Prei of prei kweken in uw eigen tuin: Wij presenteren geschikte rassen en geven tips en tricks van zaaien, verzorgen en bemesten tot oogsten.
Prei (Allium porrum L.) is ideaal voor de tuinman omdat het bijna het hele jaar door geoogst kan worden. Voor velen rijst de vraag of prei en prei hetzelfde zijn: Het antwoord is ja, de twee namen worden synoniem gebruikt. De pittige groenten stellen geen hoge eisen aan de teelt en geven veel gerechten een bijzonder aroma. Hoog tijd dus om te zorgen voor prei uit eigen tuin. We onthullen hoe dit het beste werkt.
Prei: oorsprong en kenmerken
Hoogstwaarschijnlijk is prei een gecultiveerde vorm van veldknoflook (Allium ampeloprasum). De smaak en geur wijzen op de nauwe band met de ui (Allium cepa) erop. Beide behoren tot de amaryllisfamilie (Amaryllidaceae) en het geslacht van prei (Allium). De plant komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied en is al sinds de tijd van de farao’s populair als groene groente. Via de Romeinen kwam de huidige tuinprei ooit vanuit Egypte naar Europa. Prei werd gewaardeerd door de oude Grieken en Romeinen en vooral vereerd om zijn gunstige effect op de nek. De Romeinse keizer Nero at naar verluidt elke dag prei om zijn stem te versterken. De groente verspreidde zich snel door heel Europa. Niet alleen als een bron van vitamines het hele jaar door, maar ook als een remedie, werd prei al vroeg gebruikt. Van prei wordt bijvoorbeeld gezegd dat het helpt de bloeddruk te verlagen, de cardiovasculaire gezondheid te ondersteunen en de spijsvertering te verbeteren. In Wales is de prei zo populair dat het het lokale wapen siert.
Prei is een tweejarige, kruidachtige plant die tussen de 60 en 80 centimeter hoog kan worden. In tegenstelling tot veldprei vormt prei geen uien. De bladeren zijn lancetvormig en 1 tot 5 centimeter breed. In het onderste deel van de schacht zijn de bladeren wit en vergroeid, verderop worden ze blauwgroen.
Variatie selectie van prei
Er zijn verschillende soorten prei om uit te kiezen – er wordt onderscheid gemaakt tussen zomerprei, die in de warme maanden wordt geteeld, herfstprei en winterprei, die zelfs in sneeuw en vorst nog steeds groeien. Welke rassen bijzonder aan te bevelen zijn, vertellen we u in ons speciale overzichtsartikel over preirassen.
Prei planten
Bij het telen van prei zijn de juiste locatie en de juiste aanpak cruciaal. Prei voelt zich het meest comfortabel op een zonnige tot half schaduwrijke locatie. Bovendien moet het worden beschermd tegen de wind. Als de grond ook nog eens los, doorlatend en rijk aan humus en voedingsstoffen is, staat niets een succesvolle teelt in de weg.
De ideale locatie voor prei:
- Zonnig tot halfschaduwrijk
- Beschut tegen de wind
- Losse, goed doorlatende grond
- Humos en voedselrijk
Biologische Tomaat &Plantaardige Grond 40 L
- Ideaal voor tomaten & andere groenten zoals chili, courgette &co.
- Zorgt voor een gezonde plantengroei & een rijke oogst
- Turfvrij &klimaatvriendelijk: CO2-verminderde organische grond gemaakt in Duitsland
Fooi: Goede plantburen voor de prei zijn selderij (Apium graveolens |), andijvie (Cichorium endivia), marjolein (Origanum majorana L.), wortelen (Daucus carota | subsp. Sativus) en koolrabi (Brassica oleracea | Var. Gongylodes).
Zodra de juiste locatie in de tuin is gekozen, is het belangrijk om je prei te planten of te zaaien. Of je kunt zelf jonge planten kweken uit zaden of planten kopen die al naar voren zijn gebracht. Preiplanten koop je in veel kwekerijen, tuincentra of bouwmarkten. Als alternatief kunt u ook jonge planten en zaden voor prei bestellen op internet. Hoe verder te gaan met de teelt van prei vindt u in de volgende beknopte handleiding.
Beknopte handleiding voor het kweken van prei:
- Eind februari kun je beginnen met het ontkiemen van de zaden bEginnen. Om dit te doen, raden we u aan de zaden op een zonnige vensterbank te verkiezen.
- Voordat u plant of direct in het bed zaait, moet de grond worden voorbereid. Hier raden we aan om de bodem te verbeteren met compost of een meststof met organisch langetermijneffect (ongeveer 10 liter compost per vierkante meter). De Starkzehrer prei met goede opbrengsten zal je hiervoor dankbaar zijn.
- Bijzonder geschikt voor prei is onze Plantura organische universele meststof met organische langetermijnwerking, die vanaf het begin de beste groeiomstandigheden voor uw prei creëert.
- Als de vroege jonge planten ongeveer potlood dik zijn, is het tijd om ze uit te planten.
- Je kunt de jonge planten vanaf half april uitplanten, op een plantafstand van ongeveer 15 cm met een gatdiepte van ongeveer 10 tot 12 cm.
- Als u direct wilt zaaien, wordt maart aanbevolen voor vroege variëteiten. Voor een preioogst in de winter moet het zaaien plaatsvinden van mei tot juni.
- Na het planten worden de planten goed bewaterd.
Verzorging van prei
Als de prei in het bed staat en ijverig groeit, heeft het regelmatig aandacht nodig om u een rijke oogst te bezorgen. Hak het bed regelmatig. Hoe onkruid te verwijderen en de grond los te maken. Dit bevordert de mineralisatie en het wateropnamevermogen van de bodem. Stapel daarnaast regelmatig de grond op rond de schachten van de prei. Dit zorgt voor een langere witte schacht. Dit wordt dan bijzonder mild en zacht.
Voor een goede groei heeft prei voldoende vocht nodig. Vooral op warme zomerdagen moet je het goed water geven. Een volledige uitdroging van de grond moet worden vermeden, evenals wateroverlast. We weten al dat prei een zware eter is. Het heeft vooral stikstofbemesting nodig om hoge opbrengsten te kunnen leveren. Bij uitstek geschikt hiervoor is onze Plantura organische universele meststof, die alle belangrijke voedingsstoffen voor uw prei bevat en ook het bodemleven en de bodemvruchtbaarheid in de tuin verbetert. Vanwege het effect op lange termijn hoeft het slechts om de vier tot zes weken opnieuw te worden bevrucht. De situatie is anders met minerale stikstofmeststoffen. Als deze worden gebruikt, moet u om de twee weken opnieuw bemesten.
Organische universele meststof 1,5 kg
- Ideaal voor een verscheidenheid aan planten in de tuin & op het balkon
- Ondersteunt gezonde plantengroei en actief bodemleven
- Diervrije organische meststof met langzame afgifte – onschadelijk voor huisdieren en tuindieren
Water en bemest prei:
- Regelmatig onkruid hakken en verwijderen
- Grond ophopen rond de schacht
- Gelijkmatig vochtig houden
- Voorkom wateroverlast en uitdroging
- Stikstofbemesting
- Elke 4 tot 6 weken met een voornamelijk organische meststof met langdurig effect
Prei oogsten
Prei heeft een relatief lange teeltperiode: het kan pas vijf tot acht maanden na het planten geoogst worden. De palen moeten een diameter van minimaal 3 cm hebben totdat de prei geoogst is. Afhankelijk van of het zomer-, herfst- of winterprei is, wordt de prei natuurlijk op verschillende tijdstippen geoogst. Zomerprei kan geoogst worden van juni tot augustus. Herfstprei is tussen september en december klaar voor de oogst, terwijl winterprei tussen december en mei geoogst kan worden. Zoals u kunt zien, kunt u, als u de teelt correct plant, bijna het hele jaar door verse prei uit uw eigen tuin oogsten.
Wanneer wordt prei geoogst?
- 5 – 8 maanden na het planten
- Staafjes moeten een diameter hebben van ca. 3 cm
- Zomerprei: juni – augustus
- Herfstprei: september – december
- Winterprei: december – mei
Om zomerprei te oogsten, gebruik je een scherp mes en snijd je de paal net boven de wortel af. Als de wortel in de grond blijft, kan de prei teruggroeien en opnieuw geoogst worden. Dit is niet het geval bij winterprei, omdat de weersomstandigheden geen hergroei in de koude winter toestaan. Daarom kan winterprei losjes worden uitgegraven met een graafvork en geoogst met wortel.
Tip van een expert: De beste tijd om prei te oogsten is ’s middags, omdat de bladeren het laagste watergehalte hebben en minder schade ondervinden van bladbreuk.
Hoe prei op de juiste manier te oogsten?
- Zomerprei ofafgesneden van de wortel
- Prei groeit weer terug
- Winterprei opgraven met wortel
Opmerking over bloeiende prei: Velen vragen zich af waar bloeiende prei over gaat en of de preibloem giftig is. Niet giftig, maar oneetbaar, prei wordt wanneer ze beginnen te bloeien. Je moet je prei daarom vroeg oogsten voordat er bloemen verschijnen. Zodra je prei begint te bloeien, kun je de bloemen gebruiken om zaden voor het volgende jaar te winnen.
Prei bewaren en conserveren
Gelukkig kan prei op verschillende manieren bewaard blijven. In de koelkast kunt u het het beste in het groentecompartiment plaatsen. Daar is de prei één tot twee weken houdbaar. Maar prei ruikt heel intens. De hele koelkast kan dus naar prei ruiken als hij daar wordt bewaard. Als je dat niet wilt, kun je het ook op een koele, droge en donkere plaats bewaren waar de groenten maximaal drie weken kunnen worden bewaard. De voorraadkast of de kelder zijn hiervoor geschikt. Om dit te doen, kunt u de prei ook van tevoren in krantenpapier wikkelen en rechtop in een emmer vochtig zand plaatsen. De derde manier om prei te bewaren is door in te vriezen. Het duurt dus maximaal drie maanden.
Fooi: Luchtig verpakt, de prei in de koelkast langer vers houdbaar. Om dit te doen, verwijdert u de bovenste delen van het blad en wikkelt u het vervolgens in een vochtige doek. Daarnaast wordt prei het liefst rechtop bewaard en niet liggend.
Hoe kan prei worden opgeslagen en bewaard?
- Bewaren op een koele, donkere, droge plaats: 2 – 3 weken
- In het groentevak van de koelkast: ca. 1 – 2 weken
- In de vriezer: Tot 3 maanden
Tip voor het invriezen van prei: De makkelijkste manier om prei te bewaren is door ze in te vriezen. Velen raden aan om het te blancheren voordat je naar de vriezer gaat. Maar dit is niet absoluut noodzakelijk. Prei kan ook goed rauw ingevroren worden. Om dit te doen, wordt het eerst grondig gewassen, gedroogd en gesneden. Deze kunnen vervolgens rauw of geblancheerd worden ingevroren.
Ken jij het verschil tussen prei, prei, uien en bosui? Zo niet, dan kunt u er meer over leren in ons speciale artikel.
Inhoudsopgave
