Curieuze groenterassen: 5 ongewone rassen voor uw tuin

Dit kun je niet in de supermarkt kopen – wij laten je vijf ongewone groentesoorten zien die je in je tuin kunt kweken.

Verse groenten uit eigen tuin – is er iets beters? Maar als je je moestuin regelmatig verzorgt, verval je al snel in een patroon: steeds dezelfde groenten in dezelfde variëteiten kweken. Toch is er een enorme keuze aan ongewone, soms zelfs merkwaardige planten die niet alleen goed smaken maar ook echte blikvangers zijn. Ontdek hier welke vijf ongewone groentesoorten je zeker moet ontdekken.

Als u op zoek bent naar curieuze kleuren, ongewone vormen of grote blikvangers, mag u deze vijf ongewone groentesoorten niet missen.

5. Rode spruitjes ‘Red Bull’.

Sommigen houden ervan, anderen haten het – op spruitjes (Brassica oleracea var. gemmifera), lopen de meningen uiteen. Als u echter van de kleine kool houdt, mag u de variëteit “Red Bull” zeker niet missen. Met zijn donkerrode, bijna paarse bloemen is de plant ook in de tuin een lust voor het oog. Maar ook in de keuken slaat deze spruitjesvariant een goed figuur, want in tegenstelling tot veel andere paarse groenten blijft de kleur tijdens het koken intact. Zoals alle spruitjes verdraagt ‘Red Bull’ vorst – de roodpaarse kleur wordt er zelfs door versterkt.

4. Gele bieten ‘Golden’.

De bieten (Beta vulgaris) is waarschijnlijk bij iedereen bekend. Maar wist u dat er ook felgele variëteiten van deze trendy groente bestaan? Gele bieten, zoals het ras “Golden”, maken alleen al door hun oranjegele kleur indruk in de tuin. Maar hun vruchtvlees is ook helder goudgeel en kan daarom worden gebruikt als een goed contrast met bieten, bijvoorbeeld in rauwkost. Ondanks zijn bijzondere kleur is de gele biet net zo gezond als zijn rode zus: omdat hij weinig calorieën bevat, maar toch vol voedingsstoffen zit en verrijkt is met vele vitaminen, wordt de biet beschouwd als een geheime tip voor een gezond dieet. De twee lijken ook erg op elkaar qua smaak, maar de gele biet wordt als milder beschouwd.

Tip: Wilt u uw eigen kleurrijke groenten kweken? Dan bent u bij onze Plantura groentekweekset aan het juiste adres. De set bevat zaden voor 5 kleurrijke groenten en alles wat je nodig hebt om ze te kweken.

3. Snijboon ‘Monstrans boon

Snijbonen (Phaseolus vulgaris) zijn saai? Dan heb je nog nooit de monstrans gezien. Deze oude groentesoort bekoort vooral door zijn uiterlijk: op de witte zaden staat een bijna “hemelse” tekening die doet denken aan een monstrans. Daarom werden de gedroogde zaden van de plant lange tijd gebruikt om rozenkransen te maken. Maar de monstransboon is ook niet te versmaden als soep of in een salade en is bovendien een geweldige blikvanger.

2. tomaat ‘Groene Zebra‘

Als je de tomaat (Solanum lycopersicum) “Green Zebra” voor de eerste keer, zou men kunnen denken dat het te vroeg is geoogst. Dit ras wordt zelfs niet rood als het volledig rijp is, maar blijft groen-geel gestreept. Als dit tomatenras er ongewoon maar ook vrij onopvallend uitziet, wordt het het hoogtepunt van elke maaltijd in de keuken: omdat hij ook van binnen groen blijft, kan ‘Green Zebra’ worden gebruikt om groene tomatensalade, groene saus of zelfs een groen tomatensap te maken. Tegelijkertijd wordt de tomaat met zijn zoete en kruidige aroma als uiterst smakelijk beschouwd en kan hij zelfs door amateurs gemakkelijk in een kas worden gekweekt.

1. aubergine ‘Obsidiaan‘

De meeste mensen kennen de aubergine als een langwerpige, paarse vrucht. Maar deze groente kan ook anders zijn: het ras ‘Obsidiaan’ wordt niet alleen bijna zwart-paars, maar is ook bolvormig. De bolvormige aubergines kunnen een diameter tot 10 cm bereiken, waardoor ze een echte blikvanger zijn. Maar het zijn niet alleen de vruchten die bijzonder zijn aan deze auberginesoort – ook de stengels van de “Obsidian” mogen niet over het hoofd worden gezien: Bijna 1 m hoog en donkerpaars van kleur, zorgen ze ook voor contrasterende kleurspatten. De aubergine wordt al snel het geheime hoogtepunt van de tuin.

Fancy groenten: de juiste bodem

Om ervoor te zorgen dat uw ongewone groenterassen ook ieders aandacht kunnen trekken, is de juiste verzorging van cruciaal belang. En dat begint met het kiezen van de juiste grond: Het is nog steeds een wijdverbreide misvatting dat grond hetzelfde is als grond. In feite kunnen verschillende soorten grond sterk van elkaar verschillen – een slechte toevoer van voedingsstoffen en een verkeerde samenstelling van goedkope groentegrond kan de groei van jonge planten bemoeilijken of, in het ergste geval, zelfs doen afsterven. Als u het zekere voor het onzekere wilt nemen, moet u altijd een bodem van hoge kwaliteit kiezen. Deze voorziet de planten, soms maandenlang, van voedingsstoffen via speciale depotmeststoffen en zorgt er zo voor dat de nieuwe planten perfecte omstandigheden vinden om te groeien. Tegelijkertijd vormt een goede bodemstructuur de basis voor een goede wortelontwikkeling, die essentieel is voor een succesvolle groei en bloei van de plant. Door deze voorziening, die is aangepast aan de behoeften, kunnen de nieuwsgierige planten uitgroeien tot stralende sterren in de tuin en hoeft men zich achteraf niet druk te maken over iele plantjes die geen vruchten willen dragen.

Heb je zin in wat meer ongewone groenten? Dan laten we je in ons speciale artikel kennismaken met 12 paarse groenten.