De Zabergäu Renette appel is een oud en vrij gemakkelijk te verzorgen ras dat populair is als dessertappel. We onthullen hoe de appelsoort “Zabergäu Renette” smaakt, hoe je ze herkent en met welke bijzonderheden je rekening moet houden bij de teelt.
Als u op zoek bent naar een onderhoudsarm, hoogproductief appelras, is ‘Zabergäu Renette’ wellicht de juiste keuze voor u. Onder de talrijke appelsoorten is “Zabergäu Renette” een minder bekend ras uit de renetgroep. Toch heeft ‘Zabergäu Renette’ tal van voordelen die haar bijzonder aantrekkelijk maken voor hobbytuinders: vooral haar milde, zoetzure smaak maar ook haar vrij onderhoudsvriendelijke karakter onderscheiden deze renette.
Inhoud
- Zabergäu Renette”: profiel
- Oorsprong en geschiedenis van de appelsoort
- Eigenschappen en smaak van de “Zabergäu Renette
- Bijzondere kenmerken van de teelt
- Oogsttijdstip en gebruik van het ras “Zabergäu Renette
Zabergäu Renette”: profiel
| Synoniemen | “Zabergäu”, “Hausener Grey Renette |
| Fruit | groot; groen met roodachtige strepen |
| Smaak | zoetzuur, sappig |
| Opbrengst | gemiddeld; neigt naar veroudering met de leeftijd; vroeg begin |
| Oogsttijd | Vanaf oktober |
| Rijp voor consumptie | van november |
| Houdbaarheid | zeer goed; houdbaar tot maart |
| Groei | aanvankelijk sterk, later zwakker |
| Klimaat | breed teeltbaar; weinig vorstgevoelig; op zeer warme plaatsen gevoelig voor meeldauw |
| Ziekten en plagen | Gevoelig voor fruitboomkanker en gorzen. |
Oorsprong en geschiedenis van de appelsoort
Het appelras “Zabergäu Renette” ontstond in 1885 in Hausen an der Zaber in Baden-Württemberg en werd genoemd naar het gelijknamige gebied. Het ras is een toevallige zaailing, dus het is niet gepland veredeld. De “Zabergäu Renette” is ook bekend onder de namen “Zabergäu” of “Hausener Graue Renette”.
Eigenschappen en smaak van de “Zabergäu Renette
De Zabergäu Renette scoort vooral met zijn grote, gelijkmatig gevormde appels die een statig gewicht tot 210 gram bereiken. De schil van de vrucht is leerachtig en groen, maar wanneer de appels van de Zabergäu Renette rijp zijn, vertonen ze een licht roodachtige gestreepte kleur. De kaneelbruine roest die vaak de hele appel bedekt, is bijzonder decoratief. Tijdens het bewaren verandert de kleur van de appels in geel.
Veel mensen zijn bijzonder onder de indruk van de smaak van de Zabergäu-Renette appel: Hij is fijn zoet en wrang, maar minder zuur dan de variëteit “Schöner aus Boskoop”. Het vruchtvlees is geelachtig, middelvast en sappig. Tijdens het bewaren verliezen de appels echter steeds meer hun zuurgraad en worden ze brokkelig.
Bijzondere kenmerken van de teelt
Het appelras “Zabergäu Renette” overtuigt vooral als het jong is door zijn sterke groei, die echter met toenemende leeftijd sterk afneemt. De appel “Zabergäu Renette” is bijzonder populair vanwege zijn hoge resistentie en zijn onderhoudsvriendelijkheid. Het late begin en de langdurige bloei maken het ras minder gevoelig voor vorst, en het wordt ook nauwelijks aangetast door schurft. Bijgevolg wordt “Zabergäu Renette” beschouwd als bijzonder betrouwbaar wat de opbrengst betreft. Bij toenemende leeftijd heeft de appelboom echter de neiging om af te wisselen, waardoor de vruchtopbrengst met tussenpozen van twee jaar sterk fluctueert. Een ander nadeel van het appelras “Zabergäu Renette” is dat de bomen vatbaarder zijn voor kanker. Bovendien zijn de vruchten soms gevoelig voor vlekken, een gebrekssymptoom dat zich uit in kleine bruine vlekken. Aangezien het een triploïde appelras is, is het ongeschikt als stuifmeeldonor en heeft het appelbomen van andere, diploïde rassen in zijn omgeving nodig om bevrucht te worden. Zo kan “Zabergäu Renette” ook niet dienen als bestuiver van andere appelbomen. Goede bestuivers zijn ‘Laxtons Superb’, ‘Elstar’, ‘Cox Orange’, ‘Golden Delicous’, ‘Goldparmäne’ en ‘Klarapfel’.
Oogsttijdstip en gebruik van het ras “Zabergäu Renette
De appels van de “Zabergäu Renette” zijn oogstrijp en kunnen vanaf oktober worden geplukt. Vanaf november zijn ze dan klaar voor consumptie. Vanaf dit moment blijkt Zabergäu Renette appels een echte allrounder te zijn. Van verse consumptie tot appelmoes en cider, er zijn bijna geen grenzen aan het gebruik ervan. De “Zabergäu Renette” is ook uitstekend geschikt om te bakken in het koude seizoen. Maar wie niet alle appels tegelijk kan verwerken, hoeft zich geen zorgen te maken: De “Zabergäu Renette” is bijzonder goed houdbaar – de appels kunnen zonder problemen tot maart worden bewaard – maar ze worden steeds meliger. Hoe je de “Zabergäu Renette” appels het best bewaart tijdens de winter, lees je in ons artikel over het correct bewaren van appels.
Inhoudsopgave
