De appel ‘Merkur’ is pas sinds 2013 op de markt en is dus een vrij nieuw ras. Wij vertellen u hier waar de appel vandaan komt en hoe u hem in uw eigen tuin kunt kweken.
Als u op zoek bent naar een onderhoudsarme, robuuste en aantrekkelijke appelboom, dan is de appelsoort ‘Merkur’ de juiste keuze. Het is nog vrij nieuw op de markt, maar kan in veel opzichten concurreren met beproefde en geteste variëteiten of deze zelfs overtreffen.
Inhoud
- Apple “Mercurius”: PROFIEL
- Geschiedenis en oorsprong van de “Mercurius”-appel
- Smaak en eigenschappen van de appelsoort “Merkur
- Appel ‘Merkur’: bijzondere kenmerken van teelt en verzorging
- Oogst en gebruik van de herfstappel “Merkur
Apple “Merkur”: profiel
| Synoniemen | Sweet Topaz |
| Fruit | Aanvankelijk groengeel, donkerrood bij toenemende rijpheid |
| Proef | Zoet en zuur, sappig, knapperig en stevig om te bijten. |
| Opbrengst | Hoog, vroeg begin |
| Oogsttijd | Eind augustus tot begin september |
| Rijp voor consumptie | Vanaf september |
| Houdbaarheid | Tot maart. |
| Groei | Middelmatig sterk, rechtopstaand |
| Klimaat | Kan op veel plaatsen worden geteeld, weinig gevoelig voor vorst |
| Ziekten en plagen | Weinig gevoelig voor schurft en meeldauw |
Geschiedenis en oorsprong van de “Mercurius”-appel
Het appelras “Merkur” werd pas in 2013 als nieuw product op de markt gebracht. De “Merkur” appel werd gekweekt in het Instituut voor Experimentele Plantkunde van de Tsjechische Academie van Wetenschappen in Praag. Het appelras is een kruising tussen de rassen “Topaz” en “Rajka”. Vooral vanwege zijn hoge winterhardheid, maar ook vanwege zijn karakteristieke, zeer aromatische, fruitig-zoete smaak, toont het ras “Merkur” potentieel voor de binnenlandse teelt.
Smaak en eigenschappen van de appelsoort “Merkur
De middelgrote appels van het ras “Merkur” hebben een karakteristieke licht afgeplatte, bolvormige vorm en een aangenaam droge, niet-vette schil. De kleur van de schil van de appel is aanvankelijk groengeel en wordt later bedekt met de typische geranium- tot paarse dekkleur met duidelijke huidvlekken en een lichte maar herkenbare ruwschilligheid bij de steelpit.
De appels met hun roomwitte tot lichtgele vruchtvlees ontwikkelen een aromatische, intense, sappig-zoete smaak en zijn knapperig, fris en stevig bij het bijten. De smaak van de “Merkur”-appel wordt afgerond door zijn unieke, subtiele aroma met pruimengeur.
Appel ‘Merkur’: bijzondere kenmerken van teelt en verzorging
De ‘Merkur’ appel groeit matig sterk en zeer rechtop. Afhankelijk van welke onderstam wordt gebruikt en hoe hoog hij wordt geënt, is de ‘Merkur’-appel zowel geschikt als hoog- en halfstam als als struik. De opbrengst begint vaak al op jonge leeftijd en daarom beveelt het Beierse Staatsinstituut voor Tuinbouw en Wijnbouw het speciaal aan voor huis- en volkstuinen. De rijk vertakte groei vraagt echter om regelmatige uitdunningssnoei in het voorjaar. Dit bevordert de kwaliteit van de vruchten, omdat de appels zich enerzijds beter kunnen ontwikkelen en anderzijds een groot deel van de rode dekkleur behouden. Meer tips over het snoeien van appelbomen vindt u in dit artikel.
De ‘Mercury’ appelboom geeft de voorkeur aan een zonnige tot halfschaduwrijke standplaats met voedselrijke en frisse tot vochtige grond. De boom verdraagt geen stilstaand vocht en dus geen zware, kleiachtige bodems; hier wordt hij gevoelig voor ziekten.
U kunt uw appelboom in de late herfst of tegen het einde van de winter planten. Voor een ideale ontwikkeling is het raadzaam de appelboom in het voorjaar te bemesten. Voor een gelijkmatige toevoer van voedingsstoffen kunt u het beste een voornamelijk organische langzaam vrijkomende meststof gebruiken, bijvoorbeeld onze Plantura Organic Universal Fertilizer.
Effectief effect op lange termijn,
goed voor de bodem, onschadelijk voor mens, dier & natuur
Voor insectenliefhebbers is de “Merkur” appelboom een echte specialiteit in het voorjaar: zijn karakteristieke, lichtroze, bijna witte bloemenpracht maakt hem tot een echte bijenmagneet in de tuin tijdens de bloeiperiode van april tot mei. Door zijn middelvroege bloei is de appel ‘Merkur’ ook ideaal als bestuiver voor appelsoorten met dezelfde bloeitijd, zoals de rassen ‘Mars’ of ‘Golden Delicious’. Bovendien heeft het ras een gedeeltelijke zelfvruchtbaarheid, zodat het ook zonder bestuiver enkele vruchten draagt.
Qua gezondheid en robuustheid heeft het appelras “Merkur” veel te bieden, bijvoorbeeld zijn geringe gevoeligheid voor meeldauw en schurft. Ongunstige locaties – vooral waar de bodem vaak waterig is – kunnen echter enige gevoeligheid voor kraagrot veroorzaken.
Oogst en gebruik van de herfstappel “Merkur
Wanneer de vruchten vanaf september rijp zijn om geplukt te worden, zijn ze vrijwel direct klaar voor consumptie, zodat u direct na de oogst kunt genieten van de heerlijke appels. Voor de opslag is een iets vroegere oogst nodig wanneer de vruchten hard rijp zijn. Zo kan de appel “Merkur” tot zes maanden na de oogst zeer goed worden bewaard. Bij natuurlijke opslag, in koele en vochtige omstandigheden, kan de appel zijn uitstekende beetvastheid behouden tot maart.
Door zijn aromatische en zoete smaak en zijn stevige, sappige en knapperige vruchtvlees is de appel “Merkur” voorbestemd om als dessertappel te worden gebruikt. De volle smaak komt het best tot zijn recht als hij direct wordt gegeten. Maar ook bij de verwerking kan de “Merkur”-appel zijn aroma ten volle ontplooien als sap of cider, als appelmoes en als ingrediënt in diverse taarten en desserts.
Heb je nog niet genoeg van appels? Wij tonen u in ons artikel de beste appelsoorten voor de huis-tuin.
Inhoudsopgave
