Appelrassen: de 50 beste en populairste rassen (overzicht)

De appel is een van de absolute klassiekers in onze tuin – ook dankzij zijn enorme variëteit. Wij presenteren de 50 meest populaire appelsoorten.

De appel (Malus) is waarschijnlijk een van de populairste fruitsoorten in Duitsland; elke Duitser eet er immers ongeveer 25 kg per jaar van. Dat heeft zeker ook te maken met het feit dat de appel in ons land een lange traditie heeft, hoewel hij oorspronkelijk uit Azië naar Europa kwam. Gedurende ongeveer 2.000 jaar is de gecultiveerde appel (Malus domestica) werd bewust geteeld en is daarmee een van de oudste bewust geteelde en verder ontwikkelde fruitsoorten ter wereld. Hij is oorspronkelijk ontstaan uit een kruising tussen de Aziatische wilde appel (Malus sieversii), van de houtappel (Malus sylvestris) en/of de appel uit de Kaukasus (Malus orientalis) – maar er zijn nu meer dan 15.000 verschillende appelrassen.

Dat de appel niet uit de mode raakt, is zeker ook te danken aan zijn veelzijdigheid. De verscheidenheid aan variëteiten omvat zowel nieuwe als beproefde variëteiten, alsook variëteiten die resistent zijn tegen bepaalde appelboomziekten, Duitse en exotische appelvariëteiten. De afzonderlijke soorten verschillen zowel qua uiterlijk – van rode tot groene en gele varianten – als qua smaak. Zoet, zuur of bijzonder fruitig – afhankelijk van hun kenmerken zijn appels geschikt voor het maken van sap, moes, azijn of vruchtenbrandewijn. En er zijn ook duidelijke verschillen in rijpheid en bewaarbaarheid. Met deze diversiteit is er waarschijnlijk voor elke tuinier de juiste appelsoort. Om u een beter overzicht te geven en u te helpen bij uw keuze, presenteren wij hieronder de beste en populairste appelrassen.

Appelrassen: de beste zomerappels

Horen appels thuis in de herfst? Niet noodzakelijkerwijs. Want er zijn ook een groot aantal soorten die in de warme maanden al rijp zijn en perfect zijn om meteen te eten. Hier presenteren we tien populaire zomerappelrassen.

Charlamowsky (ook: Early Joe, augustus appel): Middelgrote dessert- en economische appel met lichtgele schil en rode strepen; wit, sappig vruchtvlees met wrange smaak; oogst van augustus tot september, zeer grote opbrengst; weinig eisend voor bodem en klimaat.

Delbarestivale (ook: Delcorf, Delba, Delbar): Een van de bekendste vroege appels, afkomstig van de Franse kwekerij “Delbard” in Malicorne; ronde, middelgrote tot grote groengele vruchten; roodachtige strepen bij rijpheid van augustus tot september; zoetige smaak met zure ondertonen; kan tot twee maanden worden bewaard; bestuivingsrassen: Alkmene, Discovery. Hier kunt u het ras Delbarestivale kopen.

Ontdekking: Robuuste vroege appel; kleine, drukvaste vruchten in geel-oranje; oogst van half augustus tot september; aromatische, wrange smaak; niet geschikt voor locaties met late vorst; bestuivingsrassen: James Grieve, Cox Orange, Jonathan.

HeliosMiddelgrote, ronde vruchten met gele schil; rijpt van begin augustus tot september; fijn aromatisch zoet vruchtvlees met lage zuurgraad; hoge opbrengst; bestand tegen schurft.

James Grieve (ook: Ruby): Goede dessert- en commerciële appel; middelgrote vruchten met gladde, gele schil; roodachtig gestreept bij oogst van eind augustus tot september; sappig vruchtvlees met zoetzure smaak en aangename kruidigheid; ideaal voor het maken van moes; goede bestuiver; bestuivende rassen: Ingrid Marie, Jonathan, Cox Orange, Golden Delicious.

Piros: Aromatische vroege appel; middelgrote vruchten met sterke roodkleuring voor rijping eind juli tot augustus; stevig, knapperig, geelwit vruchtvlees met zoetzuur, fijn aroma; goede bewaareigenschappen; bestuivingsrassen: Golden Delicious, Pinova.

Retina: Robuust, winterhard ras; grote, langwerpige dessertappel met geelgroene schil en donkere roodachtige tint bij rijpheid; oogsttijd van september tot oktober; sappig vruchtvlees met zoetzure smaak; ongevoelig voor schurft, meeldauw en bacterievuur; goede stuifmeeldonor.

Sumerred: Goede dessertappel; geschikt voor voedselrijke bodems in een wijnklimaat; middelgrote vruchten met donkerrode schil en opvallende witte stippeling; zeer hoge, vroege opbrengst van eind augustus tot begin oktober; sappig, edel aroma; hoog sapgehalte; ook geschikt om in kuipen te bewaren.

Witte heldere appel: Bijzonder geschikt voor hellingen en gebieden met een streng klimaat; robuuste vroege appel met een lichtgele schil; oogst al vanaf half juli tot augustus; mild zure smaak; vorstbestendig en windbestendig; goede stuifmeeldonor. Hier kunt u de White Clear Apple kopen.

Kaneelappel: Kleine ronde vrucht met geelachtige schil en roodverkleuring aan de zonzijde; het sappige geelachtige vruchtvlees smaakt zoetzuur en heeft een kaneelachtige smaak; rijp van september tot oktober.

Appelsoorten: de beste herfstappels

Net op tijd voor Thanksgiving zijn de meeste appels ook rijp. Daarom presenteren wij tien populaire herfstappelrassen die in dit kleurrijke seizoen gewoonweg onmisbaar zijn.

Alkmene: Kleine vruchten met dunne, groene tot goudgele schil; rijp van begin september tot begin oktober; licht zuur stevig vruchtvlees; bestand tegen schurft en meeldauw; ook geschikt voor grote hoogten.

Braeburn: Toevallige vondst, waarschijnlijk een kruising tussen “Cox Orange” en “Lady Hamilton”; ras met het hoogste vitamine C-gehalte; middelgrote knapperige vruchten met goudgele schil; oogstrijp vanaf half oktober; stevig aromatisch vruchtvlees; kan worden bewaard tot april; regelmatige opbrengst; een genot, vers en verwerkt; geeft de voorkeur aan wijngebieden. U kunt hier Braeburn appels kopen.

Carola (ook: Kalko): Afkomstig van het fruitonderzoeksstation Müncheberg in Brandenburg; veredeling uit ‘Cox Orange’; middelgrote, platte vruchten met gele schil en zonnige blos; rijp van half september tot oktober; fijne zoetzure smaak; bestuivingsrassen: Alkmene, Cox Orange, James Grieve.

Danzig Cant Apple (ook: aardbei/framboos-appel): Oud, niet veeleisend ras; middelgrote appel met duidelijk zichtbare naad; overwegend rood bij rijpheid eind september; rozen-appelachtig aroma met milde zuurgraad; zeer goede bewaarkwaliteit; regelmatige opbrengst; geschikt voor grote hoogten.

Elstar: Ontstaan in Nederland in 1950 uit ‘Golden Delicious’ en ‘Ingrid Marie’; een van de populairste appelrassen; middelgrote vruchten met gelige schil en roodverkleuring aan de zonzijde; sappig vruchtvlees met een fijne zure smaak; goede stuifmeeldonor; bestuivers: Gloster, Jonathan. Hier kunt u de appelsoort Elstar kopen.

Gala: Op de markt sinds 1960; belangrijk ras voor commercieel en tuinbouwkundig gebruik; lichtrode schil; rijpt van half september tot half oktober, onmiddellijk eetbaar; zeer zoet stevig vruchtvlees; goede bestuiver; bestuivers: Cox Orange, Gloster, Jonathan. Gala appels kun je hier kopen.

GravensteinerZeer oude appelsoort, bekend sinds de 18e eeuw; grote, gele vruchten met een rode “vlam”; rijp van begin september tot oktober; zeer sappige, aromatische vruchten met een aangename geur; goed voor moes en compote; meestal verdragen door mensen met een allergie. Hier kunt u Gravensteiner appelbomen kopen.

Holstein Cox: Ontstaan rond 1900 in Sleeswijk-Holstein; grote, groengele vruchten; rijpt van half september tot oktober; wit, hartig aromatisch vruchtvlees met een fijne zuurgraad; hoogwaardige dessertappel met hoge opbrengst; bestuivingsrassen: James Grieve, Golden Delicious. Als u op zoek bent naar een variëteit, kunt u hier Holsteiner Cox kopen.

Ingrid Marie: Ras uit 1910; middelgrote, afgeplatte dessertappel met sterke blos om in september te rijpen; roodachtig vruchtvlees met een fijne zure toets; lang houdbaar; goed geschikt voor verdere verwerking tot cakes enz. Hier kunt u Ingrid Marie bomen kopen.

Prins Albrecht van Pruisen: Gemakkelijk te verzorgen oud ras dat al rond 1865 is ontstaan; grote vruchten met intensieve roodkleuring voor rijping eind september-oktober; witachtig fijn vruchtvlees met zoetzuur aroma; hoge en regelmatige opbrengst; gemakkelijk te verzorgen en robuust.

Appelrassen: de beste winterappels

Ook al worden de meeste appels waarschijnlijk in de herfst geoogst, sommige rassen kunnen ook tegen grotere kou en zorgen dus ook in de winter voor vers fruit op tafel. De volgende tien winterappels zullen het koude seizoen zeker voor u verzachten.

Bloedappel (ook: Purple Cousinot): Traditionele kerstappel en boomversiering; reeds vermeld in Noord-Duitsland rond 1600; kleine tot middelgrote vruchten, bloedrood gekleurd wanneer ze rijp zijn; rijp om te plukken in oktober, rijp om te eten van december tot juni; sappig-zuur met lichte kruidigheid; geschikt voor mensen met een allergie; geschikt voor grote hoogten.

Cox OranjeEen van de beste dessertappels; middelgrote vruchten met gele schil en roodverkleuring aan de zonzijde; oogst van begin september tot midden oktober; knapperig, sappig, zoet vruchtvlees; lang houdbaar; goed geschikt voor hergebruik; goede stuifmeeldonor; bestuiverrassen: Jonathan, Ontario, Clear Apple.

Golden DeliciousOntdekt in de VS rond 1890, hier op de markt sinds 1914; grote, uniforme appel met gele schil; oogst van eind september tot eind oktober; sappig-zoet vruchtvlees met venkelachtige kruidigheid; licht gevoelig voor turf; goede stuifmeeldonor; bestuivers: Jonathan, Goldparmäne, James Grieve, Klarapfel. Hier kunt u de appelsoort Golden Delicious kopen.

Golden Parmain: Traditioneel bewaarras; middelgrote, platbolvormige vruchten met groengele schil; rijp om te plukken vanaf september, pas na opslag van oktober tot januari klaar voor consumptie; zoetzure smaak met een nootachtige noot; ook goed geschikt voor verwerking. U kunt gouden parmains hier kopen.

Granny Smith: Ontdekt in Australië rond 1868; middelgrote vruchten met groene schil; rijp om te plukken eind oktober-november, rijp om te eten van januari tot april; fijne zure smaak; goede bewaarcapaciteit; goede pollen donor. Als u de Granny Smith-variëteit wilt kopen, vindt u die hier.

Idared: Afkomstig uit Idaho (VS) rond 1930; middelgrote vruchten met een sterke roodkleuring bij rijpheid; half oktober oogstrijp, van januari tot april rijp voor consumptie; stevig zuiver wit vruchtvlees met een fijn zuur delicaat aroma; goede dessertappel; goede stuifmeeldonor.

JonagoldOntstaan rond 1953 in Genève (VS), op de markt sinds 1968; zeer grote geelachtige vruchten; oogstrijp van september tot oktober, pas vanaf november klaar voor consumptie; milde zuurgraad en goed aroma; lange houdbaarheid; slechte stuifmeeldonor; bestuivers: Cox Orange, Jonathan, James Grieve. Hier kunt u Jonagold appelbomen kopen.

Kaiser Wilhelm: Een van de meest populaire oude appelrassen; ontdekt rond 1864; grote, ronde appel met gele schil, intens roodachtig bij rijpheid; oogstrijp vanaf half oktober, klaar voor consumptie vanaf begin december tot april; geelwit, sappig vruchtvlees, goede kruidigheid en zuurgraad; goede sap- en taartappel; geschikt voor mensen met een allergie; zeer robuust en bestand tegen schurft en meeldauw.

Pinova: Ontstaan in 1965 in Dresden-Pillnitz bij het Instituut voor Fruitonderzoek; ronde, enigszins platte vorm; middelgrote vruchten met helderrode schil; oogstrijp vanaf begin oktober, rijp voor consumptie vanaf half september tot april; zoetzure smaak; hoge en regelmatige opbrengst; goede bewaarcapaciteit; robuust tot Stippe; bestuivingsrassen: Elstar, Golden Delicious, Pilot. Hier kunt u Pinova appelbomen kopen.

Rode Boskoop: Ontstaan in 1923 in het Rijnland uit een knopmutatie van de “Boskoop”; goede dessert- en handelsappel; zeer grote vruchten met gele schil, sterk rood bij volledige rijpheid; plukrijp vanaf half oktober, eetbaar pas vanaf november; sappig, wrang aroma; goed voor inmaken en bakken; bestuivingsrassen: Golden Delicious, Klarapfel, James Grieve. U kunt de Rode Boskoop hier kopen.

Appelvariëteiten: resistente variëteiten

Hoewel appelbomen over het algemeen tot de minder veeleisende planten behoren, zijn ze niet immuun voor appelboomziekten en -plagen. Om bijvoorbeeld de gevreesde appelschurft (Venturia inaequalis) te voorkomen, zijn resistente en winterharde appelboomrassen een goede keuze. Dus met de volgende tien soorten hoeft u niet bang te zijn voor besmetting.

Mars: Robuust en gezond ras; grote groengele vruchten met donkerrode boventoon; oogst van begin tot eind oktober; sappig vruchtvlees met zoetzuur aroma; bestuivingsrassen: Golden Delicious, Clear Apple, James Grieve; bestand tegen schurft en meeldauw.

Pia: Gemakkelijk te verzorgen herfstappel met hoog vitamine C-gehalte; grote geelgroene vruchten met rode vlammen of strepen; rijp van eind augustus tot begin september; roomkleurig vruchtvlees met aromatische, zoetzure smaak; goede bewaareigenschappen; bestuivingsrassen: Golden Delicious, Idared, Pinova, James Grieve; bestand tegen schurft.

Pilot: Ontstaan in 1962 in Dresden-Pillnitz aan het Instituut voor Fruitonderzoek; middelgrote vruchten in vermiljoenkleur; rijp vanaf eind september, minstens twee weken laten rijpen; drukvast vruchtvlees, zoetzure smaak; goede stuifmeeldonor; bestuivers: Pinova, Melrose, Idared, Gloster, Elstar, Reglindis, Reanda; bestand tegen schurft en meeldauw.

ReandaGeelgroene vruchten, rood aan de zonzijde; oogst vanaf september; stevig, knapperig vruchtvlees; hoge en regelmatige oogst; geschikt voor koudere locaties; bestuivingsrassen: Reglindis, Remo, Relinda, Rewena, Piros, Pilot, Pinova; resistent tegen schurft, meeldauw, bloesemvorst en bacterievuur.

Rebella: Robuuste herfstappel van het Instituut voor Fruitveredeling in Dresden-Pillnitz; grote vruchten met roodgele schil; rijpt van september tot oktober; zacht zoetzuur vruchtvlees; hoge opbrengst; bestand tegen schurft, meeldauw, bacterievuur en spint.

Reglindis: Opvallend gezond ras; middelgrote vruchten met groengele basiskleur en rode zweem; rijp van begin september tot oktober; fijn, sappig vruchtvlees met zoetzure smaak; goede stuifmeeldonor; bestuivers: Retina, Remo, Renewa; bestand tegen schurft, echte meeldauw, bacterievuur en rode spint.

Renewa: Afkomstig uit Dresden-Pillnitz van het Instituut voor Fruitonderzoek; middelgrote vruchten met groenige schil, roodachtig bij rijpheid; kan geoogst worden vanaf begin oktober en gegeten worden van november tot maart; sappige, zoetzure smaak; hoge opbrengst; goed te bewaren; goede stokdeler; bestand tegen schurft, meeldauw en bacterievuur.

ResiMiddelgrote vruchten met gele basiskleur, die bij rijping van september tot november door helderrood wordt bedekt; intens fruitig-zoet aroma; hoge en vroege opbrengst; bestuivingsrassen: Retina, Relinda, Rewena; resistent tegen schimmel, schurft, bacterievuur en rode spint.

Retina: Grote langwerpige dessertappel met gladde gele schil en donkere roodachtige tint; rijp van september tot oktober; zoetzuur vruchtvlees; vroege middelgrote opbrengst; goede pollendonor; robuust tegen schurft, echte meeldauw en rode spin.

Rondo: Zuilvormige appel voor kleine tuinen, terrassen en balkons; grote bolvormige vruchten met een glad oppervlak en een groengele schil; rijp vanaf september; stevig, zoetzuur vruchtvlees; vroege hoge opbrengst; vorstbestendig; bestand tegen schurft en meeldauw.

Als het voor uw appelboom al te laat is en hij al door een ziekte of plaag is aangetast, kunt u in ons artikel over de meest voorkomende appelboomziekten lezen wat u moet doen.

Appelvariëteiten: Oude en beproefde variëteiten

Hoewel appels oorspronkelijk niet uit Duitsland komen, hebben ze in ons land een lange traditie en zijn ze niet weg te denken uit onze voeding. Maar met duizenden soorten, die ook nog eens voortdurend worden uitgebreid, raken de klassiekers soms een beetje zoek. Hier herinneren wij u aan tien oude rassen die in onze tuin de tand des tijds hebben doorstaan.

Altländer pannenkoek appelIn 1840 bij Hamburg ontdekt; middelgrote, platronde vruchten met groengele kleur; oogstrijp van eind oktober tot november, rijp voor consumptie van februari tot juni; groenwit, zoetzuur vruchtvlees; volle smaak pas na bewaring, maar geschikt voor verdere verwerking direct na de oogst.

Ananas Renette: Afkomstig uit Nederland rond 1820; kleine gladde vrucht met goudgele schil; oogst van half oktober tot begin november; sappig, aromatisch vruchtvlees; toptafelappel, goed geschikt voor cider en appelwijnproductie; goede stuifmeeldonor. Ananas renettas kunnen hier gekocht worden.

Baumann’s renetteOud ras, gekweekt rond 1800 in de Elzas; geelachtige vruchten, die sterk variëren in vorm en kleur; oogst vanaf oktober; zoetzure smaak; goed houdbaar.

Dülmener Rose Appel: Middelgrote groene tot roodgele vruchten; oogst van september tot oktober; witgeel, zoetzuur vruchtvlees; geschikt voor verse consumptie of verwerking; goede stuifmeeldonor; resistent tegen ziekten en plagen; bestuivingsrassen: Cox Orange; Golden Delicious, Clear Apple. Als u de appelboom Dülmener Rosenapfel wilt kopen, vindt u hem hier.

Kroonraadslid Dr. Oldenburg: In 1897 in Hessen geteeld door het instituut “Höhere Lehranstalt für Obstbau”; een van de meest populaire herfstappelrassen; middelgrote dessertvruchten met een geelgroene kleur, aan de zonzijde rood uitgewassen; oogstrijp vanaf half september, rijp voor consumptie tot januari; sappig vruchtvlees met een unieke smaak; bestuivingsrassen: James Grieve, Goldparmäne, Weißer Klarapfel.

Gevlamde kardinaal: Zeer oud, vroeger wijdverbreid appelras; middelgrote vruchten met verschillende vormen en strogele kleur; oogst van half september tot oktober; bijna wit vruchtvlees met een verfrissende smaak; goed bewaarbaar; goed bestand tegen ziekten en plagen; ras groeit zeer oud.

Jakob Fischer: Vroegbloeiende herfstappel; ontstaan in 1903 in Opper-Zwaben en genoemd naar de ontdekker; boomgaardfruitras van het jaar 1998; grote platte bolvormige vruchten met geelrode kleur; rijp vanaf eind september; fijnzuur en zoetfruitig vruchtvlees, dat echter snel melig wordt; moet direct gegeten worden, kan niet goed bewaard worden; ook geschikt voor strenge klimaten; zeer robuust ras.

Jonathan (ook: Red Jonathan): Afkomstig uit de VS in 1820, op de markt in Europa sinds 1880; groengele vruchten met donkerrode zonzijde; oogstrijp van eind september tot oktober, rijp voor consumptie van november tot april; witgroen vruchtvlees met zure smaak; goed bewaarbaar; populaire kerstappel; bestuivingsrassen: Cox Orange, Goldparmäne, James Grieve.

Ontario: Ontstaan rond 1820, sinds 1882 wijdverbreid in ons land; zeer grote, platronde vruchten in geel; oogst vanaf half oktober; mals verfrissend vruchtvlees met een zure smaak; zeer vroege en overvloedige opbrengst; goede stuifmeeldonor.

Rode ster renetteRas is afkomstig uit het Nederrijnse gebied en is al minstens 200 jaar wijdverbreid; geelgroene vruchten met paarse boventoon; oogst vanaf oktober, rijp voor consumptie vanaf eind november tot februari; verfrissende zoetzure smaak; mooie kerstappel; winterhard en robuust ras; bestuivingsrassen: Cox Orange, Ontario, Clear Apple.

Wij hebben een overzicht van de 30 beste oude en beproefde appelrassen voor u samengesteld in een speciaal artikel.

Duitse appelrassen: een selectie

De appel maakt al heel lang deel uit van de Duitse eetcultuur. Ook al komt de “oorspronkelijke appel” niet uit Duitsland, veel variëteiten zijn al lang inheems in ons land. Sommige zijn zelfs hier ontstaan of gekweekt, zowel beproefde variëteiten als nieuwere variëteiten die pas sinds kort verkrijgbaar zijn. We zetten opnieuw de populairste Duitse appelsoorten uit onze Top 50 op een rij:

• Carola
• Holstein Cox
• Pinova
• Piloot
• Rebella
• Renewa
• Jakob Fischer
• Kroonraadslid Dr. Oldenburg
• Altländer pannenkoek appel
• Baumann’s renette
• Rode ster renette

De zoetste appelrassen

We weten allemaal dat smaken verschillen. En afhankelijk van de voorkeur geeft iedereen de voorkeur aan een ander soort appel. Voor wie het graag gezond houdt, maar niet zonder een zekere zoetheid wil, zijn de volgende, bijzonder zoete appelrassen zeer geschikt:

• Helios
• Gala
• Cox Oranje
• Golden Delicious
• Resi

Zure appelrassen

Met de grote verscheidenheid aan aroma’s en smaken van de verschillende rassen is er natuurlijk niet alleen iets voor de zoetekauwen onder ons, maar ook voor iedereen die graag in de zure appel bijt. Deze wrange appelsoorten zullen u niet teleurstellen:

• Ontdekking
• Witte Heldere Appel
• Alkmene
• Holstein Cox
• Rode Boskoop
• Granny Smith
• Idared
• Ontario

Appelsoorten voor mensen met een allergie

Appels zijn gewoon te veelzijdig en te lekker om zonder te kunnen. Allergielijders hebben soms veel werk. Maar wanhoop niet: vooral oudere rassen zijn vaak mild en worden goed verdragen. Dit feit is vermoedelijk te wijten aan het feit dat oude, minder zwaar gecultiveerde rassen nog steeds in grotere mate zogenaamde polyfenolen bevatten dan nieuwe rassen. Deze zorgen enerzijds voor de bruinkleuring van de appel, maar anderzijds ook voor de inactivering van appelallergenen. In de loop der tijd zijn de polyfenolen er door selectie uitgefokt ten gunste van minder bruine vruchten. Als gevolg daarvan is het allergeengehalte echter toegenomen en reageren veel consumenten gevoeliger op het eten van appels. De volgende appelsoorten zijn echter ook geschikt voor mensen met een allergie:

• Gravensteiner
• Keizer Willem
• Bloedappel
• Goldparmäne
• Dülmen Rose Appel
• Altländer pannenkoek appel

Als u verder geïnteresseerd bent in de appelboom, bekijk dan ons artikel “Appelboom: Tips van deskundigen van A tot Z”.

Kijk voor dagelijkse tips en trucs over duurzaam tuinieren en spannende updates over nieuwe productontwikkeling op onze Instagram-pagina. Waarom kijk je niet even?