Krügers Dickstiel”, ook bekend als “Celler Dickstiel”, is de naam van een populair Duits appelras dat wordt gekenmerkt door zijn goede aroma. Wij presenteren de winterappel en de bijzonderheden van de teelt en verzorging.
Bijna geen enkel ander ras is onder zoveel synoniemen bekend als “Krügers Dickstiel”: of het nu “Celler Dickstiel”, “Farbschachtel” of kortweg “Dickstiel” is – in bijna elke regio van Noord-Duitsland heeft het oude appelras een andere naam. De verscheidenheid aan namen is ook te danken aan de populariteit van de appelsoort “Krügers Dickstiel”, die ook nu nog door veel liefhebbers wordt gewaardeerd.
Inhoud
- Krüger’s Dickstiel”: Profiel
- Geschiedenis en oorsprong
- Eigenschappen en smaak van de Celle dikbladige appel
- Tips voor de teelt en verzorging van ‘Krügers Dickstiel
- Oogsten en gebruik van de appelsoort “Krügers Dickstiel”.
Krügers Dickstiel”: profiel
| Synoniemen | “Celler Dickstiel”, “Colour Box”, “Dickstiel |
| Fruit | middelgroot; groengele tot zilvergrijze grondkleur met oranje en rode marmering (zonzijde) en gele vlekken (schaduwzijde) |
| Smaak | licht zuur, kruidig-bloemig aroma |
| Opbrengst | Hoog en regelmatig |
| Oogsttijd | Begin tot midden oktober |
| Rijp voor consumptie | van december |
| Houdbaarheid | zeer goed; houdbaar tot eind februari |
| Groei | gemiddeld tot sterk |
| Klimaat | Niet veeleisend; insider tip voor locaties met risico op late vorst |
| Ziekten en plagen | verhoogde gevoeligheid voor meeldauw op warme locaties |
Geschiedenis en oorsprong
De oorsprong van het appelras “Krügers Dickstiel” is niet helemaal duidelijk. Het is bekend dat het ras rond 1850 in Noord-Duitsland is ontstaan. Waarschijnlijk werd het ras voor het eerst geteeld in Mecklenburg of in de regio Celle. Dit laatste zou ook een verklaring bieden voor het synoniem “Celler Dickstiel”. Na zijn ontdekking verspreidde het ras zich snel naar Noord-Duitsland, maar ten laatste vanaf de 20e eeuw groeide zijn populariteit in heel Duitsland. Tegenwoordig wordt “Krügers Dickstiel” nauwelijks nog conventioneel geteeld. Het is echter nog steeds een van de populairste appelbomen voor in de tuin en wordt door veel hobbytuinders zeer gewaardeerd.
Eigenschappen en smaak van de “Celle Dickstiel” appel
De appels van het ras “Krügers Dickstiel” zijn middelgroot en gelijkmatig rond van vorm. Vooral hun bijzondere kleuring is kenmerkend: de groengele tot zilvergrijze basiskleur heeft aan de zonzijde oranje en rode marmering, en aan de schaduwzijde komen vaak gele vlekken voor. Bovendien is de huid over het hele oppervlak licht geroosterd. Dit unieke kleurenspel leverde de appel ook de naam “kleurdoos” op. Het vruchtvlees binnenin is stevig en wit. Het is echter het bijzondere aroma dat de “Celle Dickstiel” tot een favoriet van veel appelliefhebbers maakt: de licht zure appel maakt indruk met een kruidig-bloemig fruitaroma, waardoor hij vaak tot de best smakende appelsoorten wordt gerekend.
Tips voor de teelt en verzorging van ‘Krügers Dickstiel
Met zijn niet veeleisende karakter is ‘Krügers Dickstiel’ ideaal om in de tuin te kweken. Vooral op lichtere gronden wordt hij als uiterst robuust en winterhard beschouwd. Alleen op bijzonder kleiachtige grond groeit ‘Krügers Dickstiel’ nauwelijks. Daarom moet u er altijd voor zorgen dat het substraat licht is. Vooral in gebieden die gevoelig zijn voor late vorst is ‘Celle Dickstiel’ een echte insider’s tip.
Door zijn zeer late bloei belooft hij jarenlang een veilige en constante oogst. Zijn late bloei stelt tuiniers echter ook voor een uitdaging: ‘Krügers Dickstiel’ is een van de slechtste bestuivers, omdat hij voor veel andere appelrassen te laat bloeit. Tegelijkertijd draagt ‘Krügers Dickstiel’ zelf ook slecht vruchten als er geen geschikt bestuivingsras, zoals ‘Geheimrat Dr. Oldenburg’, in de buurt groeit.
Hoewel de “Celler Dickstiel” na het planten snel groeit, vertoont de boom over het geheel genomen een langzame maar gestage groei. Met zijn brede, pryamidale kroon, die dichter wordt naarmate hij ouder wordt, is de ‘Celler Dickstiel’ ook visueel zeer aantrekkelijk. Afhankelijk van de onderstam vertoont ‘Krügers Dickstiel’ een matige tot goede groei. Met zwakgroeiende onderstammen kan het ras goed worden opgeleid en vertoont het een mooie opgaande groei. Met een sterk groeiende onderstam is het snoeien van ‘Krügers Dickstiel’ wat lastiger, want hij is zeer groeikrachtig.
Al met al wordt ‘Krügers Dickstiel’ als bijzonder robuust beschouwd. Dit is ook te danken aan zijn geringe vatbaarheid voor ziekten: In de regel is de cultivar “Celler Dickstiel” weinig gevoelig voor schurft of meeldauw. Alleen ‘Krügers Dickstiel’ is enigszins gevoelig voor meeldauw. Vooral op warme locaties is hij gevoeliger voor echte meeldauw, en daarom moet u hem hier vaker controleren op de eerste tekenen van de ziekte.
Oogsten en gebruik van de appelsoort “Krügers Dickstiel”.
Van begin tot half oktober zijn de appels van “Krügers Dickstiel” rijp om geplukt te worden, en vanaf december zijn ze klaar om gegeten te worden. Door hun fijne, kruidige aroma worden de vruchten beschouwd als bijzonder delicate dessertappels. De lange houdbaarheid maakt de appelsoort “Krügers Dickstiel” bijzonder waardevol – bij een juiste bewaring kan de appel zonder problemen tot eind februari worden bewaard. Om te voorkomen dat ‘Krügers Dickstiel’ tijdens de bewaring verwelkt, moet bijzondere aandacht worden besteed aan een hoge luchtvochtigheid en lage temperaturen tijdens de bewaring. Naast zijn gebruik als dessertappel is “Krügers Dickstiel” ook veelzijdig in de keuken en vanwege zijn stevige vruchtvlees bijzonder populair om te bakken.
De ‘Celle Dickstiel’, een smakelijk en gezond ras, is een aanwinst voor de tuin, maar veel te goed voor verwerking! Beter geschikt hiervoor is de rijkdragende “Maunzenapfel”, die met zijn overvloedige opbrengst een perfecte appel is voor verdere verwerking.
Inhoudsopgave
