Zaaien van vorst- en koudezaailingen: instructies en tips

Eigenschappen van koude kiemen

Koudkiemers, vroeger vaak vorstkiemers genoemd, hebben een langere koudeperiode nodig om in het voorjaar te ontkiemen. Als deze fase wordt onderbroken of helemaal wordt weggelaten, zullen de zaden niet of slechts in zeer beperkte mate ontkiemen. Aangezien voor de meeste van dergelijke planten alleen een koude prikkel in plaats van vorst voldoende is voor kieming na het zaaien, worden deze tegenwoordig voornamelijk onder de term koude kiemers geschaard.

Alle zaden van koudkiemers bevatten een bepaalde verhouding van zowel kiemremmende als kiembevorderende plantenhormonen. Kort nadat de zaden vers gerijpt zijn, overheerst een hormoon dat de kieming verhindert door het opzwellen van de zaadhuid. Pas als de temperaturen geleidelijk dalen, nemen de kiembevorderende hormonen langzaam toe. De specifieke periode en de temperatuur die nodig zijn om de kiemremming te verminderen, variëren naar gelang van de plantensoort. Een temperatuurbereik tussen -5 en 0 graden Celsius en een periode van 4 tot 8 weken worden als richtwaarden beschouwd. De kieming zelf begint pas in het voorjaar, zodra de temperatuur voortdurend stijgt.

Dit biochemische mechanisme dient als beschermingsfunctie zodat de kiem niet te vroeg uit de zaadhuid komt. Anders hebben jonge planten weinig kans om de dreigende vorst ongeschonden te overleven.

Wist je dat?
Sommige houtachtige planten hebben een vrij sterke kiemremming. In sommige gevallen is dit te wijten aan een dikke en harde zaadhuid.

Welke planten zijn koude kiemers?

Veel planten uit de groep van de koude kiemers zijn al zeer vertrouwd met warme zomers en koude winters. Naast vaste planten zijn hier ook kruiden en bloemen vertegenwoordigd. Hieronder volgt een overzicht van de bekendste koude- en vorstkiemen:

Attentie: Sla is geen koude zaailing. Hij wordt alleen geplant bij een koele omgevingstemperatuur om voortijdig “schieten” te voorkomen.

Koude spruiten zaaien – zo gaat u te werk

Voordat u begint met zaaien, is het raadzaam de instructies op de zaadverpakking te raadplegen om het juiste tijdstip te weten te komen. Sommige planten kunnen in de herfst worden gezaaid, maar voor andere is de winter geschikter.

U moet ook vooraf nagaan of de gekozen plant een periode van hogere temperaturen nodig heeft tijdens de zwelling van de zaadhuid en dus vóór de koudeperiode. Voorts hangt het van het type koude kiemplant af of direct na de zaadoogst kan worden gezaaid of dat na de oogst en het daaropvolgende drogen een bepaalde rustperiode nodig is.

Als u kiest voor een plant die in de herfst van oktober tot november kan worden gezaaid, hebt u de volgende materialen nodig:

• Zaden planten
• Zaaibak met waterafvoergaten
• Zaai- en kruidengrond (voedselarm)
• Fijnmazige bodemzeef
• Labels
• Aarde stempel
• Water sproeier
• Draadgaas als bescherming tegen larven

Het zaaien van vorstzaailingen zelf omvat in totaal de volgende negen stappen:

1. Het vullen van de zaaibakVul het zaaibakje gelijkmatig met voedselarme zaai- en kruidengrond tot ongeveer twee cm onder de rand. U kunt grove substraatdelen met de hand fijnmaken.
2. Haal de zaden uit het zakjeOpen nu het zaadzakje en haal de gewenste hoeveelheid zaad eruit. De gemakkelijkste manier om dit te doen is het zaad rechtstreeks uit het zakje op de palm van je hand te laten druppelen.
3. De zaden verspreiden: Verdeel de zaden vervolgens gelijkmatig over de grond. De zaden kunnen ook rechtstreeks uit het zakje op de grond worden gestrooid.
4. Zeef zaaigrondNeem nu de zeef en laat de fijne zaaigrond over de zaden druppelen. Hierbij geldt: hoe kleiner de zaden, hoe dunner de laag mag zijn. Voor zeer fijne zaden is bijvoorbeeld een bedekking met een dikte van twee tot drie millimeter voldoende.
5. Het aandrukken van de grond met behulp van de grondstempelDruk de vers gezeefde grond licht aan met behulp van een grondstempel. Dit is belangrijk om ervoor te zorgen dat de zaden in schone grond worden geplant. Als u geen speciale bodemstempel bij de hand hebt, kan een eenvoudige houten plank met een handvat hetzelfde doel dienen.
6. BewateringGeef het zaad water met behulp van een spuitfles. Dit heeft het voordeel dat de grond wordt bevochtigd zonder de zaden weg te spoelen.
7. Bevestig gaasDek de zaaibak goed af met gaas. Dit voorkomt dat vogels in het zaadbakje pikken.
8. Label de zaaibak: Schrijf de respectieve plantennamen en de zaaidatum op een etiket en bevestig dit op het desbetreffende zaaibakje.
9. Plaats de zaaibak in het bedPlaats de geëtiketteerde zaaibak met de koude zaailingen in het bed. Tijdens de winter krijgen de zaden de koudeprikkel die ze nodig hebben. Vorst en een deken van sneeuw zijn geen probleem.

Sommige koude- en vorstzaailingen kunnen ook rechtstreeks op het bed worden gezaaid zonder zaaibakje. In dat geval is het raadzaam de desbetreffende plek met een etiket te markeren. Let op de aanbevolen plantdiepte. In de winter zijn geen extra verzorgingsmaatregelen nodig.

Onze expert tip:
In sommige tuincentra zijn zaden verkrijgbaar met een reeds gebroken rustperiode. Door het drogen bereiken deze een wachtende staat voor ontkieming. Hierdoor is een koude prikkel niet meer nodig en beginnen de zaden onmiddellijk na het zaaien te ontkiemen.

Zaaien in de koelkast

Zaaien in de koelkast is een seizoenonafhankelijke methode om de zaadrust te doorbreken. Zo kunnen de zaden ver weg van de winter een koude prikkel ervaren. Voordat de zaden echter enkele weken in de koelkast kunnen worden bewaard, moet je ze eerst een tot twee weken in warm water laten opzwellen. Droge zaden ontkiemen namelijk meestal moeilijk, zelfs na een koudebehandeling.

Bereid je zaden voor op de komende koude prikkel door ze te mengen met kweekgrond. Voeg vooraf ongeveer een derde zand aan de grond toe. Bevochtig vervolgens dit zand-grond mengsel royaal en doe het in een diepvrieszak. Label de zak met de huidige datum.

Als alternatief kunnen hele zaadbakjes in de koelkast worden bewaard. Let er bij deze variant wel op dat de zaden niet uitdrogen. Het gebruik van huishoudfolie kan hier onder bepaalde omstandigheden nuttig zijn. De temperatuur moet tussen -4 en 4 graden Celsius liggen. De opslagperiode bedraagt 3 tot 12 weken, afhankelijk van het soort plant.

Plaats na de koudebehandeling de plantplaten op een lichte plaats bij 5 tot 12 graden Celsius. Het grondmengsel kan uit de diepvrieszak worden overgebracht naar een ondiepe kweekbak. Zodra de zaden beginnen te ontkiemen, kunt u ze enkele weken later verspenen en tenslotte uitplanten op elke gewenste plaats.

Ook interessant: Winnende zaden: Hoe zaden verzamelen en correct bewaren