Veel mensen weten niet dat pinda’s ook op onze breedtegraden kunnen groeien. We laten zien hoe je zelf pinda’s kunt kweken en waar je op moet letten.

Pindaplant
De kleine pinda kan ook in uw eigen tuin worden gekweekt [Foto: NIKS ADS/ Shutterstock.com]

De kleine pinda (Arachis hypogeae) is zo gewoon dat bijna niemand nadenkt over de oorsprong en de eigenschappen ervan – hoewel het een nogal vreemde naam heeft. In het volgende vindt u boeiende informatie over de pinda en leert u hoe u deze ook kunt kweken, vermeerderen, verzorgen en uiteindelijk oogsten in uw eigen bed of pot.

Inhoud

  • Pinda’s: Oorsprong en eigenschappen
    • Hoe komt de pinda in de grond?
  • Pinda’s kopen: Waarop letten
  • Pinda’s telen
    • Wanneer pinda’s planten?
    • De juiste locatie voor pindaplanten
    • Pinda’s planten in het bed
    • Pinda’s planten in een pot
  • Zorg voor pinda’s
    • Pinda’s water geven
    • Bemest pinda’s
  • Pinda’s vermeerderen
  • Oogsten en opslaan van pinda’s

Deze knapperige nootjes zijn een favoriete snack voor de tv en geven veel Aziatische gerechten net dat beetje extra. De vetten van de pinda zijn onverzadigd en zeer gezond. De plant heeft ook visueel veel te bieden: Tijdens de bloeiperiode is hij overladen met felgele vlinderbloemen, en daarna kan de merkwaardige trek van de vruchtstelen in de grond worden waargenomen. Redenen genoeg om te proberen het thuis te kweken.

Pinda's in een kom
Als gezond tussendoortje of in Aziatische gerechten is de pinda bijzonder lekker [Foto: kram9/ Shutterstock.com]

Peanuts: Oorsprong en eigenschappen

Pinda’s zijn afkomstig uit de gematigd droge zones van Zuid-Amerika. Er zijn in totaal 69 verschillende soorten met lokaal belang, maar slechts één daarvan komen we tegen in de supermarkt. De teeltgebieden bevinden zich nu in verschillende tropische en subtropische zones van de wereld.

De pinda is een plant vol verrassingen. Ten eerste is het botanisch gezien helemaal geen noot, maar behoort het net als bonen en erwten tot de peulvruchten (Fabaceae). Deze verwantschap wordt ook aangegeven door de Engelse naam “peanut”, wat “erwtennoot” betekent. De Duitse naam Erdnuss en de soortnaam hypogeae (lat. ondergronds) duidt op een ander bijzonder kenmerk van de plant: De ondergrondse ontwikkeling van de noten.

Pindaplant
De pinda is eigenlijk geen noot; het is een van de peulvruchten [Foto: nednapa/ Shutterstock.com]

De pindaplant is kruidachtig en eenjarig. Hij vormt meestal een uitgesproken penwortel en talrijke zijscheuten die, afhankelijk van de ondersoort, meer rechtop of kruipend zijn. De ontwikkeling en vruchtzetting duurt ongeveer 180 dagen. Tijdens de bloeiperiode van één tot twee maanden openen zich voortdurend nieuwe gele bloemen of bloemtrossen in de bladoksels.

Hoe komt de pinda in de grond?

Zeer snel na het verschijnen van een gele bloem, verdort hij weer. Dan buigt de basis van het carpel naar voren en vormt het 1 tot 20 centimeter lange carpel. Deze buigt naar beneden tot hij de bodem bereikt en boort in de bovenste, losse laag. De ontwikkeling van het zaad in de bodem wordt geocarpie genoemd en heeft tot doel de zaden te beschermen tegen roofdieren en de plaats van de moederplant over te nemen. In tegenstelling tot andere planten is de pinda er dus niet op uit om zich op grote schaal te verspreiden, maar om te profiteren van de kennelijk goede groeiomstandigheden van een plaatselijke plek.

Pindaplanten met bloemen
De gele bloemen verwelken snel weer en de carpophor wordt gevormd [Foto: Ema L/ Shutterstock.com]

Pinda’s kopen: Hier is waar u op moet letten

Pinda’s worden soms verkocht als voorgekweekte planten, maar het is gebruikelijker om ze uit zaad te kweken. Als u een kiemkrachtige rauwe pinda wilt bestellen, vindt u die in diverse online winkels voor zaden. Rauwe pinda’s zijn ook te vinden in dierenwinkels en in sommige vogelvoeders. Dit zijn natuurlijk geen geselecteerde rassen en hun tolerantie voor het gematigde klimaat is ook onduidelijk. Ze kweken uit supermarktpinda’s zal helaas niet lukken. In Duitsland mogen alleen geroosterde pinda’s voor consumptie worden verkocht, omdat ze in rauwe vorm niet in grote hoeveelheden kunnen worden gegeten vanwege de afweerstoffen van de plant zelf. Als men ze toch zou eten, zou dat tot aanzienlijke spijsverteringsproblemen leiden.

Kiemende pinda's
Omdat de pinda’s uit de supermarkt behandeld zijn, kunnen ze niet kiemen zoals hier en zijn ze niet geschikt om te planten. [Foto: vfhnb12/ Shutterstock.com]

Tip: De pinda is een van de meest met mycotoxinen (Grieks mykes = schimmel) besmette gewassen ter wereld. Mycotoxinen worden gevormd door schimmels die gemakkelijk op rauwe pinda’s kunnen groeien. Sommige van deze gifstoffen veroorzaken zelfs in kleine doses schade, die tot de dood kan leiden. Snelle bereiding door roosteren of koken voorkomt schimmelaantasting door het doden van sporen. Reeds gevormde mycotoxinen kunnen echter niet op deze manier worden vernietigd.

Pinda’s telen

Pindaplanten hebben minstens 180 vorstvrije dagen nodig om nieuwe zaden te ontwikkelen. Vooral in het koelere noorden van Duitsland is de buitenteelt niet erg veelbelovend, terwijl de omstandigheden in meer zuidelijke klimaten veel geschikter zijn. We leggen alles uit over locatie, zaaien en verzorging van de pinda.

Wanneer pinda’s planten?

Pinda’s hebben het graag warm, anders ontkiemen ze niet. Binnen wordt begin april gezaaid en vanaf half mei worden de voorgeplukte planten naar hun definitieve standplaats gebracht. Buiten zaaien gebeurt tussen eind mei en begin juni.

De juiste locatie voor pindaplanten

In principe kan de pinda heel goed binnenshuis worden gekweekt. Hij houdt daar van een warme, volle zonplek en kan meestal goed tegen direct zonlicht.

Pindaplant
De pindaplant geeft de voorkeur aan een warme en zonnige plaats [Foto: shinja jang/ Shutterstock.com]

Buiten moet de locatie ook beschut, warm en aan de zon blootgesteld zijn. Een losse, humusrijke en donkere grond die niet te zwaar bemest is, is het beste voor de pindaplant, omdat die snel opwarmt en het water goed afvoert. Temperaturen van 25 tot 28 °C zijn optimaal.

Pinda’s planten in het bed

Je hebt twee mogelijkheden om in het bed te kweken: Voorteelt binnenshuis of direct zaaien. De voorteelt gebeurt binnen vanaf begin april. Per pot van 10 centimeter kunnen vier tot vijf zaden worden gezaaid. Laat het zaad een nacht weken in een waterbad om de kieming te verbeteren. Plaats de pinda vervolgens ongeveer een centimeter diep in een voedingsarm groeimedium en bedek dun met zand. Vanaf nu moet het zaad altijd licht vochtig worden gehouden. Het zaadpotje moet bij 20 tot 25 °C en op een lichte plaats staan. Het kan vijf tot acht dagen duren tot ontkieming. Zodra de zaailingen een hoogte van vijf centimeter hebben bereikt, kunnen ze af en toe naar buiten, maar alleen bij temperaturen boven de 15 °C. Zodra ze ongeveer 10 centimeter hoog zijn, plant u de pindaplanten in licht bemest substraat in potten met een diameter van 30 centimeter. U moet de pinda in de warme stal kweken totdat de buitentemperatuur regelmatig boven de 20 °C ligt. Op zijn vroegst half mei kunnen de pindaplanten dan in bijna elke tuingrond worden geplant op een afstand van ongeveer 25 centimeter – alleen wateroverlast is een criterium voor uitsluiting.

Zaailing van een pindaplant
Van zaaien tot ontkiemen heeft de pinda ongeveer 5 tot 8 dagen nodig. [Foto: Stock2You/ Shutterstock.com]

In zeer zachte streken in Duitsland kunnen pinda’s ook rechtstreeks op het bed worden gezaaid. Aangezien de kieming echter alleen kan plaatsvinden bij temperaturen boven 18 °C, is het beter de maand mei te laten verstrijken voordat de pinda’s op het bed worden gezaaid. Een koude bak kan hier nuttig zijn om vocht en warmte bij de zaden te houden.

Pinda’s planten in een pot

In de regel is een zuivere potcultuur veelbelovender dan een buitenkweek. Geplaatst op het balkon bij zonnig weer en naar binnen gebracht bij koele temperaturen, geniet de pinda van meer optimale groeiomstandigheden in de pot dan buiten. Ga voor de voorteelt op dezelfde manier te werk als wanneer u de planten later in het bed zou planten. Onze veenvrije Plantura biologische tomaten- en groentegrond is hiervoor ideaal. Het voorziet de pindaplanten van optimale voedingsstoffen en kan worden gemengd met een beetje zand of perliet, omdat pinda’s een goede drainage nodig hebben. De afwatering van de pot moet worden verzekerd met kleisplinters of kiezels op de bodem van de pot om wateroverlast te voorkomen. Vergeet niet dat de pot volgens de plantafstand minstens 25 centimeter in diameter moet zijn, wil er een pinda in passen.

Plantura Biologische Tomaten & Groente Grond
Plantura Biologische Tomaten- en Groentengrond

Biologisch, turfvrij & klimaatvriendelijk:
Voor alle groenten en zacht fruit,
Zorgt voor een rijke &; aromatische oogst, onschadelijk voor mens &; dier.

Koop hier!
Pindaplanten in pot
Pinda’s kunnen ook in een grote pot worden gekweekt [Foto: BabyRhino/ Shutterstock.com]

Zorg voor pinda’s

Houd de grond rond de plant altijd los, zodat de carpoforen goed kunnen indringen. Deze zijn waar de pinda’s zich vormen in de grond. Zodra alle carpoforen in de grond zijn gezakt en er geen nieuwe bloemen meer worden gevormd, kunt u de planten licht ophopen en omringen met een beschermende laag mulch.

Pinda’s water geven

Bij het water geven moet u niet te royaal zijn, altijd alleen de bovenste centimeters van de grond bevochtigen en ook af en toe laten uitdrogen. Natuurlijk moet je verwelking vermijden. Dankzij zijn lange penwortel kan de pinda zichzelf goed van water voorzien.

Bemest pinda’s

Pinda’s stellen geen bijzondere eisen aan de grond waarop ze groeien. Bemesting kan niettemin de vruchtvorming ondersteunen. Na een voorteelt binnenshuis kan vanaf juni tot het begin van de oogst in september om de twee weken een kleine hoeveelheid organische meststof op de eindlocatie worden toegediend. Onze Plantura biologische tomatenmest zou ook uitstekend geschikt zijn om de pinda te bemesten.

Plantura Organische Tomatenmeststof
Plantura Organische Tomatenmeststof

Effectief effect op lange termijn,
goed voor de bodem, onschadelijk voor mens, dier & natuur

Koop hier!

Pinda’s vermeerderen

Als eenjarige zaadplanten kunnen pinda’s worden vermeerderd via de nieuw gevormde zaden. Dit is ook de gebruikelijke methode van voortplanting in de natuurlijke habitat. Als de zaden niet werden opgegraven maar in de grond werden gelaten, zouden ze daar ook ontkiemen. Aangezien pinda’s zichzelf bestuiven, is er maar één plant nodig om zaden te produceren.

Tip: De pinda heeft nog een bijzonder kenmerk: de pindavrucht kan water en voedingsstoffen uit het omringende substraat opnemen. Op die manier kan hij verder rijpen en groeien, zelfs wanneer hij gescheiden is van de carpofoor van de moederplant.

Oogsten en opslaan van pinda’s

Van zaaien tot oogsten heeft de pinda ongeveer zes maanden nodig. Dus als het begin april binnen is gezaaid, kan het in september worden geoogst. Zodra de pinda’s klaar zijn voor de oogst, verwelkt de moederplant en wordt geel. Met een graafvork kun je nu bijvoorbeeld de hele plant uit de grond tillen, vervolgens de grond afschudden en de hele plant twee weken te drogen hangen. Na deze tijd kunnen de peulen worden losgemaakt van de carpophor, ze worden nu nog twee weken gedroogd.

Oogsten van een pindaplant
Van zaaien tot oogsten duurt de pinda ongeveer zes maanden. [Foto: benjamas11/ Shutterstock.com]

Houd er rekening mee dat rauwe pinda’s slecht verteerbaar zijn en dat schadelijke schimmels er gemakkelijk voet aan de grond krijgen. Ga daarom snel na het drogen over tot verwerking. Het roosteren van de gedopte pinda’s in de pan gebeurt op middelhoog vuur zonder olie en duurt ongeveer 15 tot 25 minuten, afhankelijk van hoe vol de pan is. Roosteren in de oven gebeurt bij 150 °C op bakpapier en duurt ongeveer een uur. Op deze manier bereide pinda’s kunnen enige tijd in een luchtdichte verpakking op een koele, droge en donkere plaats worden bewaard. Als u de pinda’s invriest, kunt u delen van uw smakelijke oogst steeds opnieuw ontdooien tot een jaar lang om te gebruiken in sauzen en andere recepten.

De pinda is een echt supervoedsel! En ook andere noten hebben veel te bieden. We laten je kennismaken met de gezondste noten.

Vergelijkbare berichten