Kweek Romanesco in uw eigen tuin: Wij presenteren geschikte rassen en geven tips en tricks van zaaien, verzorging &bemesting tot oogsten.
De Romanesco kool (Brassica oleracea | Convar. Botrytis Var. Botrytis) is ook bekend als minaret of torenkool. Deze bijzonder mooie koolsoort dankt zijn naam aan de vorming van zijn bloeiwijzen, die torenachtig of minaretten in vorm groeien. Hoewel vaak wordt beweerd dat dit type kool een combinatie is van bloemkool en broccoli. Feit is echter dat Romanesco een pure bloemkoolvariëteit is.
De Romanesco kool heeft een zeer intens aroma in vergelijking met de meeste andere koolsoorten, vooral in vergelijking met de gewone bloemkool. Het vitaminegehalte is ook veel hoger dan de bekendere bloemkool. Zowel bloemkool als romanesco worden door de toppen geconsumeerd. In de laatste vormen deze zich later in vergelijking met andere soortgenoten en zijn daarom iets kleiner.
Variëteiten van Romanesco
Op internet kunt u zaden kopen voor het kweken van Romanesco in uw eigen tuin. Kant-en-klare planten zijn ook verkrijgbaar in geselecteerde tuinwinkels. Kies de juiste variëteit. We hebben enkele aanbevelingen voor u samengesteld:
- Rassen voor het hele jaar door teelt:
- Celio F1: groot teeltras, jaarrond teelt mogelijk met goede opbrengsten.
- Rassen voor de teelt in de late zomer en herfst:
- Veronica F1: uniforme mooie toppen, hoge weerstand tegen echte meeldauw.
- Witgoud: hoogwaardige Romanesco toppen met hoge opbrengst.
- Navona F1: bijzonder mooie en zware toppen.
- Gitano F1: compacte variëteit met hoge opbrengst en grote weerstand tegen valse meeldauw.
Romanesco kweken – zo werkt het stap voor stap: We nemen je mee door het tuinjaar met een snelle gids
- Eind februari kun je beginnen met zaaien. Geschikt is een windbeschermd koud bed (fleecehoes voor vorstnachten) of een zonnige vensterbank. Direct zaaien is alleen aan te raden vanaf april. Voor een goede kieming wordt een temperatuur van ongeveer 12 °C aanbevolen. Al na een week zijn de eerste successen zichtbaar. Bij het ontkiemen op de vensterbank moet je de jonge planten na ongeveer 3 weken prikken en overbrengen naar geschikte potten (P9). Hier hebben ze genoeg ruimte om goed te groeien.
- In april moet het bed worden voorbereid op het planten. Dit is erg belangrijk, omdat de Romanesco niet alleen een zonnige plek nodig heeft, maar ook een voedselrijke bodem. Verse compost of een voornamelijk organische meststof zoals onze Plantura organische tomatenmeststof met langetermijneffecten kan de bodemgesteldheid aanzienlijk verbeteren.
Organische tomatenmeststof 1,5 kg
- Ideaal voor tomaten, chili, courgette, komkommer &co.
- Voor versterkte planten & een aromatische, rijke oogst
- Diervrije organische meststof met langzame afgifte – onschadelijk voor huisdieren en tuindieren
- In april worden de koolstekken in de tuin geplant. De Romanesco heeft een oppervlakte nodig van ongeveer 50×50 cm per plant (kleinere variëteiten zijn ook tevreden met minder).
- Tijdens de groei kunt u de planten bovendien voorzien van een stikstofhoudende meststof met tussenpozen van 2 weken. Je moet echter vier weken voor het oogsten stoppen, anders gaat de smaak verloren!
- Tijdens droge zomerdagen heeft de mooie Romanesco meer water nodig. Regelmatig wieden en losmaken van de omringende grond zal u bedanken aan de Romanesco met een hogere opbrengst en nog meer aroma.
- Afhankelijk van de variëteit moet u de bloeiwijzen minstens om de andere dag controleren tijdens de oogst. Nog voordat de kooltjes beginnen los te komen, is het tijd om te oogsten. In de regel worden de meeste Romanesco-variëteiten geoogst voordat de buitenste bedekkende bladeren de groene en dus heerlijke bloeiwijze volledig vrijgeven. De roman wordt een oogstsco koolkop afgesneden en de resterende plantendelen kunnen op de composthoop worden weggegooid.
De verscheidenheid aan koolsoorten is groot – we presenteren de belangrijkste koolsoorten en variëteiten in ons overzicht.
