Vijgenboom: Experttips voor de mediterrane boom

Vijgenbomen doen denken aan mediterrane landschappen, maar ook in Duitsland neemt het aantal van deze warmteminnende planten gestaag toe. Wij begeleiden u van het kopen, planten en verzorgen tot het vermeerderen en oogsten van uw vijgenboom.

Vijgenbomen (Ficus carica) doen ons denken aan een frisse mediterrane bries onder de hete mediterrane zon. Maar de bijbelse bomen groeien ook al heel lang in Duitse wijngebieden. Met een paar tips en een beetje handigheid kunnen vijgen ook in dit land worden geteeld en met succes overwinteren. Hier leest u waar u op moet letten bij het planten van een vijgenboom op onze breedtegraad.

Vijgenboom: oorsprong en eigenschappen

De echte vijg (Ficus carica) is een van de oudste gecultiveerde planten ter wereld en is waarschijnlijk afkomstig uit Zuidwest-Azië, vanwaar het zich over grote delen van de wereld verspreidde tot in het hele Middellandse-Zeegebied. De vijg speelt al een belangrijke rol in de Bijbel, wanneer Adam en Eva in het paradijs hun naaktheid proberen te bedekken met een vijgenblad.

Echte vijgen zijn een soort van de vijgenfamilie (Ficus), waaronder ook de populaire sierplant Ficus benjamini behoort tot. Vijgenplanten behoren op hun beurt tot de moerbeifamilie (Moracea) en zijn dus ook verwant aan de moerbeibomen (Morus) gerelateerd.

Vijgenbomen zijn warmteminnende planten die in warme en droge zomers overvloedig zoete vruchten dragen. Koele zomers en koude winters eisen echter hun tol van de koudegevoelige plant. Maar dat is geen reden tot zorg, want het overwinteren van vijgenbomen is vrij ongecompliceerd. Over het algemeen zijn vijgenbomen ook zeer gemakkelijk te verzorgen en worden ze zelden het slachtoffer van ziekten en plagen.

Winterharde vijgenboomrassen

Door lange veredeling zijn in de loop der tijd ook enkele winterharde variëteiten van de echte vijg ontstaan. Met de juiste bescherming kunnen deze ook de Duitse winter overleven. De ˈBornholmvijgˈ, afkomstig van het gelijknamige Deense Baltische eiland, is bijzonder vorstbestendig. Het ras ˈBrown Turkeyˈ is ook niet zo gemakkelijk af te breken. Lees hier meer over de verschillende soorten winterharde vijgenbomen.

Een vijgenboom kopen: Waarop letten

Bij de aankoop is de keuze van de juiste vijgenboom soms cruciaal om ervoor te zorgen dat de plant de volgende winter buiten overleeft. De selectie heeft ook invloed op hoeveel vruchten er uiteindelijk aan de boom zullen groeien. Cultivars voor gebieden ten noorden van de Alpen zijn meestal zelfbestuivend en hebben dus geen insecten nodig om vruchten te produceren. Bij de aankoop moet u er ook rekening mee houden dat niet alle vijgensoorten geschikt zijn voor de teelt in kuipen. Laat u daarom goed adviseren voordat u tot aanschaf overgaat.

Wij hebben hier meer informatie over het kopen van een vijgenboom voor u verzameld.

Een vijgenboom planten

Het is ook mogelijk om deze vorstgevoelige plant in Duitsland te kweken. Of het nu buiten is of in een kuip, wij hebben de belangrijkste zaken verzameld waarmee u rekening moet houden bij het planten.

Een vijgenboom planten: Vereisten en locatie

Vijgen groeien bijzonder goed in milde gebieden zoals wijnbouwgebieden, waar de temperaturen in de winter relatief hoog blijven. Maar maak je geen zorgen: zelfs als je in een nogal ruig gebied zoals Noord-Duitsland woont, is teelt mogelijk. Veel van de vijgenbomen op de markt zijn cultivars die hogere min-temperaturen kunnen verdragen, althans voor korte periodes. Cruciaal is hier het vinden van een geschikte plaats in de tuin. Kies daarom een beschutte en zonnige plek voor de vijg – bijvoorbeeld de zuidkant van het huis of een aan de zon blootgestelde muur. Gelukkig stellen vijgen geen bijzonder hoge eisen aan de bodem; ideaal zijn een licht zure pH-waarde tussen 6,0 en 7,0 en een zandige leem.

Samenvatting Locatiekeuze voor de aanplant van vijgenbomen:

• Beschutte en zonnige ligging (zuidkant)
• Neutrale tot licht zure grond (pH-waarde van 6,0 – 7,0)
• Ideale bodemstructuur: Zandleem

Het planten van een vijgenboom in de tuin

De ideale tijd om een vijgenboom buiten te planten is in het voorjaar, omdat de mediterrane boom dan de hele zomer de tijd heeft om aan zijn nieuwe standplaats te wennen. Om de vijg te planten, moet u eerst een groter plantgat graven. Zorg ervoor dat de grond niet te compact is en maak hem zo nodig los. De boom kan dan in het plantgat worden geplaatst, dat met aarde wordt gevuld.

Voor meer gedetailleerde instructies over het planten van vijgenbomen in de tuin, zie dit artikel.

Een vijgenboom in een pot planten

Wanneer u een vijg in een pot plant, moet u met een paar dingen rekening houden. Aangezien vijgen niet goed tegen wateroverlast kunnen, moet de gekozen pot beslist een drainagegat hebben. In principe mag het substraat ook niet te dicht zijn. In de regel kunt u hiervoor normale potgrond gebruiken, bijvoorbeeld onze veenvrije Plantura biologische potgrond. Het voorziet uw vijg van optimale voedingsstoffen en is tegelijkertijd onschadelijk voor dier en mens.

Meer informatie over het planten en verzorgen van de vijgenboom in een pot hebben we hier voor u voorbereid.

Vijgenboom vermeerderen

Vaak aangeduid als stekken van vijgenbomen, zijn dit eigenlijk zogenaamde stekken die gebruikt worden om de plant te vermeerderen. Stekken zijn afgeknipte takken die, met de juiste techniek, opnieuw wortels zullen laten groeien. Knip daartoe in het voorjaar enkele takken met enkele bladeren van ongeveer 15 centimeter lang van de vijg af. Leg de takken vervolgens in water of direct in de groeigrond. Als het bewortelen lukt, kunt u de jonge plant na enkele weken verpotten. Omdat niet elke stek wortels zal ontwikkelen en de takken altijd kunnen gaan rotten, is het de moeite waard om meerdere stekken te nemen.

Gedetailleerde instructies voor het vermeerderen van vijgenbomen vindt u in ons speciale artikel.

Verzorging van de vijgenboom

Door de koude winters hebben vijgenbomen het in dit land meestal niet zo gemakkelijk als in het Middellandse-Zeegebied. Maar met een paar tips en trucs voor de juiste verzorging zal de vijg ook in uw tuin uitgroeien tot een sterke en gezonde boom.

De vijgenboom water geven

Hoewel de zomers in het geboortestreek van de vijg zeer droog kunnen zijn, krijgt de warmteminnende plant graag regelmatig water, vooral tijdens de vruchtzetting. Vanwege het geringe bodemvolume geldt dit vooral voor de verzorging van vijgen in kuipen. Het doorlaatbare substraat zorgt ervoor dat water sneller verloren gaat dan buiten, daarom moet u de vijg altijd water geven zodra de grond aan de bovenkant is opgedroogd. Houd de grond daarom vochtig, maar vermijd koste wat kost wateroverlast. Zowel te veel als te weinig water zorgt ervoor dat de vijgenboom zijn bladeren laat vallen. Alleen in de winter hebben vijgenbomen bijna geen water nodig en moeten ze alleen water krijgen als het substraat bijna droog is. Geef echter weinig water, want door het gebrek aan bladeren kan er in de winter geen water verdampen.

Vijgenboom bemesten

Om te voorkomen dat de vijgen in de nazomer vroegtijdig hun vruchten laten vallen, is het de moeite waard om de vijgenbomen tussen april en september af en toe te bemesten. Opgemerkt zij dat vijgen over het algemeen niet zwaar bemest hoeven te worden. Wees daarom voorzichtig met bemesten en geef liever minder dan te veel om overvoeding te voorkomen. Naast meststoffen met een hoog kaliumgehalte is de toevoeging van compost of citrusmest succesvol gebleken. Wij raden aan organische meststoffen te gebruiken om de belasting van de bodem met voedingsstoffen zo laag mogelijk te houden. Een van die organische meststoffen is onze Plantura Organische Universele Meststof. Het voorziet uw vijgenboom van alle belangrijke voedingsstoffen en is bovendien vriendelijk voor het milieu.

Alles wat u moet weten over het bemesten van vijgenbomen leest u hier.

Een vijgenboom snoeien

Vijgenbomen behoren niet tot de houtachtige planten die per se gesnoeid moeten worden. In sommige gevallen kan het snoeien van vijgen echter nuttig zijn:

• Als de boomkroon zo dicht groeit dat andere planten geen licht meer krijgen
• Wanneer de vijgenboom inwendig verdikt is
• Voor vorstschade na de winter
• Wanneer afzonderlijke takken elkaar hinderen

Opmerking: Vijgen worden gewoonlijk pas in het vroege voorjaar gesnoeid, zodat de boom genoeg tijd heeft om zich voor de winter te herstellen.

Meer informatie over het snoeien van vijgenbomen vindt u hier.

Het overwinteren van een vijgenboom

Een bijzondere uitdaging bij de teelt van vijgen in Duitsland is de juiste overwintering van de plant. Hoewel de in dit land geteelde soorten winterhard zijn, kan langdurig koud weer ernstige schade veroorzaken. Als u uw boom in een kuip bewaart, moet u hem altijd verplaatsen naar een vorstvrije ruimte zoals de serre of de garage. Het optimale winterverblijf voor de plant is koel en tenminste enigszins verlicht. Aangezien dit natuurlijk niet mogelijk is voor vijgenbomen in de openlucht, zijn andere middelen nodig voor de overwintering. Na het vallen van de bladeren in de herfst is een dikke mulchlaag van bladeren en stro geschikt om de grond te isoleren. De plant moet ook in de winter worden beschermd door hem in te pakken met rijshout, stro en vliesdoek. Als u een geschikt ras kiest en zorgt voor een warme winterbescherming, kunt u het volgende jaar weer genieten van uw pas uitgelopen vijgenboom.

Hier vindt u alles wat u moet weten over het succesvol overwinteren van vijgenbomen.

Oogsten en bewaren van vijgen

De vruchten van vijgenbomen rijpen niet allemaal tegelijk. Daarom is het des te belangrijker om rijpe vijgen te herkennen. De eerste vijgen zijn meestal in het voorjaar te zien, maar dan zijn ze nog hard en groen. Pas nadat ze bevrucht zijn, beginnen ze te groeien en verandert hun kleur. Afhankelijk van het ras kleuren de vruchten van violet tot sterk groengeel.

Vijgen zijn rijp zodra ze zacht worden en hun schil bedekt is met een witachtig, wasachtig laagje. Een andere aanwijzing is de licht buigende vruchtsteel, zodat de vijg gemakkelijk kan worden geoogst. Na de oogst kunt u onmiddellijk van de vijg genieten. Als u de zoete vruchten een tijdje wilt bewaren, moet u ze kort voor het rijpen oogsten, want vijgen rijpen en worden anders snel overrijp. In dit geval moet je heel voorzichtig zijn bij het oogsten om kneuzingen te voorkomen. Maar zelfs als ze koel worden bewaard, zijn vijgen niet lang houdbaar en moeten ze snel worden gegeten. De zoete vruchten doen het bijzonder goed bij kaas of in een frisse salade. Maar ze zijn ook perfect in plakjes gesneden en direct op brood gelegd met verse kwark. De beste manier om rijpe vijgen te bewaren is ze te drogen in de oven. U kunt ook een heerlijke jam maken van vijgen.

Inspiratie voor andere planten voor een mediterrane tuin vindt u hier.