Mandarijn en clementine zien er op het eerste gezicht bijna hetzelfde uit, maar de citrusvruchten verschillen van elkaar. Wij tonen zes verschillen tussen mandarijn en clementine.
Telkens weer wordt de vraag gesteld wat het verschil is tussen mandarijnen (Citrus reticulata) en clementines (Citrus clementina). Beide vruchten hebben op het eerste gezicht veel gemeen en zijn uiterlijk nauwelijks van elkaar te onderscheiden wat betreft grootte, kleur en bladeren. De essentiële verschillen liggen veel dieper en worden pas duidelijk als de huid wordt geopend. Toch zijn het niet alleen twee verschillende variëteiten van één plantensoort, maar zelfs totaal verschillende soorten.
Inhoud
- Verschil 1: Oorsprong en herkomst
- Verschil 2: De kernen
- Verschil 3: De segmenten
- Verschil 4: De schelp
- Verschil 5: de smaak
- Verschil 6: De ingrediënten
- De 6 verschillen tussen mandarijn & clementine in een oogopslag
- Wat hebben mandarijn en clementine gemeen?
Verschil 1: oorsprong en herkomst
De mandarijn is een van de oudste gecultiveerde planten van de mensheid. Hoewel hij in Europa pas sinds ongeveer twee eeuwen bekend is, wordt hij in China al duizenden jaren geteeld. De naam doet vermoeden dat het vooral een vrucht van de rijken was, want hooggeplaatste staatsfunctionarissen werden in China tussen de 13e en de 19e eeuw mandarijnen genoemd.
De oorsprong van de clementine daarentegen is onzeker. Het ontstond waarschijnlijk voor het eerst in het oude China. Hij werd echter pas in 1902 als aparte soort ontdekt door de Algerijnse monnik Frère Clément, aan wie de clementine haar naam dankt. In feite is de clementine een kruising tussen de mandarijn (Citrus reticulata) en bittere sinaasappel (Citrus x aurantium). Dit maakt hem robuuster dan de mandarijn en ook iets koudebestendiger.
Opmerking: De zogenaamde Satsuma (Citrus × unshiu) lijkt er erg op. Dit is een kruising tussen mandarijn en sinaasappel, die in tegenstelling tot clementine en mandarijn uit Japan komt.
Verschil 2: de zaden
Een ander verschil tussen de citrusvruchten zijn de zaden. In tegenstelling tot clementines hebben mandarijnen pitten in hun vruchtvlees, die hinderlijk kunnen zijn bij het eten. Dit verschil spreekt dus meer in het voordeel van de clementine dan van de mandarijn.
Verschil 3: De segmenten
Mandarijnen en clementines verschillen ook in structuur. Terwijl het vruchtvlees van de eerste in precies negen segmenten is verdeeld, varieert het aantal segmenten bij clementines van acht tot twaalf.
Verschil 4: de schil
De schil van de mandarijn is zeer dun. Dit maakt het gemakkelijker om te pellen, maar het kan ook gemakkelijk drukplekken veroorzaken en sneller uitdrogen. Clementines hebben een vrij dikke schil en bieden daardoor een goede bescherming. Daarom kunt u het fruit tot twee maanden bewaren zonder het risico te lopen dat het uitdroogt, terwijl mandarijnen slechts twee weken vers blijven.
Verschil 5: de smaak
Er is ook een verschil in smaak tussen mandarijn en clementine. Mandarijnen zijn aromatischer, maar kunnen soms wat wrang zijn. Clementines zijn buitengewoon zoet, maar ook minder aromatisch dan mandarijnen.
Verschil 6: De ingrediënten
Mandarijnen hebben meer kalium, maar ook meer calorieën. Clementines daarentegen hebben een hoger vitamine C-gehalte.
De 6 verschillen tussen mandarijn & clementine in een oogopslag
In de volgende tabel hebben wij de zes verschillen tussen clementine en mandarijn nogmaals samengevat.
Verschil | Mandarijn | Clementine |
---|---|---|
Oorsprong en herkomst | Al duizenden jaren gecultiveerd in China | Kruising tussen 2 soorten, ontdekt in 1902 |
Kernen | Vaak veel zaden in het vlees | Weinig tot geen zaden in het vruchtvlees |
Segmenten | 9 segmenten | 8 – 12 segmenten |
Kom | Dunne | Dik, goede bescherming |
Proef | Zeer aromatisch, soms wrang | Uitzonderlijk zoet, minder aromatisch |
Ingrediënten | Meer kalium, meer calorieën | Hoger vitamine C gehalte |
Wat hebben mandarijn en clementine gemeen?
Naast de verschillen tussen de mandarijn en de clementine zijn er zeker ook overeenkomsten. Het feit dat zowel de mandarijn als de clementine oranje en middelgroot zijn, is niet de enige overeenkomst. Ze hebben ook de onvergelijkbare geur gemeen die je terugbrengt naar de kerstdagen van je kindertijd. Het komt uit de vele klieren in de huid.
Of u een liefhebber bent van de clementine of liever van de mandarijn kunt u geheel aan uw smaakpapillen overlaten. De langere houdbaarheid en het pitloze vruchtvlees spreken meer in het voordeel van de clementine, terwijl de mandarijn gemakkelijker te pellen en aromatischer is. Eén ding is zeker: Beide vruchten zijn buitengewoon gezond. Met hun hoge gehalte aan vitamine C en A, en voedingsstoffen als magnesium, calcium of kalium, doet u uw lichaam een plezier door citrusvruchten te eten.
Voor een kijkje achter de schermen bij Plantura, volg ons op Instagram! Daar delen we elke dag spannende feiten en tips over duurzaam tuinieren.
Inhoudsopgave