Als u graag zoete aardappelen eet, dan hebben we een complete gids om u te laten zien hoe u ze in uw tuin kunt verbouwen.
Deze knollen zijn populair in koolhydraatarme diëten omdat ze minder koolhydraten bevatten dan de traditionele witte aardappelen.
Zoete aardappelen hebben een voorkeur voor een gematigd tot warm klimaat, maar sommige rassen groeien ook in koudere weersomstandigheden. De zuidelijke staten bieden teeltomstandigheden die ideaal zijn voor het produceren van de hoogste opbrengsten. Deze knollen hebben ten minste vier maanden warme temperaturen nodig voordat ze rijp zijn.
Het is mogelijk om van enkele planten een overvloedige oogst te realiseren, mits de teeltomstandigheden optimaal zijn.
Zoete aardappelen zijn er in struik- en wijnstokrassen, die elk een rijke oogst opleveren. Zoete aardappelen zijn de ideale wortelgroente voor amateur-tuiniers, omdat ze bestand zijn tegen droogte, ziekte en het gewas weinig ongedierte ophoopt.
Aanbevolen rassen van zoete aardappelen
Enkele van onze favoriete rassen van zoete aardappelen zijn:
- “The Centennial” – wortelkleurig, met een hoge opbrengst en een uitstekende houdbaarheid.
- “Beauregard” – Deze variëteit heeft een paarse schil en oranje vruchtvlees. Hij komt uit Louisiana, maar groeit ook goed in de noordelijke regio’s.
- “Het Juweel” – Dit koperkleurige ras heeft een uitstekende ziekteresistentie.
- “Bunch Porto Rico” – Deze kleinere koperkleurige variëteit is geschikt voor tuiniers met een beperkte teeltruimte.
- “Stokes” – Een paars gekleurde variëteit met een hoog gehalte aan voedingsstoffen.
- “Vardaman” – Een andere kleinere variëteit die snoep produceert met een goudkleurige huid en oranje vruchtvlees.
Aanplanting van uw zoete aardappelen
Als u uw gewas in een warm klimaat plant, begin dan ongeveer een maand nadat de laatste vorst de grond heeft geraakt. Tegen die tijd zal de lucht opwarmen en de grond ontdooien.
De meeste tuiniers verbouwen zoete aardappelen met behulp van slips. Slips zijn de wortels die uit de knol groeien, en tuiniers snijden ze af van hun zoete aardappel en vermeerderen vervolgens de wortels uit de slip.
U kunt uw borderellen van uw laatste oogst krijgen, of ze kopen bij een kwekerij of tuincentrum als dit uw eerste groeiseizoen is. Om zelf een slipje te maken, ga je naar een kruidenierswinkel als het nieuwe gewas in november in de winkelschappen ligt.
Zoete aardappelslips
Kies voor zoete aardappelen die ongeschonden zijn en geen scheurtjes hebben. Laat uw zoete aardappelen in een droge, goed verlichte ruimte staan en ze beginnen slippen te produceren. Eén zoete aardappel moet rond de 12-slips produceren, deze in plakjes snijden en in een goed verlichte, droge ruimte in de keuken bewaren.
Groeien in containers
Als u zoete aardappelen in bakken wilt telen, dan raden wij u aan om een 1,5-gallon pot te gebruiken voor twee slips. Materiële potten bieden de beste kweekomstandigheden voor uw slipjes.
We houden van deze Potato Grow Bags die beschikbaar zijn op Amazonië
Deze potten laten lucht binnen via de zijwanden van de container, waardoor de groei wordt bevorderd en de bodem uitstekend wordt gedraineerd.
- Vul uw pot met potgrond en voeg ook wat mulch toe.
- Plant de slips in een hoek van 45 graden om de spruiten naar het grondoppervlak toe te laten groeien. Nadat de spruiten 12 inch hoog zijn, kunt u ze in de tuin verplanten.
Groeiende zoete aardappelen in potten
Groeien in de tuin
Als de laatste vorstperiode voorbij is, bereidt u de grond voor en plant u de planten ongeveer een centimeter onder het oppervlak. Water om het groeiproces te starten, en laat je slipjes 90 dagen staan tot je de eerste scheuten ziet verschijnen.
- Bereid uw kweekruimte voor door de grond te bewerken tot een diepte van 10 inch. Bouw hopen grond van ongeveer 6 tot 8 inch hoog, en ongeveer 12 inch in de breedte.
- Het is van vitaal belang dat u vruchtbare grond met voldoende voedingsstoffen gebruikt om uw zoete aardappelen tijdens het groeiseizoen maximaal te laten groeien.
- Drainage is ook belangrijk om ervoor te zorgen dat uw aardappelen niet doordrenkt raken met water en niet gaan rotten.
- Plant je slipjes 12 tot 18 inch uit elkaar, en diep genoeg om de wortels onder te dompelen, samen met een ½ inch van de stam.
- Geef uw aardappelslippers water met een vloeibare, fosforrijke meststof en geef ze de volgende 4 dagen één keer per dag water om ervoor te zorgen dat de aardappelslippers goed wortelen.
Zoete aardappelen planten
Wij raden u aan om uw zoete aardappelen drie tot vier weken na het verplanten bij te kleden. In dit stadium hebben de planten een wortelstelsel dat sterk genoeg is om de snelle groei aan te kunnen.
Gebruik ongeveer drie pond meststof per 100 voet plantrij. De ideale voedingsstoffenbalans voor uw meststof moet bestaan uit een 5-10-10 mengsel van welvarend, stikstof en kalium.
Jobe’s Organics All Purpose Fertilizer is perfect voor zoete aardappelen.
Zijwaartse bewerking is het aanbrengen van meststoffen in een ondiepe groef of band langs de zijkant van groenterijgewassen of in een cirkel rond individuele planten.
Als uw tuin zanderige grond heeft, dan moet u uw meststofbehoefte verhogen tot vijf pond. Zandgrond houdt de voedingsstoffen niet op dezelfde manier vast als potgrond of andere bodems met een leemachtige textuur. Als gevolg daarvan heeft u meer meststof nodig om de afvoer van uw grond in balans te brengen.
Tot de bedden af en toe om de grond te beluchten, en om te voorkomen dat het onkruid uit de hand loopt. Onkruid zal hun groei versnellen nadat je klaar bent met bemesten. Daarom raden wij u aan om de eerste drie weken na het bemesten van de grond regelmatig te wieden.
Zoete aardappelteelt
U kunt uw kweekbedden opnieuw vormen met behulp van mulch en grond om de grond rond de wijnstokken op te bouwen en de knollen onder het bodemoppervlak te beschermen. U hoeft de wijnstokken niet te snoeien, omdat deze praktijk de groei van de planten alleen maar vertraagt.
Het geven van water aan je planten is essentieel als je ze in de herfst een overvloedige oogst wilt laten produceren. Wij raden u aan om uw zoete aardappelen tijdens de droge, warme periodes van de zomer diep water te geven. Deze besproeiingsstrategie zal uw oogsttijd verhogen.
Sommige tuiniers willen misschien een deel van de oogst bewaren voor de productie van strooibiljetten of voor de opslag in de wortelkelder. Wij raden u aan om zwaar water te vermijden in het late stadium van het seizoen. Als u zo ver in de val loopt, kunnen uw knollen barsten.
Ongedierte en ziekten die van invloed zijn op uw zoete aardappelgewas
In de meeste gevallen zijn zoete aardappelen redelijk goed bestand tegen besmetting met ziekten en zijn ze ook resistent tegen plagen. Echter, insecten en ziekteverwekkers kunnen nog steeds bij uw zoete aardappelen komen als de teeltomstandigheden niet gunstig zijn.
De grootste bedreiging voor uw zoete aardappelteelt komt van de vlooienkevers. Deze insecten graven zich in de stam, waardoor het blad verwelkt en de stengels van de plant verwelken.
Schimmelziekte is meer een probleem met uw zoete aardappelen dan ongedierte. Enkele van de meest voorkomende soorten ziekten die uw gewas infecteren zijn sweet potato scurf, witte blister, Alternaria bladvlek, en plaag. Kijk ook uit naar tekenen van stengelrot gedurende het hele groeiseizoen.
De schimmelziekte heeft de neiging om te verschijnen als het weer bewolkt, regenachtig en koud wordt. Deze omstandigheden bieden de ideale omgeving voor de verspreiding van ziekteverwekkers in uw gewas. Veel ziekteverwekkers zullen ook in de bodem overwinteren, waardoor de oogst van het volgende seizoen wordt beïnvloed.
Wij raden u aan om een gewasrotatietechniek te gebruiken die u in staat stelt om de grond aan het einde van elk groeiseizoen te saneren.
Zoete aardappelen oogsten
De meeste zoete aardappelrassen zijn rond de vroege herfst in oktober oogstrijp. Het duurt ongeveer drie tot vier maanden om de knollen tot rijpheid te brengen, waardoor er aardappelen ontstaan die groot genoeg zijn voor een maaltijd.
De meeste rassen produceren meer dan een dozijn aardappelen, en u weet dat het tijd is om ze op te graven als de bladeren aan de stengels geel beginnen te worden. In de meeste gevallen duurt het zo’n 100 dagen voordat de bladen zich ontwikkelen tot een oogst die klaar is om uit de tuin te graven.
De wortels van de zoete aardappel kunnen zich tot 4 tot 6 centimeter diep in de grond verspreiden. U hebt een tuinvork nodig om ze op te graven, vooral als de grond tegen het einde van het groeiseizoen begint te verdichten.
Begin uw oogst door de grond op te graven in een straal van 18 inch rond de stam van de plant. Deze strategie voorkomt dat u bij het graven de knollen met de vork doorboort. Snijd de wijnstokken terug, en trek de plant bij de kroon omhoog. Gebruik uw tuinvork om de grond los te maken terwijl u trekt.
Schud het losse vuil eraf na het opgraven van de knollen, en behandel de snoepjes zachtjes als ze gemakkelijk kneuzen. Zorg ervoor dat u de aardappelen na de oogst niet wast, anders kunnen ze tijdens de rijpingsfase gaan rotten.
Eindelijk! Zoete aardappelen oogsten
Zoete aardappelen opslaan
Om uw zoete aardappelen die heerlijke zoete smaak te geven, moet u ze de tijd geven om de suikers te verwerken. Daarom raden wij u aan om uw zoete aardappelen na de oogst in een wortelkelder te genezen.
Mooie zoete aardappelen
Nadat u uw snoepjes hebt opgegraven en de losse grond hebt afgeschud, wikkelt u ze allemaal in een krant en plaatst u ze op een tafel in de schaduw van een boom in de tuin. Vermijd het stapelen van uw aardappelen op elkaar, want dit kan kneuzingen en rot in de knollen veroorzaken.
Houd uw zoete aardappelen tijdens het droogproces op een stabiele temperatuur van 80F met 90 procent relatieve luchtvochtigheid. Het droogproces duurt twee weken en tegen die tijd zijn uw zoete aardappelen klaar om te koken.
Bewaar uw aardappelen in de wortelkelder onder koele omstandigheden tot 6 maanden. De wortelkelder mag niet hoger zijn dan 60F. Wees voorzichtig met het verwijderen van uw snoepjes uit de opslag, omdat ze gemakkelijk blauwe plekken krijgen en gaan rotten.
Inhoudsopgave