Tulsi (ook bekend als Heilige Basilicum) is gehuld in legendes en groeit hier heel goed. De kruidig-zoete smaak ontvouwt zich niet alleen in de helende thee – tulsi spice en tulsi pesto zijn ook iets speciaals.
In het hindoeïsme staat Tulsi bekend als het “heilige kruid”, speelt het een rol in religieuze ceremonies en symboliseert het goddelijke bescherming. Van het tulsi-kruid wordt gezegd dat het verschillende medicinale effecten heeft en het heeft een unieke smaak als een tulsi-thee, specerij of olie. Met de juiste zorg kan de plant ook met ons meegroeien. Ontdek waar tulsi vandaan komt, hoe je het moet planten en waar je rekening mee moet houden bij het kweken.
Tulsi: oorsprong en kenmerken
De Indiase basilicum (Ocimum tenuiflorum Syn. Ocimum sanctum) is een soort uit de familie basilicum (Basilidae).Ocimum) en speelt een rol, vooral in Azië. Het wordt ook wel tulsi, koninklijke basilicum of heilige basilicum genoemd en komt van nature veel voor in tropisch en subtropisch Azië. Tulsi kan tot 100 cm hoog worden en is meerjarig – maar niet vorsttolerant. Deze basilicumsoort heeft een behaarde, licht roodachtige stengel, waarop de tegenovergesteld gerangschikte, groene bladeren groeien. Deze hebben fijne klierharen en zijn puntig. In tegenstelling tot de bij ons bekende basilicum (Ocimum basilicum) worden de bladeren van Indiase basilicum gezaagd. Bovendien zijn ze iets donkerder en dunner dan die van hun familieleden. Evenals Ocimum basilicum Tulsi vormt terminale bloeiwijzen. Deze zijn 6 tot 8 cm lang en er staan 6 bloemen bij elkaar in valse kransen. De tulsibloem heeft meestal paarse en zelden witte bloemblaadjes en maakt tulsi een uitstekende bijenweide. Bovendien straalt het een frisse, kruidachtig-peperige geur uit, die een beetje doet denken aan kruidnagel. Het Tulsi-kruid bloeit tussen juni en september en wanneer het fruit rijpt, vormt het bruine tot zwarte, druppelvormige notenvruchten.
Tulsi planten
De beste tijd om tulsi te planten is tussen mei en juni, volgens de Ice Saints. Hiervoor moet u een zonnige, windbeschermde locatie kiezen met een voedselrijke en losluchtige bodem. Zeer zanderige of leemachtige grond moet worden vermeden. De optimale pH-waarde van de bodem ligt in het neutrale bereik. Om het substraat te verrijken met voedingsstoffen, kunt u ongeveer een vijfde van de goed afgezette compost onder de grond mengen voordat u gaat planten. Zo is onze Plantura biologische tomaten &plantaardige grond geschikt om in potten te planten. Dit is turfvrij en zorgt voor een gezonde plantengroei op een duurzame manier. De gebruikte emmer moet ten minste 5 l aardvolume bevatten en een drainagegat hebben. Plaats de Indiase basilicumplant alleen diep genoeg in de grond dat de bladeren de grond niet raken. Je kunt tulsi ook buiten of in een kas planten, maar het behoort tot de winterhardheidszone Z10 en is dus niet vorsttolerant. Hij zal de winter dus niet buiten overleven.
Je kunt de Indiase basilicum ook zelf zaaien. De optimale kiemtemperatuur is 20 °C, daarom mag buitenzaaien pas in de vroege zomer plaatsvinden. Beter is een voorcultuur uit maart op een zonnige vensterbank. Ga als volgt te werk:
- Eerst worden zaaitrays bereid met teeltgrond zoals onze veenvrije Plantura biologische kruiden &zaaigrond.
- Leg de zaden op de grond en knijp ze lichtjes uit.
- De zaden zijn niet bedekt met substraat – tulsi is een lichte kiemkracht.
- Plaats de zaaibak vervolgens warm en helder.
- De grond moet altijd licht vochtig worden gehouden bij kamertemperatuur, dit kan het beste met een spuitfles. Om vocht te behouden, kunt u de zaaischalen bedekken met transparante folie. Dit moet echter dagelijks een paar minuten worden verwijderd om frisse lucht naar de grond te brengen en om vallende ziekten of wortelrot veroorzaakt door schimmels te voorkomen.
- Na ongeveer 20 dagen ontkiemen de zaden. Als ze te dicht bij elkaar staan, kunnen ze vervolgens in het tweebladige stadium worden geprikt en in een voedingsrijk substraat worden geplaatst.
Biologische Kruiden &Zaaigrond 20 L
- Ideaal voor kruiden en voor zaaien, stekken vermeerdering &prikken
- Zorgt voor aromatische kruiden & sterke jonge planten met sterke wortels
- Turfvrij &klimaatvriendelijk: CO2-verminderde organische grond gemaakt in Duitsland
De juiste zorg
Het verzorgen van een tulsi plant vergt wat aandacht: het is belangrijk dat de Indiase basilicum nooit helemaal uitdroogt en daarom regelmatig in kleine hoeveelheden water krijgt. Wateroverlast moet worden vermeden. Als vuistregel geldt dat de basilicum altijd moet worden gegoten wanneer de bovenste substraatlaag is opgedroogd.
In vergelijking met de meeste kruiden heeft tulsi ook een hoge behoefte aan voedingsstoffen. Het moet daarom opnieuw worden bemest met een meststof met langzame afgifte in korrelvorm zoals onze Plantura organische tomatenmeststof bij het planten en na 2 tot 3 maanden. Lees meer over het bemesten van basilicum in ons speciale artikel.
Wanneer de tulsiplant nog jong is, kan de vertakking worden gestimuleerd door de stengel onder de bovenste paar bladeren af te snijden. Een 2 tot 3 jaar oud, sterk exemplaar hoeft achteraf niet gesnoeid te worden. Snoeien bevordert echter altijd de groei en maakt de plant wat bossiger.
Is Tulsi winterhard? Nee, Indiase basilicum is niet winterhard en vorstgevoelig. Dienovereenkomstig moet het vóór de eerste vorst in een lichte en 15 tot 20 ° C warme kamer worden geplaatst. Lees hier hoe je basilicum overwintert.
Oogsten, gebruik en effect van tulsi kruid
De oogst van tulsi verschilt in principe niet van de procedure voor het oogsten van basilicum. Met behulp van snoeischaren worden de scheuten teruggeknipt tot net boven een bladbasis. Uit de twee bladoksels schiet Tulsi later twee nieuwe scheuten en wordt steeds bossiger. De snede moet niet te diep worden gezet, omdat nieuwe takken zich veel langzamer vormen uit reeds gelassierde scheuten dan uit jonge, groene scheuten.
Het Tulsi-kruid heeft een breed scala aan toepassingen, daarom is de oogst tussen mei en augustus de moeite waard. Het kruid en de bloemen kunnen worden gedronken als thee, verwerkt tot pesto of worden gebruikt als specerij in Aziatische gerechten. Het maakt ook deel uit van de traditionele Indiase helende kunst van Ayurveda. Het wordt zowel gedroogd als vers verwerkt. Het aroma verschilt aanzienlijk van dat van de Ocimum basilicum: Het is pittig-zoet en licht peperig.
Van heilige basilicum wordt gezegd dat het verschillende medicinale effecten heeft, die waarschijnlijk grotendeels te wijten zijn aan de antioxidanten in de plant. In Azië wordt tulsi gebruikt als remedie. Het moet onder andere helpen bij ziekten in het spijsverteringskanaal, tegen stress en gevoeligheid voor kou. Bovendien wordt gezegd dat het een antibacterieel effect heeft, het immuunsysteem versterkt en bijdraagt aan de verlaging van het cholesterolgehalte. In Europa wordt het kruid vooral gebruikt als helende thee tegen bovenstaande kwalen.
Als u meer ongewone basilicumvariëteiten wilt weten, lees dan verder in ons tijdschrift. Wist je dat er ook rode basilicum en zwarte basilicum is?
Inhoudsopgave
