de bladeren zou de geest verheffen en een diepe, rustgevende slaap bevorderen. In Frankrijk heet de traditionele thee om in slaap te vallen “verveine”.

4. damastroos (Rosa damascena)

Hoewel de roos slechts beperkte geneeskrachtige eigenschappen heeft, kunnen de bloemblaadjes in de thee alleen al door hun kleur en geur de geest verheffen. Vanaf september worden de rijpe vruchten geoogst, gehalveerd en gedroogd in een licht geopende oven bij 50 °C. De rozenbottels bevatten veel vitamine C om het immuunsysteem te versterken. Ze maken een heerlijke, fruitige thee voor de koude wintermaanden.

3. goudsbloem (Calendula officinalis)

Calendula is een veelzijdige geneeskrachtige plant die sinds de Middeleeuwen wordt gebruikt voor de behandeling van verschillende kwalen. Het werkt onder meer ontstekingsremmend en helpt bij spijsverterings- en menstruatieproblemen. De hele bloemhoofdjes of de afzonderlijke bloemblaadjes worden geoogst. Vroeger werden ze ook verkocht als “valse saffraan” vanwege hun gele kleur.

2. kaaspopulier (Malva sp.)

De bloemen en bladeren van de kaaspopulier bevatten slijmstoffen die een irriterende en pijnstillende werking hebben op ontstoken slijmvliezen. Voor een hoestthee worden ze enkele uren in een koud extract geweekt (niet koken). De thee kan dan licht worden verwarmd en in slokjes worden gedronken. De grote kaaspopulier (Sylvestris) en de kleine kaaspopulier (M. neglecta) hebben hetzelfde effect. Andere mallow-soorten zijn gedeeltelijk onwerkzaam of hebben een lager gehalte aan werkzame stoffen. De bloemen worden ook gebruikt als siermiddel omdat ze de thee blauw kleuren.

1. gouden balsem (Monarda didyma)

Gulden balsemien, ook wel monard of Indische brandnetel genoemd, was een belangrijke geneeskrachtige en theeplant van de Noord-Amerikaanse Indianen. Vanwege de slijmoplossende en slaapverwekkende werking werd het gebruikt bij verkoudheid. De afzonderlijke rietbloemen worden geplukt en dienen ook als kleurrijke toevoeging aan kruidentheemengsels.

Maak uw eigen kruidenthee

Voor het zetten van thee in de winter moet u in de zomermaanden al een voldoende voorraad gedroogde kruiden aanleggen. Oogsten gebeurt het best op droge dagen. Knip bij bloeiende kruiden de open bloemen af. Bij bladkruiden kunnen individuele bladeren of hele scheutpunten kort voor de bloei worden geoogst. Vervolgens worden de kruiden zo voorzichtig mogelijk gedroogd op een luchtige, warme plaats zonder direct zonlicht. Het droogproces is voltooid wanneer de kruiden knisperen wanneer ze op elkaar worden gedrukt. De afzonderlijke kruiden kunnen dan in luchtdichte potjes worden bewaard.

Er zijn enkele basisregels te volgen bij het mengen van kruiden. In het algemeen mogen niet meer dan zeven kruiden worden gecombineerd. Meestal zijn drie tot vier kruiden voldoende voor een theemengsel. Wil je een bepaald effect bereiken, meng dan kruiden met de gewenste eigenschappen. Om te beginnen is het raadzaam een kleine hoeveelheid te mengen en te proeven. De beste manier om de smaak, het aroma en de helende eigenschappen te behouden is een eenvoudige infusie te bereiden. Giet hiervoor heet water over de kruiden en laat ze enkele minuten trekken, afhankelijk van het recept. Zodra u uw favoriete mengsel hebt gevonden, kunt u het bewaren in een papieren zak, glazen pot of theekist. Vergeet ook niet ze te labelen, zodat men ze kan aanvullen als het ergste gebeurt.

Recepten voor theemelanges om uit te proberen

Last but not least delen we nu drie van onze favoriete theemelanges uit de tuin, zodat u meteen aan de slag kunt.

Recept 1: Good Mood Tea

Ingrediënten: 5 delen citroenverbena, 3 delen ananas-munt, 2 delen goudmelisse, 1 deel goudsbloem, 1 deel roos.

Een zomerse, fruitige kruidenthee met kleurrijke bloemenconfetti. Houdt je in een goed humeur, zelfs op sombere herfstdagen. Giet heet water over een theelepel per kopje en laat 8 tot 10 minuten trekken.

Recept 2: Vrije adem thee

Ingrediënten: 5 delen pepermunt, 4 delen salie, 2 delen tijm, 1 deel goudmelisse

In de winter is de eerste kou meestal niet ver weg. Haal diep adem en laat de aroma’s van deze theemelange op je inwerken. Giet heet water over een theelepel per kopje. Laat ongeveer 6 tot 8 minuten trekken en zoet desgewenst met een beetje honing.

Recept 3: Welterusten thee

Ingrediënten: 6 delen citroenmelisse, 3 delen kamille, 2 delen gedroogde appelstukjes, 1 deel zwaluwbloesem.

Een rustgevende ontspanningsthee voor de avonduren. Helpt je in slaap te vallen en belooft zoete dromen. Giet heet water over twee theelepels per kopje. Laat ongeveer 8 tot 10 minuten trekken.

Kruiden kunnen niet alleen in theeën de gezondheid ondersteunen. In ons speciale artikel presenteren we 10 immuunversterkende kruiden die je ook in je eigen tuin kunt kweken.