Artisjokken worden al eeuwenlang geteeld. Wij informeren u over de oorsprong, herkomst en geschiedenis van de gezonde groente.
De artisjok, met zijn stralende bloemen en heerlijke knoppen, vindt zijn oorsprong in het Nabije Oosten. Uit archeologische opgravingen is zelfs gebleken dat de oude Egyptenaren deze gezonde groenteplant al verbouwden en vermoedelijk genoten van de prachtige bloeiwijzen. Zo zijn in de regio tot op heden talrijke muurschilderingen van deze distelachtige samengestelde plant (=plantenfamilie) ontdekt.
Artisjok: Populair bij bloemisten en hobbytuinders
De hoge decoratieve waarde maakt ook dat veel bloemisten tegenwoordig hun toevlucht nemen tot deze mooie en gespleten bladeren met hun prachtige bloemen. Veel amateurtuiniers genieten ook van de stijlvolle kleur van de artisjok in hun eigen tuin. Ook in het Middellandse Zeegebied wordt het al vele eeuwen vereerd en de positieve werking ervan op het menselijk lichaam was al bekend bij de farao’s. Zo werd de artisjok toen al gebruikt als een soort vermageringskuur.
Oorsprong en huidige teeltgebieden van de artisjok
Het is eigenlijk inheems in het hele Middellandse Zeegebied. Er zijn aanwijzingen dat de artisjok ook al vele eeuwen in Perzië (het huidige Iran), in Noord-Afrika tot in het huidige Ethiopië en zelfs op de Canarische eilanden en in vele streken van Zuid-Amerika wordt geteeld en gebruikt voor voedingsdoeleinden. Uit gegevens blijkt ook dat de artisjok al onder de Romeinen een zeer gewaardeerde nuttige plant was. Al in de 2e eeuw was de artisjok een populair gewas op veel Romeinse markten. De plantenexpert Phillip Strozzi was de eerste Europeaan die artisjokken ging telen in de omgeving van Napels en daarmee de weg vrijmaakte voor grootschalige teelt. Lange tijd werd het als een teken van welvaart beschouwd, vooral onder de Franse adel, om heldere artisjokbloesems in de eigen tuin te hebben. In de loop van de 15e eeuw veroverde de geurige groente met zijn gezonde ingrediënten Italië en Frankrijk, en van daaruit verspreidde de artisjok zich snel over heel Europa. De belangrijkste teeltgebieden liggen tegenwoordig in Italië en Frankrijk, maar ook in Egypte, Spanje en de VS wordt commerciële teelt beoefend. Zelfs vandaag de dag wordt de artisjok beschouwd als een echte delicatesse. Naast verse artisjokken zijn er ook verwerkte producten zoals elixers, theemengsels, capsules en nog veel meer te ontdekken.
Effectief effect op lange termijn,
goed voor de bodem, onschadelijk voor mens, dier & natuur
Je kunt in dit land ook artisjokken in de tuin planten. De beste manier om dit te doen en waardevolle verzorgingstips vindt u in ons speciale artikel.
