Pepers overwinteren: Hoe uw pepers de winter kunnen overleven

Zelfs als de vurige Spaanse peper het liever warm heeft, kan hij onze huiselijke winters overleven. We laten zien hoe je succesvol pepers kunt overwinteren.

In hun oorspronkelijke thuisbasis in Midden- en Zuid-Amerika zijn pepers (Capsicum) wordt bedorven door zon en warmte. Er is daar geen winter. Hier wel – en dan ook nog heel koud en ijzig. Aangezien de plant dit niet gewend is, moet met een aantal zaken rekening worden gehouden, zodat pepers hier de winter goed kunnen overleven. In ons artikel leest u wanneer het te koud wordt voor de Spaanse peper en hoe u pepers in de tuin en in potten kunt overwinteren.

Vanwege hun vorstgevoeligheid worden pepers meestal alleen als eenjarige planten geteeld. Maar dat hoeft niet zo te zijn, want pepers, in tegenstelling tot bijvoorbeeld tomaten (Solanum lycopersicum), vaste planten. Op de juiste plaats kan de Spaanse peper zelfs het hele jaar door vruchten dragen.
Pepers behoren tot de nachtschadefamilie (Solanaceae) en tot het geslacht Capsicum. Er zijn wereldwijd ongelooflijk veel chilivariëteiten, die in essentie uit vijf soorten bestaan Capsicum-soorten. Zodat u het in de winter niet zonder verse pepers hoeft te stellen, vertellen wij u enkele tips en trucs voor de juiste overwintering van pepers.

Wanneer wordt de chili te koud?

Pepers zijn warmteminnend en sterven al bij lichte vorst. Als de temperatuur ’s nachts onder de 14 °C daalt, groeien de meeste pepers veel langzamer. Vanaf temperaturen die permanent onder de 10 °C liggen, verliezen de meeste chilipepers hun bladeren en zien ze er ziekelijk en ongezond uit. Vooral de pepersoorten Capsicum chinense is zeer gevoelig voor koude en verdraagt geen temperaturen onder 13 °C. Boomchilipepers daarentegen zijn iets minder gevoelig. Pepers van de soort Capsicum pubescenswaartoe ook de boomchilipeper behoort, kan zelfs nachttemperaturen tot 8 °C overleven.

Spaanse peper overwinteren in de openlucht

Aangezien de temperatuur hier zelfs in de herfst tot ver onder de 10 °C kan dalen, is het overwinteren van pepers buiten ronduit onmogelijk. De enige manier om pepers in de tuin te overwinteren is in een verwarmde kas. Hier kunt u de temperatuur regelen en ervoor zorgen dat uw pepers nooit te koud worden, zelfs niet in de winter.

Pepers overwinteren in potten

Het is veel veiliger om pepers in een pot te laten overwinteren. Hier kun je ervoor zorgen dat je pepers warm genoeg zijn. Laat de pepers echter zo lang mogelijk buiten op een beschutte plaats staan. Als de temperaturen dan blijvend dalen, is het tijd voor de chilipeper om te verhuizen. U hebt nu twee mogelijkheden om uw pepers te laten overwinteren: op een warme, zonnige plaats of op een koelere plaats. Idealiter overwinteren uw pepers in een koele, lichte ruimte. Temperaturen tussen 10 en 15 °C zijn ideaal. Het mag echter nooit kouder worden dan 10 °C.

Als de Spaanse peper in de kou wordt overwinterd, zal hij in deze periode geen vruchten dragen. Maar tijdens de winterslaap kan hij kracht verzamelen voor het nieuwe seizoen. U kunt uw pepers ook op een warme, zonnige plaats laten overwinteren, bijvoorbeeld in een lichte serre, in een verwarmde kas of op een warme plaats op een zonnige vensterbank. Maar ook hier moeten de temperaturen maximaal 20 °C zijn. Het licht en de temperatuur moeten gedurende de hele winter zo constant mogelijk worden gehouden. Dan is er een kans dat de plant de hele winter blijft bloeien en vruchten draagt. Te weinig licht doet de plant verwelken. Houd er ook rekening mee dat de Spaanse peper veel vatbaarder is voor ongedierte, vooral voor spint, als hij tijdens de winter warm wordt gehouden.

Spaanse peper overwinteren in één oogopslag:

• Koel en helder is optimaal
• Temperaturen tussen 10 – 15 °C
• Nooit vorst of temperaturen onder 10 °C
• Of overwinteren bij max. 20 °C

Tip: Ken je onze groeisets al? Met de Plantura Chilli Grow Set kunt u eenvoudig uw eigen pepers kweken. De set bevat zaden voor vijf verschillende soorten hete pepers – er is voor elk wat wils.

Plantura Spaanse peper kweekset

Groeiset met 5 vurige chilivariëteiten,
Pot, substraat en minikas,
inclusief instructies, ook ideaal voor beginners

Koop hier!

Verzorging van Spaanse peper in de winter

Een goede verzorging tijdens de winter speelt ook een belangrijke rol. Wanneer u de Spaanse peperplant naar binnen haalt, moet de grond in de pot zo droog mogelijk zijn. Als de grond te nat is, kunnen de wortels snel beschimmelen. Er is minder zorg nodig als de plant in de winter op een koele plaats staat: zorg er gewoon voor dat de grond in de pot nooit nat is, maar eerder droog tot licht vochtig. De pot mag echter niet helemaal uitdrogen. In de winter moet de bemesting volledig worden stopgezet. Als de Spaanse peper tijdens de winter op een warme plaats wordt bewaard, zult u iets meer moeten doen om ervoor te zorgen dat uw plant het goed doet. Geef het regelmatig water en besproei het met water. Pepers geven de voorkeur aan een vochtigheid van meer dan 50%. Als de vochtigheid lager is, kunnen ze te gemakkelijk uitdrogen. Een te hoge luchtvochtigheid kan schimmelvorming en ongedierte bevorderen. Pepers houden ook niet van droge verwarmingslucht. Gedroogde of dode plantendelen moeten regelmatig worden verwijderd. Het is ook raadzaam uw Spaanse peper regelmatig te controleren op ongedierte. Bladluizen en spint zijn bijzonder lastig voor de Spaanse peper, zelfs in de winter.

Samenvatting Verzorging van pepers in de winter:

• Houd de grond nooit te vochtig, maar laat hem ook niet uitdrogen
• Stop met bemesten
• Regelmatig besproeien met water
• Vochtigheid boven 50
• Controleer de plant regelmatig op ongedierte

Als de winter voorbij is, kunt u de pepers langzaam weer klaarmaken voor de zomer. Van half februari tot begin maart worden de planten dan wat warmer gezet en krijgen ze regelmatiger water. Bovendien wordt de Spaanse peper in het voorjaar teruggesnoeid en verpot.

Zodra de pepers met succes zijn overwinterd, staat een nieuwe zomer en een nieuwe pepersoogst voor de deur. Vijf tips om pepers echt heet te maken lees je hier.