Tuinkers is een populair keukenkruid dat heerlijk smaakt en heel gemakkelijk zelf te kweken is. In onze gids komt u alles te weten over het zaaien, verzorgen en oogsten van tuinkers.
Tijd
In salades, roomkaas, kwark, in dips of direct op brood en boter – tuinkers (Lepidium sativum) biedt vele gebruiksmogelijkheden. Aangezien tuinkers (Lepidium) is zeer gezond, het wordt vaak gebruikt om hart- en vaatziekten en ontstekingen te verlichten. Maar tuinkers is ook populair op kleuterscholen en scholen om de kleintjes de beginselen van het kweken van planten bij te brengen.
In de tuin wordt aanbevolen om tuinkers te zaaien tussen mei en oktober. De ideale omgevingstemperatuur is 15 tot 25 graden Celsius. Als u besluit tuinkers binnenshuis te kweken, kan deze het hele jaar door worden gezaaid.
Locatie en zaaien
Op plaatsen met optimale omstandigheden bereikt tuinkers soms een hoogte van ongeveer 40 centimeter. Voor een ongeremde groei heeft het keukenkruid voldoende licht en een vochtige bodem zonder wateroverlast nodig. Een standplaats in de schaduw is ook mogelijk, maar dan heeft de tuinkers iets langer nodig voordat hij geoogst kan worden. Vorst moet absoluut worden vermeden, want de plant is niet winterhard.
Er zijn verschillende manieren om tuinkers te kweken. Afhankelijk van welke methode u kiest, varieert de procedure. In principe ontkiemen bewaterde zaden bijzonder gelijkmatig. Bovendien kleven er geen zaadvliezen aan de zaadlobben. Leg de tuinkerszaadjes enkele uren in een waterbad tot zich rond elk zaadje een transparante slijmlaag heeft gevormd.
Tuinkers planten in de tuin
In de tuin is humusrijke, losse en vochtige grond ideaal voor het kweken van tuinkers. Vergeleken met de vensterbank hebben de zaden in de tuin een iets langere kiemtijd. Bij een bodemtemperatuur van 6 graden Celsius begint tuinkers binnen twee dagen te kiemen.
Aangezien tuinkers zogenaamde lichtkiemen zijn, liggen ze op het oppervlak van het groeimedium en hoeven ze niet met aarde te worden bedekt. Zonder direct licht is ontwikkeling niet mogelijk. In het bed wordt een plantafstand van 15 centimeter aanbevolen. Het is niet nodig de planten te scheiden, want overtollige planten kunnen gewoon worden geoogst als ze te dicht groeien. Tuinkers kan ook over een grote oppervlakte tussen andere groenteplanten worden geteeld.
Bij het zaaien moet de grond minstens 15 graden Celsius zijn en vooraf goed losgemaakt.
Onze expert tip:
Tuinkers is ideaal als vanggewas voor geoogste bedden vanwege de beheersbare vegetatieperiode. De grond wordt gebruikt en opkomend onkruid wordt onderdrukt. Waterkers is de betere keuze voor vochtige ondergrond, omdat hij grotere bladeren vormt dan tuinkers.
12 Rassen eenjarige of meerjarige zaadstabiele kruidenzaden voor tuin, vensterbank en kruidenbed. Zaden inbegrepen: Lavas (Maggi kruid), salie, dille, basilicum, rozemarijn, tuinkers, koriander, oregano, tijm, peterselie, bieslook, bonenkruid.
Tuinkers binnenshuis kweken
Tuinkers groeit op de meest uiteenlopende substraten, dus binnen planten kan bijvoorbeeld ook op watten of cellulose. De vensterbank wordt als ideaal voor opslag beschouwd, omdat de planten hier voldoende licht ontvangen. Het is belangrijk dat u een substraat kiest waarin de wortels voldoende steun vinden. Populair zijn bijvoorbeeld:
Zaaien in potten
Als u uw tuinkers in aarde wilt kweken, is zanderige zaaigrond een goede keuze. Kleine potjes of zaaibakjes zijn het meest geschikt als bakje. Nadat de zaden in een brede kubus zijn gezaaid, moet u ze besproeien met water. De tuinkers zelf en het substraat moeten altijd vochtig worden gehouden zonder dat er water in komt.
Eierdoos
Afhankelijk van de hoeveelheid die u wilt zaaien, kunnen eierdozen naar wens op maat worden gesneden. De afzonderlijke eierpotten kunnen dan worden bekleed met keukenpapier of watten. Maak de watten royaal vochtig zodat de zaden eraan blijven plakken. Als er een beetje water uit komt als je erop drukt, wordt de watten geacht voldoende vochtig te zijn. Leg de tuinkerszaadjes erop en zet het geheel op de vensterbank. Bevochtig de tuinkers regelmatig met een spuitfles.
Tuinkers egel en microgroen container
In winkels zijn speciale microgroentebakjes voor het zaaien van spruiten verkrijgbaar. Deze moeten eerst met water worden gevuld, zodat u de zaden op een rooster boven de watertoevoer kunt plaatsen. Als alternatief zijn ook kleikralen geschikt, die alleen met water bevochtigd hoeven te worden.
Onze expert tip:
Na ongeveer twee dagen begint tuinkers wortels te vormen. In de volgende dagen is de verdere ontwikkeling zichtbaar.
Tuinkers egel gemaakt van natuurlijke klei compleet met tuinkers zaden. Tuinkers kweken zonder aarde, gewoon zaden strooien en water toevoegen. Met aarde ook geschikt als bloempot voor andere kruiden en kleine bloemen. Afmetingen: ca. 24,0 x 14,0 cm, vaatwasmachinebestendig
Zorg
Tuinkers blijkt in principe vrij gemakkelijk te verzorgen, zodat zelfs onervaren hobbytuinders het zonder problemen kunnen planten. Het is compatibel met bijna alle planten. Let er bij het kiezen van een standplaats op dat u de tuinkers niet achter elkaar op dezelfde plaats plant. Ook mag het niet worden gezaaid op bedden waar eerder kruisbloemigen zoals rucola of andere koolsoorten werden geteeld. Ook de directe nabijheid van dille moet indien mogelijk worden vermeden.
Het is raadzaam de pot af en toe te draaien om te voorkomen dat het keukenkruid naar de zon overhelt. Anderzijds moet zelfs naar groei worden gestreefd. Bovendien moet het vochtgehalte altijd ongeveer gelijk zijn voor een gezonde ontwikkeling. Eén of twee keer per dag water geven is meestal voldoende. Anders zijn er geen speciale zorgmaatregelen nodig.
Oogst
Tuinkers is oogstrijp zodra de plant zaadlobben heeft en een hoogte van ongeveer zeven tot tien centimeter heeft bereikt. Binnen kan vaak na ongeveer een week worden geoogst. Buiten kan de oogsttijd oplopen tot twee à drie weken. Aangezien tuinkers niet teruggroeit, is het raadzaam niet te vroeg te oogsten. De oogst moet uiterlijk plaatsvinden wanneer de planten beginnen te bloeien, want dan verliezen de bladeren steeds meer hun aroma. Om tuinkers te oogsten, knipt u ze gewoon dicht bij de grond af met een schaar.
Als u een continue oogst wilt, moet u met tussenpozen van één tot twee weken nieuw tuinkerszaad inzaaien.
Onze expert tip:
Zaai niet te veel tuinkers in één keer, want die is in de koelkast slechts enkele dagen houdbaar. Invriezen kan ook niet, omdat de planten anders papperig worden.
Indoor Garden Starter Set voor verse kruiden het hele jaar door. Bewateringssysteem met niveau-indicator en automatische LED-verlichting voor een optimale groei. Bevat 3 capsules basilicum. Veel meer plantencapsules met verschillende zaden verkrijgbaar. Afmetingen: 30 x 28 x 10 cm
Veelgestelde vragen
Tuinkers smaakt pittig en is licht prikkelend. Het aroma lijkt op dat van radijs of mosterd. Het moet indien mogelijk rauw worden gebruikt, omdat het bitter wordt bij verhitting.
Tuinkers bevat veel vitamine C, die onder meer belangrijk is voor de opbouw van bindweefsel en botten. Bovendien bevat tuinkers andere vitaminen van de B-groep en kalium, calcium en ijzer. De bestanddelen van tuinkers bevorderen onder meer de verlichting van hart- en vaatziekten en ontstekingen.
Aangezien tuinkers slechts 38 calorieën per 100 gram bevat, wordt het ook beschouwd als een afslankmiddel en een tip voor het weekmenu.
Tuinkers kan onder meer worden gebruikt om salades te verfijnen, tuinkerssoepen te maken of zelfgemaakte kruidenboter te maken. Met zijn scherpe kruidigheid en uitgesproken smaak is hij ook geschikt voor dips, roomkaas of kwark. De klassieker is een boterham met tuinkers erop gestrooid.
Hoewel tuinkers heel gezond is en volkomen veilig voor zwangere vrouwen zelf, moet je heel voorzichtig zijn met het eten ervan tijdens de zwangerschap. Tuinkers is net als taugé gevoelig voor listeria. Dit zijn bacteriën die zich verspreiden en vermenigvuldigen op de bladeren. Listeria kan aanzienlijke schade toebrengen aan ongeboren kinderen.
In plaats van tuinkers in de supermarkt te kopen, kunnen zwangere vrouwen het beter zelf thuis planten. In plaats van aarde wordt keukenpapier of watten aanbevolen als substraat. Voor het eten moet de tuinkers ook grondig gewassen worden.
Aangezien tuinkers binnen enkele dagen begint te ontkiemen, is het bij uitstek geschikt om de mate van rijpheid van uw compost te bepalen. Als de zaden na ongeveer vier dagen niet beginnen te ontkiemen, moet u uw compost een tijdje laten rusten. Als er echter binnen dezelfde periode gele scheuten verschijnen, kan de compost als meststof op rozen worden gebruikt. Vormt zich daarentegen groene tuinkers, dan is de compost volledig uitgerijpt.
Inhoudsopgave
