Het oude medicinale en specerijenkruid koriander beloont een goede verzorging met veel aromatische bladeren en zaden. Maar wanneer en hoe moet je koriander snoeien en is koriander winterhard?
Koriander (Coriandrum sativum) is een onderhoudsarm kruid met een peperige, aromatische smaak. We laten zien waar je op moet letten bij het bemesten en verzorgen van koriander.
Inhoud
- Koriander verzorgen: goed water geven en bemesten
- Koriander snijden
- Koriander in een pot verzorgen
- Overwintering: Is koriander winterhard?
Koriander verzorgen: correct water geven en bemesten
De koriander stelt weinig eisen aan de verzorging. Als jonge plant moet u de koriander regelmatig water geven, maar vermijd wateroverlast en droogte. Als de planten te droog zijn, zullen ze doorschieten en een voortijdige, door stress veroorzaakte noodbloem vormen. Helaas kan dit de tijd om de heerlijke koriandergroenten te oogsten aanzienlijk verkorten. Bij korianderplanten in potten moet u zorgen voor een goede waterafvoer, zodat de wortels niet gaan rotten. Zodra de korianderzaadjes rijpen, hoeft er nauwelijks water te worden gegeven, omdat de waterbehoefte tegen het einde van de zomer sterk afneemt.
TipEen mulchlaag van maaisel of bladeren voorkomt de groei van onkruid en vermindert de verdamping in de zomer. Bovendien dient het plantenmateriaal als voedsel voor bodemorganismen, maar kan het stikstof binden, zodat een compenserende bemesting noodzakelijk wordt.
Als koriander buiten wordt geteeld, is in de meeste gevallen geen extra bemesting nodig. De bestaande tuingrond bevat meestal alle noodzakelijke voedingsstoffen die het aromatische kruid in de loop van het seizoen nodig heeft. Een beetje compost om het organisch materiaal te verrijken bij het planten of zaaien is vaak voldoende.
Koriander snijden
De bladeren van koriander kunnen het hele jaar door worden geoogst. De beste tijd om te oogsten is vóór de bloei van de koriander in juni. Knip daartoe altijd de afzonderlijke bladeren samen met de stengel af, zodat het groeipunt van de plant intact blijft. Zo groeien er steeds weer nieuwe bladeren. Zodra de koriander begint te bloeien, worden er nauwelijks jonge bladeren gevormd, omdat de plant al zijn energie steekt in zaadvorming. Als u de jonge bloemstelen vroeg afsnijdt, kunt u wat langer verse koriandergroenten oogsten. Als alternatief kan een laatbloeiende bladkoriandersoort zoals ‘Confetti’ of ‘Marino’ worden geplant.
Natuurlijk kunnen de zaden van koriander ook als specerij worden gebruikt. Laat de zaden eerst rijpen tot ze een bruine kleur hebben gekregen. Dit is meestal het geval van eind augustus tot september. Snijd de nog bedauwde korianderhoorntjes samen met de zaadjes ’s morgens vroeg af en laat ze enkele weken binnenshuis drogen.
Koriander in een pot verzorgen
Cilantro in een pot stelt andere eisen dan in de volle grond. Als u een potje kruiden in de supermarkt hebt gekocht, moet u de koriander verpotten. De bestaande pot is meestal te klein en al volledig beworteld. U hebt een voedselrijke potgrond nodig in combinatie met een grotere pot en een goede waterafvoer.
Na het planten van de koriander moet goed worden gelet op de water- en voedingsstoffenbalans. Water geven is hier een belangrijke maatregel, want op warme zomerdagen drogen planten in potten op terrassen en balkons veel sneller uit dan in perken. Bovendien is de toevoer van voedingsstoffen in de grond beperkt in de potcultuur en kunnen deficiëntieverschijnselen zoals vergeling van de bladeren optreden. Na het uitplanten tot het begin van de zaadrijping neemt de plant voedingsstoffen op uit de grond. Daarom moet u uw koriander in deze periode regelmatig bemesten. Onze Plantura Organic Flower & Balcony Fertilizer is door zijn samenstelling ideaal voor de bemesting van koriander. Het wordt samen met het water aangebracht en bereikt zo rechtstreeks de wortels van het kruid.
TipAls zich buiten acute gebreksverschijnselen voordoen, kan de vloeibare meststof ook daar snel verlichting brengen.
- Biologische vloeibare meststof voor alle bloemen & balkonplanten.
- Voor een weelderige bloei gedurende het hele seizoen
- Snelle en gemakkelijke toepassing van water – veilig voor huisdieren en tuindieren
Overwinteren: Is koriander winterhard?
Koriander is niet winterhard, maar is een eenjarige plant die in de herfst afsterft nadat de zaden zijn gerijpt.
Een goed alternatief is de niet-verwante overblijvende Vietnamese koriander (Persicaria odorata), die een zeer vergelijkbaar aroma heeft. De plant uit de duizendknoopfamilie (Polygonaceae) is niet vorstbestendig en moet binnenshuis op een lichte en tamelijk warme plaats bij 15 tot 20°C worden overwinterd.
Koriander is een integraal onderdeel van de Aziatische keuken. Maar wist u dat hier ook veel typische Aziatische groenten groeien? Wij presenteren acht soorten in een profiel en geven u tips over waar u ze kunt kweken en hoe u ze kunt gebruiken.
Inhoudsopgave
