Sierkool: Het is herfst en winter. Dan vormt de krullende kop zijn prachtige kleur. Wij laten zien hoe uw tuin schittert met rijke kleuren!
Sierkool (Brassica oleracea | Var. acephalad) verrukt elke tuineigenaar in de nazomer en herfst. De gekrulde en kleurrijke bladeren zijn er in verschillende vormen en vooral kleuren, van rijk oranje tot roze en violet tot diepgroen alles is mogelijk. Vooral de Japanners hebben de sierkool de afgelopen jaren ontdekt. Daarom is het niet verwonderlijk dat veel van de geselecteerde variëteiten afkomstig zijn uit het land van de rijzende zon.
In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is sierkool eetbaar!
Wie sierkool zelf aantrekt, heeft als voordeel dat ze ook verwerkt kunnen worden tot koolgerechten. Vooral de jonge bladeren hebben een delicate en aromatische smaak. Als je de sierkool uit een bloemenwinkel of uit een tuincentrum haalt, kan het zijn dat deze is bespoten met chemische bestrijdingsmiddelen. In dit geval: handen (en mond) weg en liever genieten met je ogen.
Hoe te groeien in je eigen tuin
Sierkool is, net als veel andere koolsoorten, een tweejarige plant. Het bloeit niet tot het tweede jaar van zijn locatie en sterft na de bloei. Vanwege de gematigde winterhardheid moet sierkool worden beschermd met fleece in milde gebieden of overwinteren op een koele plaats (kelder, garage, tuinhuisje, tomatenhuis, enz.).
De koolsoort heeft een zonnige tot half schaduwrijke locatie nodig. Hoe zonniger de locatie, hoe intensiever de bladeren van kleur veranderen. Het gedijt in bijna elke tuingrond. Als de grond arm is aan voedingsstoffen, kan een hoogwaardige potgrond zoals onze veenvrije Plantura organische potgrond worden gemengd. Sierkool is een middelzware tot zware feeder.
Zaden van verschillende variëteiten kunnen zonder problemen worden verkregen. De zaden kunnen vanaf eind maart op de vensterbank worden geplant. Bij het zaaien worden de zaden bedekt met wat aarde. Bij het water geven moet ervoor worden gezorgd dat de zaden niet naar de oppervlakte worden gespoeld. Als medium is een speciale teeltgrond zoals onze Plantura biologische kruiden &zaaigrond geschikt, omdat dit de beworteling bevordert. Als je de tijd hebt, kun je prikken na de vorming van het eerste echte paar bladeren. Dit bevordert de ontwikkeling van krachtige wortelgroei en is een garantie voor grote en prachtige koolkoppen. Na een paar weken op de warme en beschutte vensterbank te hebben doorgebracht, kunnen de jonge planten na de IJsheiligen op hun laatste plaats worden geplaatst. Afhankelijk van de variëteit is de benodigde ruimte 30-50 cm x 30-50 cm.
Biologische Kruiden &Zaaigrond 20 L
- Ideaal voor kruiden en voor zaaien, stekken vermeerdering &prikken
- Zorgt voor aromatische kruiden & sterke jonge planten met sterke wortels
- Turfvrij &klimaatvriendelijk: CO2-verminderde organische grond gemaakt in Duitsland
De gekleurde vertegenwoordiger van kool snijdt ook een zeer goed figuur op het terras of balkon. Als de kweek in een vat wordt uitgevoerd, moet voldoende drainage worden geboden. De plant verdraagt wateroverlast niet goed.
Tijdens de groeifase heeft kool regelmatig water nodig. Hoewel er niet te veel water moet worden gegeven, moet ook uitdroging uit de grond worden vermeden. Om de drie weken kan sierkool worden bemest met een complete meststof.
Een gedetailleerde stapsgewijze handleiding vindt u hier: Sierkool kweken: zaaien, verzorgen en oogsttijd.
Wanneer de nachten koeler worden, wordt de sierkool kleurrijker
Als de dagen korter worden en de temperaturen lager, vormt de sierkool zijn mooiste kleuren. Vanaf dit punt mag er geen kunstmest meer worden gebruikt. Na de eerste nachtvorst hoort het thuis in zijn winterkwartieren of geoogst. Zelfgekweekte sierkool kan zonder aarzeling in de keuken worden gebruikt: als decoratieve garnering van buffetten of gekookt. Het enige nadeel: tijdens het koken verliezen de kleurrijke bladeren helaas hun significante kleuren.
Sierkoolvariëteiten
- Aantrekkingskracht: vrij winterharde gladbladige variëteit met witte bladeren.
- Kind Rood: gladbladige variëteit met roodvioleten blad.
- Koning Wit: gladbladige variant met witte binnenbladeren.
- Rood &Witte Pauw: intens gesneden en gekarteld met witte binnenste bladeren.
- Zonsopgang: langgesteelde variëteit met roomwitte binnenbladeren; deels gespikkeld roze.
- Zonsondergang: langgesteelde variëteit met roze-violette binnenbladeren.
Als je meer wilt weten over de sierkoolvariëteiten, bekijk dan dit speciale artikel.
Ziekten en plagen
Over het algemeen is sierkool robuust en gemakkelijk te kweken. In de begindagen worden vooral jonge planten getroffen door naaktslakken. Hier moet je in de regen ijverig verzamelen of je toevlucht nemen tot slakkenkorrels. Bladluizen komen ook vooral voor in een cultuur in het huis vier muren of op het balkon. Deze kunnen biologisch en effectief worden bestreden met onze Plantura Organic Pest-Free Neem, een natuurlijke remedie gemaakt van de zaden van de neemboom. Zoals alle koolsoorten heeft de sierkool problemen met de koolwitte en de koolvlieg. Hij is ook niet voorbereid tegen de koolhernia, die niet al te vaak voorkomt in de huistuin.
Als je als komende tuinseizoen nog niet weet wat je je bed moet versieren, probeer het dan met de sierkool – een smaak en een lust voor het oog tegelijkertijd!
Inhoudsopgave
