Als u kruiden een zonnige locatie kunt bieden, is de keuze groot. Hier vindt u bijzonder geschikte zonminnende kruiden en komt u meer te weten over hun vereisten.
Kruiden zijn niet alleen goed voor de gezondheid, ze voegen ook iets toe aan veel gerechten. Maar niet elk kruid groeit op elke plaats. Als u met een paar dingen rekening houdt, zoals de behoefte aan licht en voedingsstoffen, staat niets een overvloedige kruidenoogst in uw eigen tuin in de weg. Dit artikel laat u kennismaken met enkele zonnekruiden en hun bodemeisen.
Kruiden voor de zon die weinig voedingsstoffen nodig hebben
De overgrote meerderheid van kruiden voor de zon met een lage nutriëntenbehoefte zijn zogenaamde mediterrane kruiden. Ze zijn afkomstig uit het droge en warme Middellandse Zeegebied en kunnen gemakkelijk worden gekweekt op geschikte locaties. Geschikt voor de teelt is bijvoorbeeld onze Plantura biologische kruiden & zaaigrond, die soms nog gemengd kan worden met zand om de natuurlijke standplaats van de kruiden na te bootsen.
Rozemarijn (Rozemarijn officinalis): Rozemarijn is een kleine groenblijvende overblijvende struik die gewoonlijk 70 tot 150 cm hoog wordt. Hij is geschikt voor direct zonlicht en houdt van een magere bodem. Hij heeft ook weinig water nodig. De naaldachtige bladeren kunnen op vele manieren in de keuken worden gebruikt – van eenvoudige rozemarijnaardappelen tot ratatouille. En rozemarijn is ook geschikt als kruid om te grillen.
Tijm (Thymus vulgaris): Net als rozemarijn komt ook tijm oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied. Dit blijkt onder meer uit de zeer vergelijkbare habitatvereisten, maar de twee zonminnende kruiden vullen elkaar ook perfect aan in de keuken. Met 10 tot 40 cm wordt tijm kleiner dan rozemarijn en de bladeren zijn ook veel kleiner. Buiten de keuken zou tijm verschillende helende eigenschappen hebben, bijvoorbeeld tegen verkoudheid, hoest of maag-darmklachten, wat het in 2006 de titel van geneeskrachtig kruid van het jaar opleverde.
Oregano (Origanum vulgare): Mediterrane oregano geeft ook de voorkeur aan droge, voedselarme grond en is een typisch kruid voor zonnige plaatsen. Oregano is meerjarig, hoewel het op onze breedtegraden vaak moeite heeft met de kou. Er zijn echter soorten die bestand zijn tegen temperaturen tot -15 °C, zodat overwinterende teelt ook hier kan slagen. Op geschikte plaatsen kan oregano een hoogte bereiken tot 65 cm, maar het is ook geschikt voor de teelt in potten als kruid voor zonnige balkons.
Hartig (Satureja): Zomerbonenkruid geeft ook de voorkeur aan warme, zonnige, schrale en vrij droge plaatsen. Twee soorten in het bijzonder zijn hier wijdverbreid: het eenjarige bonenkruid (Satureja hortensis) en de twee- tot meerjarige winter- of bergbonenkruid (Satureja montana). In overeenstemming met zijn naam, harmonieert hartig perfect met allerlei bonengerechten. Maar bonenkruid, met zijn wrange, licht pikante smaak, kan ook op veel verschillende manieren in de keuken worden gebruikt. Het is ideaal voor vlees- en visgerechten of voor het raffineren van kruidenboter en kwark.
Lavendel (Lavandula angustifolia): Lavendel is bekend van de lavendelvelden in de Provence, die de mediterrane oorsprong en de behoefte aan zon van de overblijvende halfstruik aantonen. Hier kan lavendel worden geteeld op vrij voedselarme, kalkhoudende en doorlaatbare grond. Tussen mei en september bloeit de lavendel en produceert hij zijn mooie en geurige paarse bloesems. De bladeren en bloemen worden gebruikt in de keuken, maar lavendel wordt ook vaak gebruikt in de geneeskunde dankzij zijn kalmerende, slaapverwekkende en antibacteriële werking.
Tip: Naast lavendel zijn er verschillende andere kruiden om in slaap te vallen die je ook in je eigen tuin kunt kweken.
Salie (Salvia officinalis): De bladeren van de echte salie zijn langwerpig ovaal, bedekt met witte trichomen en verspreiden een intense geur dankzij de essentiële oliën die ze bevatten. Ze zijn onmisbaar voor veel Italiaanse vleesgerechten vanwege hun aangenaam bittere en kruidige smaak. Het geslacht Salvia is zeer divers, zodat er wat smaakverschillen zijn: Sommige soorten smaken naar limoen, marsepein of perzik. Salie komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied en geeft de voorkeur aan goed gedraineerde, arme grond. Onze Plantura biologische kruiden & zaaigrond kan het beste gemengd worden met ongeveer 30% zand voor optimale omstandigheden voor de salie.
Kerrie kruid (Helichrysum italicum): De geur en smaak van currykruid doet onmiddellijk denken aan een Aziatisch kruidenmengsel, ook al komt zonnekruid er helemaal niet in voor. Zoals de meeste van de andere hier genoemde soorten, is kerrie kruid inheems in het Middellandse Zeegebied. Hij groeit het best op een goed gedraineerde, magere ondergrond en verdraagt geen wateroverlast. Met zijn zilvergrijze bladeren en gele bloemen heeft de currykool naast zijn aparte smaak ook een zekere sierwaarde.
Biologisch, turfvrij & klimaatvriendelijk:
Zowel voor aromatische kruiden als voor
succesvol zaaien, stekken
vermeerdering & voor het verspenen
TipNaast deze kruiden zijn ook veel andere hittebestendige planten geschikt voor zonnige plaatsen.
Kruiden voor de zon met hogere voedingsbehoeften
De volgende kruiden stellen iets hogere eisen en hebben veel voedingsstoffen en soms ook veel water nodig. Alleen wat de verzorging betreft, zijn de meesten nogal zuinig. Voor het kweken in potten raden wij een voedingsrijk substraat aan, zoals onze Plantura Organic Universal Soil. Het voorziet de planten van alle benodigde voedingsstoffen en zorgt met zijn relatief hoge pH-waarde ook voor een omgeving waarin de zonnebloemen zich prettig voelen.
Basil (Ocimum basilicum): Basilicum wordt vaak op één hoop gegooid met rozemarijn, tijm, oregano en dergelijke. Toch komt basilicum oorspronkelijk uit de bosgebieden van de subtropen. Dit verklaart waarom basilicum het graag vochtig en warm heeft en niet zo goed bestand is tegen de felle middagzon. Basilicum is eenjarig en daarom zeer geschikt als kruid voor zonnige balkons. Er zijn veel verschillende soorten basilicum, bijvoorbeeld kaneel, anijs, citroen of Thaise basilicum. Sommige rassen kunnen zelfs worden overwinterd. Meer hierover vindt u in ons artikel Basilicum overwinteren.
Dille (Anethum graveolens): Tegenwoordig wordt dille vooral geassocieerd met komkommers en vis. In het verleden werd het echter vooral gebruikt als geneeskrachtig kruid, omdat het de wondgenezing zou ondersteunen en pijnstillend zou werken. Dille geeft de voorkeur aan windbeschutte plaatsen met humus en voedselrijke grond. Omdat het eenjarig is, is dille ook een goed kruid voor zonnige balkons.
Bieslook (Allium tuberosum): Uiterlijk lijkt bieslook op gewone bieslook, maar qua smaak doet het niet onder voor knoflook – maar dan zonder de typische geur ervan overal achter te laten. Bovendien is bieslook gemakkelijk te verzorgen en kan het bijna het hele jaar door worden geoogst, wat slechts enkele voordelen zijn ten opzichte van hun grote broer, echte knoflook. Er is ook niets mis met het kweken in een pot, zodat bieslook goed past op zonnige balkons. Hij gedijt het best in humus- en voedselrijke, gelijkmatig vochtige grond zonder wateroverlast. Als u onze biologische universele grond wilt gebruiken voor de teelt, moet u die mengen met een beetje kleipoeder (bentoniet), dat onder meer het waterbergend vermogen verbetert. Een kruid en groeigrond is alleen geschikt om te groeien.
Laurel (Laurus nobilis): De Laurier is gevoelig voor vorst, dus kan hij het beste worden gekweekt in potten waarin hij kan overwinteren op een vorstvrije, liefst lichte plaats. Een humusrijke, voedselrijke maar toch doorlaatbare bodem is geschikt als substraat. U kunt bijvoorbeeld onze Plantura biologische universele grond mengen met een beetje zand. De laurier mag niet worden verward met de laurierkers, want deze laatste is licht giftig. De bladeren van de laurier daarentegen worden op vele manieren gebruikt in onze keuken en als medicinale plant.
Hyssop (Hyssopus officinalis): Net als rozemarijn, oregano en tijm behoort hysop tot de lipbloemenfamilie en is het een vaste halfheester. Hysop geeft de voorkeur aan windbeschutte, zonnige plaatsen met kalk- en voedselrijke grond. Als aan deze voorwaarden is voldaan, is hij zeer gemakkelijk te verzorgen. Meng voor optimale groeiomstandigheden 10 liter Plantura Organische Universele Grond met een flinke schep Plantura Tuinkalk om de pH te verhogen. Naast de vele toepassingen in de keuken en als geneeskrachtig kruid heeft het kweken van hysop ook een zeer praktisch nut, omdat de sterke geur ervan slakken en ander ongedierte verjaagt.
Kapucijners (Tropaeolum majus): Deze eenjarige plant is een echte allrounder. Oost-Indische kers groeit snel, is een bodembedekker en heeft decoratieve bladeren en prachtige bloemen die zeer smakelijk zijn. Hij geeft de voorkeur aan zonnige plaatsen, maar gedijt ook goed in gedeeltelijke schaduw. Oost-Indische kers groeit het best in potten of bedden op een licht vochtige, voedselrijke ondergrond.
Biologisch, turfvrij & klimaatvriendelijk:
Voor alle planten binnen & buiten,
100% natuurlijke ingrediënten,
onschadelijk voor mens en dier
In geen enkele tuin is er alleen plaats voor kruidenbedden in de zon. Als u ook op andere plaatsen kruiden wilt kweken, kunt u verder lezen in onze artikelen Kruiden voor schaduw en Kruiden voor gedeeltelijke schaduw.
