Hoe smaakt de appel “Geflammter Kardinal”? Wat zijn de bijzondere kenmerken van de teelt? Wij stellen u voor aan de appelsoort met de ongebruikelijke naam.
Bijna geen enkele appel heeft zoveel namen als deze: “Bischofsmütze”, “Rasselapfel”, “Tortenapfel”, “Semmelapfel”, “Gestreifter Pfundapfel”, “Strudelapfel” of “Falscher Gravensteiner”. Hij wordt ook “frambozenappel”, “Himmelhahn”, “Hohlgacker”, “Rasselapfel” of “Hohlhäuschen” genoemd. Op sommige plaatsen wordt het “Kaiserapfel” genoemd en in Holstein en Hannover “Kontorapfel”. Hij mag niet “Geflammter Roter Kardinal” worden genoemd, want deze naam betekent in werkelijkheid een andere variëteit. Om de “gevlamde kardinaal” van deze laatste te onderscheiden, wordt hij soms ook “gevlamde witte kardinaal” genoemd. Wij presenteren alles over de oorsprong, de teelt en het gebruik van de appel.
Inhoud
- Gevlamde kardinaal”: profiel
- Oorsprong en geschiedenis van de “Gevlamde Kardinaal
- Hoe ziet de gevlamde kardinaalappel eruit en hoe smaakt hij?
- Teelt & Verzorging: Bijzonderheden
- “Gevlamde kardinaal”: Oogsttijd & Gebruik
“Gevlamde kardinaal”: profiel
| Synoniemen | Bisschopsappel”, “Ratelappel”, “Taartappel”, “Broodappel”, “Gestreepte Pondappel”, “Strudelappel”, “Falscher Gravensteiner”, “Frambozenappel”, “Himmelhahn”, “Hohlgacker”, “Ratelappel”, “Hohlhäuschen”, “Kaiserappel”, “Kontorappel”, “Gevlamde Witte Kardinaal”. |
| Fruit | Groot; groenige tot geelachtige basiskleur met lichte lichtrode strepen wanneer ze rijp zijn voor consumptie. |
| Proef | zwak aroma; sappig, meer zuur dan zoet |
| Opbrengst | hoog; nauwelijks afwisselend |
| Oogsttijd | vanaf half september |
| Rijp voor consumptie | van oktober |
| Houdbaarheid | slecht houdbaar wanneer ze rijp zijn voor consumptie; vroeg geoogste appels zijn houdbaar tot februari |
| Groei | zeer sterk |
| Klimaat | over het algemeen niet veeleisend; niet te winderig |
| Ziekten en plagen | Niet gevoelig voor ziekten en plagen |
Oorsprong en geschiedenis van de “Gevlamde Kardinaal
De ‘Flamed Cardinal’ is een appelsoort met een onbekende ontstaansgeschiedenis. De oorsprong wordt verondersteld in Noord-Duitsland te liggen en het ras moet zeer oud zijn, aangezien het reeds in 1801 – met diverse bijbehorende streeknamen – werd vermeld door een pomoloog met de naam Diel. Tussen 1860 en het midden van de 20e eeuw zou het ras wijdverbreid zijn geweest in Duitsland, Oostenrijk, Hongarije, Kroatië en de provincie Silezië, niet in de laatste plaats dankzij de vele aanbevelingen van pomologenverenigingen en overheidsinstanties om het ras als economische appel te gebruiken. Dankzij zijn bescheiden kweekeigenschappen en veelzijdige vrucht groeide hij in de genoemde periode uit tot een populaire keukenappel, waardoor de namen ′Strudelapfel′ en ′Tortenapfel′ ontstonden.
Hoe ziet en smaakt de appel “Flamed Cardinal” eruit?
De “Flamed White Cardinal” is niet alleen in zijn naam divers: het is een grote en vaak zeer onregelmatig gevormde appel. De helften zijn vaak ongelijk en de vorm kan variëren van plat bolvormig tot kegelvormig tot tonvormig. Het klokhuis is vrij groot en de zaden binnenin laten soms los – zo heeft de vrucht de naam “ratelappel” gekregen. Het oppervlak is nogal oneffen en hoekig en de huid is dun en glad met weinig was. De basiskleur van de “Flamed Cardinal” is groenachtig tot geel en is pas versierd met lichtrode strepen wanneer hij rijp is voor consumptie. Er zijn duidelijke roestige lenticellen over de hele huid, die bijzonder duidelijk te zien zijn. Grotere roestplekken zijn ook mogelijk.
Het vruchtvlees van de “Flamed Cardinal” is hard tot brokkelig en groenachtig of geelwit. Het aroma is zwak, maar de ingehouden zoetheid en de dominante zuurgraad maken van deze sappige appel een echte verfrissing.
Een opvallend kenmerk van de boom is dat de jonge scheuten en het jonge loof zeer wollig, d.w.z. zeer behaard zijn.
Tip: “Roest” op appels ontstaat wanneer de vrucht tijdens de groei sterk uitzet, maar de schil niet zo snel kan worden uitgerekt. Het bruinachtige, ruwe weefsel is een soort noodsluiting die sommige rassen plegen te vormen. Hoewel de ruwschilligheid visueel niet erg aantrekkelijk is, kan ze zonder zorgen worden gegeten.
Teelt & Verzorging: Bijzonderheden
De ‘Flamed Cardinal’ groeit zeer sterk, wordt groot en bereikt een hoge leeftijd. Zijn kroon wordt breed en hangt over, en jonge bomen groeien het liefst scheef en scheef. Daarom is een vakkundige snoei van de jonge bomen bijzonder belangrijk. De ‘Flamed Cardinal’ is helemaal niet geschikt als vorm- of leifruit vanwege zijn onconventionele groei.
Anderzijds vertoont dit ras een hoge vitaliteit. Er worden vroeg veel appels gevormd en de opbrengst schommelt nauwelijks (afwisselend). De middelvroege bloei is ook langdurig en niet vorstgevoelig. Ziekten en plagen zijn meestal geen probleem voor de ‘Flamed Cardinal’. Deze appelboom heeft ook geen warm wijnbouwklimaat nodig, noch een bijzonder goede bodem. Alleen mag de grond niet te nat zijn en de locatie niet te winderig, anders zullen de vruchtkwaliteit en de gezondheid van de boom eronder lijden.
Na de vrij uitgebreide jeugdopleiding volstaat voor de volwassen boom een incidentele uitdunningssnoei, waardoor het vruchthout wordt vernieuwd.
De “Flamed Cardinal” is een triploïde ras en kan daarom niet dienen als stuifmeeldonor voor andere appels. Daarom moeten twee diploïde bestuiversrassen in de buurt worden geplant, zodat ze elkaar ook kunnen bestuiven. Geschikte rassen hiervoor zijn bijvoorbeeld ′Goldparmäne′, ′Gelber Bellfleur′, ′Baumanns Renette′ en ′Transparent by Croncels′.
Tip: Ook al slaat de ‘Flamed Cardinal’ nog steeds een relatief goed figuur op arme grond: Met een beetje zorg bij het planten en af en toe een dosis bemesting zult u nog meer plezier beleven aan deze zuinige metgezel. Wij adviseren voornamelijk biologisch te bemesten, bijvoorbeeld met onze Plantura biologische rozenmest. Hierdoor komen voedingsstoffen langzaam vrij in plaats van plotseling. Dit zorgt voor een regelmatige opbrengst en veroorzaakt geen plotselinge groeispurt.
‘Flamed Cardinal’: oogsttijd & gebruik
Voor latere bewaring kan de “Flamed Cardinal” op beschermde en warme plaatsen al vanaf half september worden geoogst. Hij bereikt echter pas in oktober de eetrijpheid voor directe consumptie, maar in deze staat kan hij niet meer goed worden bewaard. Vroeg geoogste, gezonde appels kunnen onder goede omstandigheden – d.w.z. koelte, duisternis en voldoende vochtigheid – tot februari worden bewaard. Het is echter belangrijk de vruchten regelmatig te controleren, omdat ze de neiging hebben te gaan rotten.
Als allrounder onder de appels is de ‘Flamed Cardinal’ niet alleen een goede dessertappel, maar ook zeer geschikt in de keuken, om te roosteren, te drogen en te bakken.
Tip: Oogst de appels ′Geflammter Kardinal′ niet te vroeg, anders kunnen ze niet goed rijpen en smaken ze alleen maar zuur.
Het appelras “Freiherr von Hallberg” is een boom met een zwakkere groei en een meer relatieve opbrengst. Dit artikel vertelt je alles wat je moet weten over de teelt en verzorging van de ‘Freiherr von Hallberg’ appel.
Inhoudsopgave
