Plant, oogst & bereid butternut squash

Je herkent de butternut pompoen meteen aan zijn peerachtige vorm en beige schil. Bij ons leer je alles voor de succesvolle teelt van butternut pompoen.

Pompoenteelt — De butternut squash is vaak peervormig en lichtgeel of beige

De butternut pompoen kan op vele manieren worden bereid en overtuigt zowel in smaak als met zijn ingrediënten. Omdat de winterpompoen goed bewaard is gebleven, kunt u er gedurende een lange periode van genieten. We geven tips over het kweken, verzorgen en oogsten van flespompoen in de tuin.

Butternut squash: uiterlijk, kenmerken en oorsprong

De populaire butternut pompoenen vormen een subgroep van de muskus of nootmuskaat pompoen (Cucurbita moschata) en zijn verkrijgbaar in verschillende varianten. Hoe het uit de courgette te krijgen (Cucurbita pepo | subsp. Pepo Convar. Giromontiina) of andere cucurbitaceae, de plant van de butternut pompoen vormt ook grote, hartvormige en donzige tot grove harige bladeren. De bladeren zijn groen, hebben zilverachtige nerven of zijn vaak gespikkeld met zilverwitte vlekken. De trechtervormige, oranje bloemen zijn niet alleen een blikvanger, maar ook eetbaar. Het is een eenjarige, kruidachtige plant die afkomstig is uit Zuid-Amerika, maar nu wordt gekweekt als een populaire groente in een groot deel van de wereld. De scheuten groeien klimmend boven de grond of kunnen op steunen omhoog klimmen. De vruchten, d.w.z. de pompoen zelf, zijn lichtgeel tot beige van kleur en langwerpig, peer- of pindavormig. Ze hebben een vrij dunne schaal. Deze bevat het naar meloen geurende, diep oranje vruchtvlees en slechts een paar zaden. Deze pompoen, in tegenstelling tot de spaghettipompoen (Cucurbita pepo |) zelfs na het koken niet vezelig, maar zacht, en smaakt mild-zoet. Van zijn boterzachte, nootachtige pulp heeft de butternut pompoen, butternut pompoen of gewoon boterpompoen waarschijnlijk ook zijn naam.

Boterpompoen — Butternut pompoenen kunnen verticaal worden gekweekt en ruimtebesparend op de grond of op klimhulpmiddelen [Foto: NOPPHARAT7824/ Shutterstock.com]

De beste variëteiten voor de tuin

Hoewel de butternut pompoen al een eigen subgroep vormt onder de muskuspompoenen, zijn er nog steeds tal van variëteiten van.

‘Vlinder F1’: Italiaanse variëteit met 3 – 4 kg licht geribbeld fruit. Het hybride ras groeit vrij compact en rijpt vanaf eind september.
‘Vroege Nutter F1’: Hoogproductieve hybride variëteit met mager fruit dat ongeveer 1,4 kg weegt. De vruchten zijn ongeveer 90 dagen na de bestuiving klaar voor de oogst.
‘Honingnoot’: Ideale pompoen voor één of twee personen, omdat de vruchten net geen 0,5 kg bereiken. De schaal is lichtgeel tot lichtbeige. Binnenin zitten heel weinig zaden en veel pulp.
‘Ponca’: Amerikaanse, hoogproductieve butternutvariëteit met een gewicht van 0,5 tot 1 kg. De talrijke, kleine vruchten rijpen betrouwbaar, zelfs in koelere zomers.
‘Tahiti Meloen’: Butternut variëteit met rond lichaam en onvergelijkbaar lange nekken, bijna als een zwaan. Deze variëteit heeft een bijzonder zoete, bijna meloenachtige smaak.
‘Waltham’: Peervormige butternut met lichtbeige kleur en vruchten met een gewicht tot 2 kg. De rijping vindt laat plaats van eind september tot oktober.

Pompoen planten

Als je zelf een flespompoen wilt planten, moet je de zaden in het voorjaar liever op de vensterbank leggen. Dit kan vanaf april gebeuren, omdat het al warm genoeg is in het appartement. Om het ontkiemen van butternut zaden te vereenvoudigen, is het het beste om in het begin een teeltgrond te gebruiken, zoals onze Plantura biologische kruiden &zaaigrond. Dit is minder voedselrijk dan klassieke plantengronden, waardoor de zaailingen een groter wortelstelsel vormen om voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen. De zaden moeten bedekt zijn met aarde en ongeveer 3 cm diep in de grond worden gestoken. Houd de zaden gelijkmatig vochtig en warm bij ongeveer 20 tot 24 °C. Na ontkieming, die na ongeveer 7 tot 14 dagen plaatsvindt, worden de planten op een zonnige plaats bij het raam geplaatst.

Naast gekochte zaden, kun je de zaden ook drogen van zelf geoogst fruit en in de volgenden Lente. Omdat pompoenen echter strikte kruisbestuivers zijn, kruisen ze gemakkelijk met andere pompoenen. Het kan dan voorkomen dat er bitterstoffen en dus giftige pompoenen worden geproduceerd. Zelfs met gekochte zaden en fruit uit de supermarkt kan de vorming van bittere stoffen niet volledig worden uitgesloten. Daarom moet je je altijd oriënteren op de smaak en onder geen enkele omstandigheid bittere pompoenen eten.

Zodra de pompoenplanten het eerste echte, hartvormige blad hebben gevormd, prikken, prikken ze in voedselrijke potgrond en grotere potten. Na de geleidelijke verharding van de planten vanaf begin mei staat niets een verhuizing naar de volle grond na de IJsheiligen half mei in de weg. Bij het planten moet een afstand van ten minste één meter tussen de planten worden aangehouden. In het geval van uitgestrekte variëteiten wordt geschat op ongeveer twee vierkante meter per plant.

Een ideale plek voor de pompoenteelt is direct naast de compost of op zeer voedselrijke en goed gedraineerde grond in de zon. Om dit te verbeteren, kunt u compost mengen of verrijken met voedingsrijk substraat zoals onze Plantura organische compostgrond. Onze biologische bodem is ideaal voor allerlei soorten groenteplanten, die een hoge behoefte aan voedingsstoffen hebben. Het grote aandeel organische stof heeft ook een positief effect op het bodemleven in de tuin.