Groeiende salie – van zaaien tot oogsten

Het mediterrane geneeskrachtige en culinaire kruid kweken in je eigen tuin? We laten je zien waar je op moet letten bij het kweken van salie.

Zelfs als zijn thuisland de Middellandse Zee is – op onze koelere breedtegraden, salie (Salvia officinalis) kan net zo succesvol worden gekweekt. Dit is niet alleen de moeite waard voor de keuken, maar ook voor de gezondheid, omdat de uitgesproken genezende kracht al sinds de oudheid bekend is. Vandaar de geslachtsnaam Salvia hier. Het is afgeleid van het Latijnse “salvare” – wat “genezen” betekent. Om het medicinale kruid productief te laten groeien, zijn er echter enkele kleine dingen om te overwegen.

Groeiende salie – stap voor stap

1. Locatie

Als het om grond gaat, stelt salie nog steeds mediterrane eisen: het moet steenachtig en waterdoorlatend zijn. De pH-waarde van de grond moet ook in aanmerking worden genomen bij salie. Als dit te zuur is, moet kalk worden gebruikt om de plant een optimale omgeving te bieden. Bovendien is salie een zonaanbidder: het is blij met een locatie in de volle zon en bedankt het met meer weelderige groei. Hij houdt ook van afvalwarmte van nabijgelegen muren of muren.

2. Zaaien

In het voorjaar kunnen saliezaden worden verspreid in de maanden maart tot april. De teelt van de delicate zaailingen moet in ieder geval plaatsvinden in een verwarmend koud bed of nog beter op de vensterbank. Als half mei alle vorst voorbij is, kun je de jonge planten buiten planten. Fooi: Zorg er bij het zaaien over het algemeen voor dat de substraatlaag die de zaden bedekt altijd vochtig blijft.

3. Vermeerdering door stekken en deling

Het beste vermeerderingssucces in salie wordt geregistreerd door een oudere plant te verdelen. Het gebruik van materialen om een nakomeling te produceren is hier echter erg hoog. Het is het beste om de saliestok in maart of na de bloei in augustus te verdelen. Het geneeskrachtige kruid kan ook goed vermeerderd worden via stekken. Stekken met minstens drie paar bladeren kunnen in de maanden mei en juni worden gesneden. Alleen schietpunten mogen worden gebruikt die niet beginnen te bruinen of al een bloemknop zetten. In de begindagen, bij het vermeerderen van stekken, is het belangrijk om een omgeving te creëren met een verhoogde luchtvochtigheid. Een simpele truc: knip de bodem van een PET-fles af en leg deze met de stek over de pot.

Biologische Kruiden &Zaaigrond 20 L

• Ideaal voor kruiden en voor zaaien, stekken vermeerdering &prikken
• Zorgt voor aromatische kruiden & sterke jonge planten met sterke wortels
• Turfvrij &klimaatvriendelijk: CO₂-verminderde organische grond gemaakt in Duitsland

4. Water geven en bemesten

Wekelijkse bemesting van de salie met een hele voedingsmeststof wordt aanbevolen. Begin echter pas na het ontluiken en bemest pas tot het begin van de bloei. Te frequente bemesting en de toevoer van voedingsstoffen in de herfst hebben de neiging om verminderd aroma en gebrek aan winterhardheid te veroorzaken.

5. Overwinteren

De salie is relatief winterhard. Niettemin moet preventieve bescherming tegen kou worden uitgevoerd. Vooral het ornament van de geel- en violetbladige variëteiten gaat vaak ten koste van vorsthardheid.

6. Oogst

Vanaf het voorjaar kunnen continu bladeren van de salieplant worden genomen. Hele scheuten kunnen ook geoogst worden. Er moet echter niet te veel bladmassa tegelijk worden ingenomen. Na de bloei mag salie niet meer worden geoogst, omdat de hergroei van bladeren en scheuten na de bloei wordt gestopt.

7. Knippen

Voor jongere planten wordt radicaal snoeien in het voor- of najaar niet aanbevolen. Hier moet de plant in vorm worden gehouden in combinatie met het permanent oogsten van scheuten. Voor oude, zwaar houtachtige planten daarentegen is een vorm in de herfst na de bloei of in het voorjaar aan te raden. De helft van de opnamelengte moet worden ingekort.

8. Opslag

Natuurlijk levert de verse recycling altijd de beste smaakervaring op. Aroma’s komen altijd vrij door opslag.Loren. Maar de salie kan heel goed worden bewaard en bewaard in vergelijking met andere kruiden. In de koelkast blijft het gewikkeld in een vochtige theedoek en kan het maximaal twee weken worden gebruikt. Het drogen van de salie door ophanging werkt, maar is zeer verliesgevend van smaak. Nog geen gangbare praktijk voor salie, maar de nummer één conserveringsmethode voor dit kruid: invriezen.