Volgens experts zijn er wereldwijd meer dan 10.000 verschillende tomatenrassen. Wij presenteren u de beste variëteiten van de verschillende soorten tomaten.
De tomaat (Solanum lycopersicum) heeft een enorme verscheidenheid aan variëteiten. Volgens experts zijn er wereldwijd meer dan 10.000 verschillende soorten. Het is dus des te verrassender dat je met veel geluk drie of vier verschillende soorten in de meeste supermarktschappen kunt vinden. In je eigen tuin (of op het balkon) kun je natuurlijk de volle variant van de tomaat uitleven. Om ervoor te zorgen dat u het juiste ras voor u kunt vinden, hebben we hieronder de beste variëteiten voor u samengesteld en gesorteerd op de verschillende soorten tomaten.
Over het algemeen is er geen officiële typering van tomaten. De meeste tomaten onderscheiden zich op basis van hun grootte, vorm, weerstand of kleur. In de professionele teelt wordt men ook vaak onderverdeeld volgens het groeitype (bepaald/onbepaald) en volgens het beoogde gebruik. Grootte, vorm, weerstand en kleur kunnen sterk variëren van variëteit tot variëteit: een wilde tomaat kan bijna klein zijn, een oxheart-tomaat kan 1,5 kg wegen. Voordat we de beste variëteiten met u delen, volgt hier een overzicht van het concept van resistentie.
Wat zijn resistente tomatenrassen?
- Resistente rassen: Een besmetting is minder ernstig dan bij gewone rassen.
- Tolerante variëteiten: Hoewel deze variëteiten niet volledig vrij zijn van ziekten, worden ze meestal nauwelijks aangetast en sterven ze niet aan de respectieve ziekte.
- Resistente rassen: In tegenstelling tot resistente en tolerante rassen zijn resistente rassen volledig immuun voor de overeenkomstige ziekteverwekker. Zo zijn er moderne rassen die gebruikt worden tegen Fusarium of de gevlekte ziekte resistent zijn. Er is momenteel geen volledig resistent ras tegen phytophthora en bruinrot in tomaten.
Fooi: Een goede bemesting maakt tomatenrassen ook resistenter. Gebruik daarom een hoogwaardige organische meststof met langdurig effect zoals onze Plantura organische tomatenmeststof.
Organische tomatenmeststof 1,5 kg
- Ideaal voor tomaten, chili, courgette, komkommer &co.
- Voor versterkte planten & een aromatische, rijke oogst
- Diervrije organische meststof met langzame afgifte – onschadelijk voor huisdieren en tuindieren
We hebben de volgende tomatenrassen in detail gekarakteriseerd en alle kenmerken samengevat die u zouden moeten helpen kiezen.
Stick tomatenrassen
Met ongeveer 70 procent van de wereldteelt behoren stoktomaten tot de meest voorkomende tomatenrassen. Heel typisch hier zijn de meestal middelgrote vruchten met twee kamers. Ze groeien gedurende het groeiseizoen omhoog (180 tot meer dan 200 cm) en moeten daarom worden ondersteund met staven of koorden. Richting de herfst vormen stoktomaten voortdurend nieuwe bladeren en bloemen. Het regelmatig verwijderen van de zijscheuten (snoeien) zorgt voor een goede rijping van de vruchten – ook in de eigen tuin.
- ‘Hellfrucht/Hilmar’: Deze zaadresistente variëteit draagt middelgrote, rode vruchten en bereikt zelfs in de kuip een hoge opbrengst. Het is erg populair vanwege de aangenaam fruitige smaak. Een oude variant die niet alleen heerlijk smaakt voor verse consumptie of in salades, maar ook zeer geschikt is voor pureren, soepen en koken.
- ‘Harzfeuer F1’: De eerste Duitse F1 hybride met donkerrood, rond fruit en een aromatisch-zoete smaak. Het is zeer robuust en extreem resistent tegen de meeste ziekten. Zowel buitenteelt als in de kas of kuip is mogelijk met het tomatenras ‘Harzfeuer F1’.
- ‘Rode Zebra’: De middelgrote, roodgele gestreepte tomaten zijn een absolute blikvanger en overtuigen met hun kruidige en fruitig-zoete aroma. Door zijn groeihoogte van ca. 2,5 m heeft dit ras een groeihulp nodig, maar kan ook in een kuip worden geplant.
- ‘Wintertomaat’: Vanaf juli produceert deze variëteit kleine, hartvormige tomaten die glanzen in prachtig rood. Het kan relatief lang worden geoogst en overtuigt met zijn heerlijke aroma.
- ‘Grenl Paprika’: De variëteit van deze minnaar maakt indruk met zijn groene, vlamachtige kleuring van de sterk geribbelde en platte ronde tomaten. De sappige vruchten zijn bijna hol van binnen, en met hun pittige smaak zeer geschikt om te vullen. Met een gestaltehoogte van bijna 2 meter is een groeihulpmiddel aan te raden.
- ‘Philona F1’: Deze F1 hybride heeft een zeer breed spectrum van resistentie tegen vele ziekten en overtuigt tegelijkertijd met zijn uitstekende aroma. De grote, felrode tomaten zijn vooral populair bij hobbytuinders.
- ‘Phantasia F1’: Een F1 hybride met zeer hoge weerstand tegen phytophthora, bruinrot en echte meeldauw. De variëteit draagt grote, ronde vruchten en is zeer geschikt als saladetomaat of in Italiaanse gerechten vanwege het geweldige aroma.
- “Goudstreif”: Zoals de naam al doet vermoeden, zijn de rode tomaten van 50 tot 200 gram versierd met gouden strepen. Tegelijkertijd overtuigt het ras met een zeer goede smaak en is het geschikt voor buitenteelt en ook voor teelt in potten of kassen.
- ‘Sacher (chocolade tomaat) F1’: Deze F1 hybride dankt zijn naam aan zijn donkere huidskleur en fruitig-zoete aroma. Het vruchtvlees van de iets platte tomaten is ook donker van kleur. Het is resistent tegen virussen en heeft een hoog lycopeengehalte.
- ‘Gouden Koningin’: Een zeer oude en bewezen variëteit die fel goudgele tomaten draagt. Het sappige vruchtvlees van de ‘Golden Queen’ tomaat overtuigt met een mild maar uitstekend fruitig aroma. De ongeveer 100 cm hoge planten zijn bijzonder geschikt voor buitenkweek en hebben een stok nodig als ondersteuning.
- “Matina”: Een extreem hoogproductief en betrouwbaar ras met ronde, grote vruchten en meerkamerpulp met een fruitig aroma. De tomaat ‘Matina’ is robuust tegen vele tomatenziekten, zoals phytophthora en bruinrot en door zijn opvallende aardappelachtige bladeren een echte blikvanger in de tuin.
- ‘Groene Zebra’: Een oude variëteit met een opvallende vlamachtige kleuring. De groene tomaten ‘Green Zebra’ zijn versierd met gele strepen en zijn populair als snack of in salades, maar ook als soepbasis en in andere gerechten. Deze fruitig-aromatische variëteit is ideaal voor teelt in de kas, buiten of op het balkon.
- ‘Moneymaker’: De oude Engelse tomatenvariëteit ‘Moneymaker’ is uiterst productief en draagt felrode, vlezige vruchten met een zeer goed aroma. Deze zijn ideaal voor een salade van tomaten en mozzarella.
- “Auriga”: Een bijna historische en zaadvaste stoktomaat is de variëteit ‘Auriga’ met fel roodoranje vruchten, die een geweldig zoetzure geur hebben.
- “Duitse diligence”: Een oud-Duitse variëteit met rood, rond fruit en een uitgebalanceerd zoetzure geur. De aardappelbladige plant geeft de voorkeur aan een groeihulpmiddel en moet regelmatig gierig zijn.
- ‘De Berao’: Een traditionele variëteit uit Rusland en met een statuurhoogte tot drie meter een van de grootste tomatenrassen. De variëteit ‘De Berao’ draagt overvloedig en de vruchten zijn bijzonder geschikt om te verwerken tot sauzen. Het is ook bestand tegen phytophthora en bruinrot.
Bush/trostomaten variëteiten
Zodra sommige bladeren en bloeiwijzen zich hebben gevormd, stoppen de scheuten van struik- of trostomaten met groeien. Hiervoor vormen ze zijscheuten met nieuwe bloeiwijzen. Hierdoor zijn de planten sterk vertakt, maar tegelijkertijd erg compact (hoogte 30 tot 150 cm). Struik- en trostomaten zijn daarom bij uitstek geschikt voor de teelt in potten of kuipen (en dus ideaal voor terras en balkon) en hebben meestal geen ondersteuning nodig.
- ‘Hoffmanns Rentita’: Deze oude variëteit is ideaal voor de teelt in potten, op het balkon of terras vanwege de compacte groei. De tomaat ‘Hoffmanns Rentita’ draagt tal van, felrode vruchten, die overtuigen met hun aangenaam kruidige aroma.
- ‘Vilma’: Een typische balkontomaat die weinig ruimte nodig heeft. De variëteit draagt veel aromatische vruchten en is van nature bestand tegen kou, nattigheid en ziekte.
- ‘Quedlinburger Frühe Liebe’: Dit voormalige DDR-ras produceert kleine, ronde vruchten en is een van de vroegste tomaten die worden geproduceerd.kan vanaf begin juli geoogst worden. Ook opvallend is hun aardappelbladeren.
- ‘Roodkapje’: Een aardappelbladige, beproefde tomatenvariëteit uit de voormalige DDR, die licht geribbelde, rode tomaten draagt. Door zijn compacte groei is de ‘Roodkapje’ tomaat ideaal voor balkons of kuipen.
- ‘Lyterno F1’: Een F1 trostomaat met ronde rijke rode vruchten. Het bijzondere hierbij is het extreem hoge lycopeengehalte en de antioxidanten. Bovendien maakt de variëteit indruk met zijn zeer goede smaak en een hoge opbrengst.
Cocktail tomatenrassen
Alle kleine variëteiten met een vruchtgewicht van 20 tot 60 g worden cocktailtomaten genoemd. Omdat de planten ook vrij klein van gestalte zijn, hebben ze weinig ruimte nodig en zijn ze ideaal om in kuipen te kweken. Cocktailtomaten zijn extreem aromatisch en kunnen verschillende vormen hebben, afhankelijk van de variëteit.
- ‘Santorange F1’: F1 hybride met rijke sinaasappel, pruimvormige vruchten en een uitzonderlijk zoet aroma.
- ‘Tropische F1’: F1 hybride met goede weerstand tegen Fusarium verwelking, fluweelvlekken, tomatenmozaïekvirus en aaltjes. De donkerrode vruchten hebben een uitstekende smaak en zijn veelzijdig.
- ‘Gele peer’: Deze oude variëteit staat ook wel bekend als ‘Yellow Pearshaped’ en de peervormige tomaten imponeren met hun zoete smaak.
- ‘Katinka’: Een absoluut aromawonder! De variëteit draagt zeer vroege kleine, oranje tomaten, die overtuigen met een uitstekend zoet-fruitig aroma.
- ‘Fahrenheit Blauw’: Dit nieuwe ras draagt zoete vruchten die rijpen van een rijk donkerblauw tot een helder rood. Vanwege de groeihoogte van bijna 2 meter heeft dit ras een groeihulp nodig.
- ‘Blue Pitts’: De blikvanger in elke tuin! De kleine tomaten rijpen van een mooi donkerblauw-violet tot een rijk donkerrood. Het stevige vruchtvlees overtuigt met een lichtzoet aroma.
- ‘Helsing Junction Blues’: Amerikaanse variëteit met aanvankelijk blauwe en donker violetrode vruchten wanneer volledig rijp. De vlezige tomaten overtuigen met een kruidig aroma.
- ‘Dansen met Smurfen’: De donkerblauwe, lichtpaarse tomaten zijn een blikvanger in elke moestuin. Wanneer ze volledig rijp zijn, krijgen de vruchten lichtrode wangen en imponeren ze met een licht zoet, kruidig aroma.
- ‘Bosque Blauw’: Deze variëteit maakt indruk met zijn buitengewone blauwe kleuring. Wanneer ze volledig rijp zijn, worden de tomaten violetrood en ontwikkelen ze pas op dit moment hun kruidig-fruitige aroma. In het veld is het ras zeer gevoelig voor bruinrot. Daarom moet het in de kas worden geplant.
- ‘Tigerella’: De kleine rode tomaten zijn versierd met fijne, gele strepen en overtuigen met hun zoetig-fruitige en kruidige aroma. Het oude ras ‘Tigerella’ is zowel geschikt voor buitenteelt als in de kas en is zeer robuust.
- “Reuzendruif”: Dit oude ras komt oorspronkelijk uit Duitsland en is een van de best renderende tomatenrassen. Honderden bloemen vormen zich op de pluimen, waaruit zich tot 40 kleine rode tomaten ontwikkelen. De vruchten hebben een mild, licht zoetzure geur.
Cherry Tomaten variëteiten
Cherrytomaten zijn allemaal kleine variëteiten met een vruchtgewicht van maximaal 20 g. De meestal zeer zoete tomaten kunnen een ronde, ovale of langwerpige fruitvorm hebben en hun kleurenspectrum is zeer divers.
- ‘Philovita F1’: Deze F1 hybride is zeer tolerant voor phytophthora en bruinrot. De zeer sappige en toch knapperige tomaten ‘Philovita F1’ zijn uitstekend van smaak.
- “Primavera”: Zaadresistente variëteit met felrode vruchten en een goede weerstand tegen phytophthora en bruinrot. Het sappige vruchtvlees smaakt heerlijk fruitig.
- ‘Heartbreaker’s Vita’: Zeer hoogproductieve variëteit met prachtige, hartvormige tomaten. Het sappige vruchtvlees overtuigt met een aangenaam zoet-fruitig aroma.
- ‘Zwarte Kers’: De variëteit “Chocolate Cherry” draagt veel donkerrode tomaten, die extreem aromatisch smaken. ‘Black Cherry’ tomaten zijn geschikt voor zowel buiten- als glastuinbouw.
- ‘Lizzano F1’: F1 hybride met goede weerstand tegen phytophthora en bruinrot. De felrode tomaat overtuigt met zijn fruitig-zoete aroma. Door de overhangende scheuten is het een ideale variëteit voor teelt in kuipen of verkeerslichten.
- “Romello”: Deze mini pruimtomaten zijn glanzend rood en hun vruchtvlees smaakt aangenaam fruitig-zoet. Als F1-hybride is het ras tolerant voor phytophthora en bruinrot en ideaal voor teelt in verkeerslichten.
- ‘Limetto F1’: Een hoogproductieve hybride variëteit met limoengroene tomaten en een speciaal, fris-fruitig aroma. Zodra de vruchten een gelige tint hebben, is hun smaak perfect rijp. Door hun resistentie tegen tomatenmozaïekvirus, Fusarium en Verticilium verwelking, fluweelvlekken en Stemphylium bladvlekken groeien ze goed buiten en in de kas.
- ‘Benary’s Garden Joy’: Ideale variëteit voor teelt in potten of kuipen. De kleine, tomaten rijpen felrood en hun vruchtvlees is aangenaam zoet van smaak.
Roma tomatenrassen en San Marzano tomatenrassen à eitomaten, tomaten op fles
Vanwege hun langwerpige en cilindrische vorm worden romatomaten en San Marzano-tomaten ook wel “eitomaten” of “gebottelde tomaten” genoemd. Vanwege het hoge pulpgehalte en de weinige zaden zijn ze ideaal voor het inblikken, koken of sausproductie. In ons speciale artikel leert u hoe u tomaten kunt bewaren.
- ‘Oud Ivoren Ei’: Gebottelde tomaat met roomwit, ei- tot flesvormig fruit, waarvan het vruchtvlees opvalt door zijn zoet-kruidige aroma. Het ras is erg populair vanwege de hoge opbrengsten en resistentie.
- ‘Oranje Banaan’: Russische variëteit met eivormige tomaten die rijpen in feloranje. Liefhebbers waarderen het zoete aroma van vast fruit.
- ‘Gestreepte roman’: Buitengewone, cilindrische, oude tomatenvariëteit met gele lengtestrepen in de rode schil. Het sappige vruchtvlees is zeer stevig en slechts voorzien van een paar zaden en overtuigt met zijn zoet-kruidige en fruitige aroma. Op een warme locatie (kas of huismuur) is de ‘Gestreepte Romeinse’ tomaat zeer productief.
Rundertomaat variëteiten
De grote vruchten van de vleestomaat hebben veel kamers en kunnen tussen de 100 g en meer dan 1 kg wegen. De bekendste soorten zijn “oxheart” met zakvormig fruit en “Marmande” met geribbelde, platronde tomaten. Deze variëteiten geven de voorkeur aan een zeer warme en zonnige locatie om hun uitstekende aroma te ontwikkelen.
- ‘Oxheart’: (Syn.: Coeur de Boeuf, Cuore di Bue, Bulls Heart- of Giant Ox Heart-Tomato) De oude tomatenvariëteit, die rond 1900 vanuit Hongarije naar Amerika kwam, is waarschijnlijk de bekendste rundtomaat. De zeer grote vruchten van de ‘oxheart’ tomaat zijn arm aan zaden en zoet van smaak.
- ‘Brandywine’: Oude, zeer goede variëteit, waarvan de geschiedenis teruggaat tot ongeveer 1885. Het dankt zijn naam aan de Brandywine Creek River in het zuiden van Pennsylvania. De grote, vlezige ‘Brandywine’ tomaten hebben een zeer goede smaak en de aardappelachtige bladeren zijn uiterst decoratief.
- ‘Witte Schoonheid’: Zeer ongebruikelijke variëteit met platte ronde tomaten, die opvallen door hun witte schil. Het vruchtvlees is laag in zuurgraad en smaakt licht smeltend. Het is zeer robuust en brengt een rijke oogst, zelfs buiten.
- “Saint Pierre”: Zeer oude en populaire variëteit uit Frankrijk met grote, platte vruchten. Het sappige maar snijbestendige vruchtvlees van de ‘Saint Pierre’ tomaten overtuigt met een fruitig aroma.
- ‘Marmande’: Oude variëteit uit Italië met afgeplatte, korrelige vruchten. De ‘Marmande’ tomaten wegen tot 500 g en het vruchtvlees met meerdere kamers maakt indruk met een sterk aroma.
- ‘Paul Robeson’: Zeer oude Amerikaanse variëteit met plat-ovale vruchten die bruinrood rijpen. De dikvlezige ‘Paul Robeson’ tomaten zijn extreem sappig en imponeren met hun eigen, sterke smaak.
- ‘Ananas’: Zeer laatrijpe variëteit met platte ronde en min of meer sterk geribbelde vruchten, die oranjerood van kleur zijn met gele marmering. Het zachte, sappige vruchtvlees van de ‘ananas’ tomaten heeft een heerlijk fruitig-zoet aroma.
- “Reistomaat”: De iets andere tomatensoort met een merkwaardige fruitvorm. Ze zijn multi-gekamd en sterk gegroefd, waardoor individuele stukken kunnen afbreken zonder veel sap te verliezen – ideaal tijdens het reizen! Het vruchtvlees van de ‘reistomaat’ heeft een pittige, lichtzure smaak.
- ‘Rood-Russisch’: Oude variëteit met zeer grote, platte vruchten. De rijke rode ‘Red Russe’ tomaten zijn geribbeld en het sappige vruchtvlees smaakt zeer aromatisch.
- ‘Cherniy Prince/ Zwarte Prins’: Oude robuuste variëteit uit Rusland, waarvan de grote vruchten zijn gekleurd in sterk donkerrood. De vlezige ‘Tschernij Prinz’ tomaten zijn erg sappig en overtuigen met hun kruidige, fruitig-zoete aroma.
- ‘Zwarte Krim’: Oude variëteit uit Rusland en vooral in Frankrijk razend populair. De platte ronde en enigszins misvormde vruchten rijpen bruinrood en betoveren met hun onvergelijkbaar pittige smaak. De ‘Black Crimean’-tomaat is echter enigszins gevoelig voor phytophthora en moet daarom op een beschutte plaats worden geplant.
Paprika-tomatenrassen / tomatenrassen in flessen
Dit is geen kruising tussen tomaat en peper, maar alleen de vruchtvorm doet denken aan een typische blokpeper.
- “Licobello”: Vanwege de paprikavormige vruchten wordt deze variëteit ook wel mini-pepervernevelingen genoemd. De glanzende rode tomaten smaken aangenaam fruitig. De zeer krachtige plant is robuust en produceert hoge opbrengsten zowel buiten als in de kas.
- ‘Gele Stuffer’: Holle fruitige variëteit met grote, gele tomaten waarvan de vorm doet denken aan een blokpeper. Het is bijzonder geschikt om te vullen.
Wilde tomaten
Wilde tomaten zijn natuurlijke soorten die zich alleen door natuurlijke selectie aan hun habitat hebben aangepast en niet zijn veranderd door veredeling. Dit maakt ze van nature robuust en resistent tegen ziekten en plagen in hun habitat. We laten je drie vertegenwoordigers zien die erg lijken op de echte wilde tomaat, maar zijn gemaakt door selectie uit wilde soorten of kruisingen met tuintomaten.
- ‘Rood Marmer’: Deze variëteit draagt zeer kleine, roze vruchten, die zijn voorzien van een weelderige vruchtbedekking. Door hun heerlijke zoetheid verleiden de ‘Red Marble’ tomaten je tot snack.
- “Rode bessentomaat”: De naam zegt het al! De kleine tomaten uit de Andes lijken op krenten door hun grootte, vorm en felrode kleur. Tegelijkertijd zijn ze extreem zoet van smaak en verschillen ze sterk van het werkelijke tomatenaroma. De ‘rode bessentomaat’ is ook bijzonder resistent tegen ziekten als phytophthora en bruinrot.
- ‘Gouden Bes’: De goudgele zoete tomaat draagt veel kleine besachtige vruchten die heerlijk zoet smaken. Een hengel of latwerk helpt de vele scheuten zich te oriënteren. De ‘Golden Currant’ tomaat is van nature ongevoelig voor phytophthora, bruinrot en andere ziekten.
Als je nu hebt gekozen voor een of meer variëteiten, vind je alles over het zaaien van tomaten in dit artikel.
Biologische Tomaat &Plantaardige Grond 40 L
- Ideaal voor tomaten & andere groenten zoals chili, courgette &co.
- Zorgt voor een gezonde plantengroei & een rijke oogst
- Turfvrij &klimaatvriendelijk: CO2-verminderde organische grond gemaakt in Duitsland
Inhoudsopgave