De feitelijke aanbeveling van 5 eenheden per dag is onlangs ingetrokken. Lees hier wat deze nieuwe dieetregel inhoudt.
Een studie, geleid door het prestigieuze Imperial College London, onderzocht hoe onze voeding ziekte en vroegtijdige dood beïnvloedt. De resultaten van de studie zijn duidelijk: het eten van 10 porties groenten en fruit per dag is duidelijk de beste manier om je lichaam te beschermen tegen de moordenaars van deze tijd. Vooral hart- en vaatziekten, diabetes en kanker vallen op. Een dieet dat rijk is aan groenten en fruit had een positief effect op al deze ziekten.
Hoewel de onderzoeksgroep niet betwistte dat zelfs 5 porties plantaardig voedsel een goed effect hadden op de gezondheid van het lichaam, waren de effecten weer aanzienlijk beter bij deelnemers die 10 porties aten. De onderzoekers schatten zelfs dat jaarlijks wereldwijd 7,8 miljoen vroegtijdige sterfgevallen kunnen worden voorkomen als er meer groenten en fruit op het bord liggen.
Maar wat betekent dit nu voor ons? Allereerst lijkt het van belang de hoeveelheid die de onderzoekers hebben gedefinieerd als een portie groenten en fruit. In dit verband wordt onder een eenheid groenten of fruit verstaan een hoeveelheid van 80 gram van het betrokken levensmiddel. 80 gram komt overeen met een kleine banaan, een kleine appel, een peer of een tomaat.
Ook al klinkt 10 eenheden in eerste instantie als een ongelooflijke hoeveelheid, het lijkt haalbaarder wanneer het verdeeld wordt over 3 maaltijden en 2 kleine snacks. Als ontbijt bijvoorbeeld een muesli met bananen en bessen, een appel als tussendoortje tot de lunch, dan een bord pasta met tomaten-groentensaus als lunch, een paar wortels en selderijstengels met hummus als middagsnack en dan een gemengde salade met lekker brood als avondeten en de 10 eenheden zijn al vol.
En je hoeft geen volle 10 eenheden te halen en de hele dag alleen maar aan eten te denken. Maar toch lijkt het echt goed voor ons om meer groenten en fruit in ons dagelijks dieet op te nemen. Natuurlijk smaakt het het beste met ingrediënten uit eigen tuin of balkon.
