Het appelras dat ook bekend staat als (Rode) Berlepsch smaakt niet alleen bijzonder goed, maar is ook zeer gezond. We onthullen waar het appelras “Goldrenette Freiherr von Berlepsch” vandaan komt, hoe het eruit ziet en waar je rekening mee moet houden bij de teelt en de oogst.
Het appelras “Goldrenette Freiherr von Berlepsch” (Malus Goldrenette Freiherr von Berlepsch”) wordt vaak gewoon “Berlepsch” genoemd. De appels van dit oude ras zijn aromatisch en hebben een hoog vitamine C-gehalte. Waar de appel vandaan komt, hoe hij wordt geteeld en hoe je de vrucht kunt gebruiken, wordt in dit artikel uitgelegd.
Inhoud
- Goldrenette Baron von Berlepsch: Profiel
- Oorsprong en geschiedenis van de appel
- Berlepsch: beschrijving van eigenschappen en smaak
- Teelt van de appelsoort Berlepsch
- Berlepsch: Oogsttijd en gebruik van de appel
Goldrenette Freiherr von Berlepsch: Profiel
| Synoniemen | “Berlepsch”, “Hohenzollernapfel”, “Baron de Berlepsch”. |
| Fruit | middelgroot; lichtgele basiskleur met bruinachtige tot donkerrode overkleuring |
| Smaak | sappig, aromatisch, zoetzuur |
| Opbrengst | vroeg begin; hoog |
| Oogsttijd | Vanaf oktober |
| Rijp voor consumptie | December tot maart |
| Houdbaarheid | goed; houdbaar tot maart |
| Groei | aanvankelijk sterk, later zwakker |
| Klimaat | breed teeltbaar; geeft de voorkeur aan warme, beschutte plaatsen zonder late vorst |
| Ziekten en plagen | Zeer winterhard |
Oorsprong en geschiedenis van de appel
Het appelras “Berlepsch” is een Duitse kruising uit 1880 van “Ananasrenette” × “Ribston Pepping”. De eerste kweker is Diedrich Uhlhorn junior, die zijn nieuwe vondst vernoemde naar de toenmalige Düsseldorfse regeringsvoorzitter Hans Hermann Freiherr von Berlepsch. Het oude appelras wordt tegenwoordig vooral geteeld in West-Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland.
Een populaire mutatie die voortkomt uit het appelras “Freiherr von Berlepsch” is het ras “Roter Berlepsch” (Malus “Roter Berlepsch”). Hij lijkt sterk op het origineel en verschilt vooral in de rode kleur van de vruchten.
Berlepsch: beschrijving van eigenschappen en smaak
Berlepsch appelbomen groeien zeer krachtig en rechtop wanneer ze jong zijn. Later verslapt de groei, de boom wordt breder bolvormig en verspreidt zich meer. Hij kan tot vier meter hoog worden. De bloei begint eind april en duurt tot half mei. De vruchten van de Freiherr von Berlepsch appelboom hebben de volgende kenmerken.
Eigenschappen van Berlepsch appels:
- Middelgroot en plat bolvormig
- Stevige, gladde, matglanzende schil
- Grondkleur groengeel, later lichtgeel
- Overkleuring bruinrood, zonzijde helder donkerrood
- Opvallende marmering
- Geelwit, stevig vruchtvlees
- Sappige, aromatische, zoetzure smaak
Tip: Om een rijke oogst uit uw appelboom te kunnen halen, is de juiste bemesting het allerbelangrijkste. Alles over de juiste bemesting van appelbomen leest u hier.
Teelt van het appelras Berlepsch
Een bijzonder kenmerk van de teelt van Berlepsch-appelbomen is dat dit ras zeer goed bestand is tegen appelboomziekten en -plagen. Als de boom op een geschikte plaats en in een goede bodem staat, blijft hij met de juiste verzorging gezond en heeft hij geen gewasbeschermingsmiddelen of bestrijdingsmiddelen nodig. Daarom is het uitstekend geschikt voor biologische teelt. Verdere tips voor de juiste teelt van de appelsoort ‘Berlepsch’ vindt u in het volgende gedeelte.
Zo gedijt uw Berlepsch appelboom:
- Diepe, middelzware bodems
- Doorlatende en gelijkmatig vochtige grond
- groeit alleen op beschutte plaatsen
- Heeft voldoende voedingsstoffen en water nodig, anders blijven de vruchten te klein en vallen ze af
- Gebrek aan voedingsstoffen en water kan ook leiden tot veroudering van de boom.
- Jaarlijkse dunningssnoei noodzakelijk
- Als de grond te zwaar is, is het ras gevoelig voor boomkanker.
Tip: Zowel de ‘Berlepsch’ als de ‘Red Berlepsch’ kunnen goed in de tuin worden gekweekt als halfstam, in een leiboom en als hoogstam.
Meer tips en trucs voor het kweken van appelbomen in uw eigen tuin vindt u in ons speciale artikel.
Berlepsch: Oogsttijd en gebruik van de appel
In oktober is de tijd gekomen om de Berlepsch appels te oogsten. U moet echter wachten met de oogst tot de appels echt volledig rijp zijn. Te vroeg geplukte appels verschrompelen sterk in de opslag en blijven zuur. Freiherr von Berlepsch appels zijn rijp voor consumptie van december tot maart.
De aromatische vruchten kunnen het best vers worden gegeten. Ze kunnen echter ook worden gebruikt voor appelsap of om te bakken of te koken. Met een vitamine C-gehalte van 23,5 mg per 100 g is de “Berlepsch” trouwens een van de appels met het hoogste vitamine C-gehalte van allemaal.
De appel “Roter Mond” (Rode Maan) heeft vergelijkbare locatie-eisen, kan ook goed worden bewaard, maar is meer geschikt voor verwerking dan voor verse consumptie. Dit maakt het ras met het rode vruchtvlees tot een goede aanvulling op de Berlepsch-appel.
Inhoudsopgave
