Kweek zelf suikermaïs: Zaaien, verzorgen en oogsten

Suikermaïs heeft zoete korrels en bevat belangrijke vitaminen en mineralen. Zelf zoete maïs kweken in je eigen tuin is niet zo moeilijk. Onze gids vertelt u alles wat u moet weten over het zaaien, verzorgen en oogsten van suikermaïs.

Inhoudsopgave

Aan welke plaats en bodem geeft suikermaïs de voorkeur?

Suikermaïs voelt zich bijzonder thuis op een zonnige locatie. Door het zoete gras aan de noordelijke rand van de moestuin te plaatsen, krijgen andere groenten ook voldoende zon.

Buiten moet de grond voor de groente diep en goed gedraineerd zijn. Een humusrijke en voedselrijke ondergrond laat de planten optimaal gedijen. Wateroverlast moet u echter vermijden, omdat suikermaïs dit absoluut niet verdraagt.

Meer informatie “

Welke vruchtwisseling en plantburen worden aanbevolen voor suikermaïs?

Maïs (Zea mays) is een zeer voedzaam gewas en onttrekt als zodanig veel voedingsstoffen aan de bodem. Als u suikermaïs in een groentetuin hebt geteeld, raden wij aan de teelt daarna drie jaar te onderbreken. Alle plantenfamilies zijn geschikt als opvolgingsgewassen.

Zolang de maïsplanten nog laag staan, kan aan het begin van de maïsteelt een gemengd gewas worden geteeld. U kunt het beste snelle gewassen gebruiken, zoals radijsjes, sla of spinazie, die u tussen de rijen planten zaait. Daarnaast zijn bonen, erwten, komkommers, aardappelen, pompoenen en tomaten geschikte buren. U moet echter radijs, bieten, selderij en asperges in dezelfde groentetuin vermijden.

Meer informatie “

Hoe lukt het om suikermaïs in de tuin te zaaien?

Jonge maïsplanten in het bed
Zodra de temperaturen hoog genoeg zijn, kan suikermaïs in het bed worden gezaaid.

Als u suikermaïs in uw eigen tuin wilt zaaien, moet u alleen vers zaad gebruiken. In warmere streken kan de suikermaïs vanaf begin mei rechtstreeks in het voorbereide open bed worden gezaaid. De grond moet al een constante temperatuur hebben van minstens 14 graden Celsius om een ideaal substraat te vormen voor de warmteminnende groente.

Aangezien maïs een zware voederaar is, is het raadzaam rijpe compost en hoornmeel toe te passen. Werk ongeveer drie liter rijpe compost samen met ongeveer 70 gram hoornmeel plat in de grond per vierkante meter. Zaai het zaad vervolgens in een groef van ongeveer drie centimeter diep en zorg ervoor dat de afzonderlijke zaden ongeveer 10 tot 15 centimeter uit elkaar liggen. De rijafstand moet 50 tot 60 centimeter bedragen.

Lees meer “

Hoe kan ik suikermaïs voorschieten?

Als u op koele of ruwe locaties tuiniert, is het een goed idee om suikermaïs voor te kweken. In kleine potten met kweek- of groentegrond kunnen de afzonderlijke maïskorrels vrij betrouwbaar ontkiemen. Een plaats op een zonnige vensterbank of in een kas wordt aanbevolen, waarbij de afzonderlijke zaadpotjes worden afgedekt met een transparante muts en vochtig worden gehouden tot ze ontkiemen.

Meer informatie “

Hoe plant je suikermaïs in de tuin?

Zodra de ijsheiligen in mei voorbij zijn, kan de voorgekweekte suikermaïs naar het open bed worden verplaatst. De plantafstanden zijn dezelfde als de reeds genoemde. Geef de jonge suikermaïs na het planten grondig water en hoop een beetje rond de stengels om sterke wortels te bevorderen en de jonge maïsplanten te helpen meer steun te krijgen.

De eerste week na het planten vindt de suikermaïs bescherming onder een vliesdoek. Vooral als u de jonge planten niet voldoende hebt geacclimatiseerd aan de klimaatomstandigheden voordat u ze in het open bed uitplant, is de dunne beschermlaag belangrijk. Zwarte folie, die je rond het plantvak legt, houdt de wortels van de maïsplanten ook lekker warm.

Lees meer “

Welke verzorging heeft suikermaïs nodig?

Rijpe maïskolf
Suikermaïs moet van tijd tot tijd worden bemest en bewaterd

Als u maïsplanten hebt gezaaid, is wieden het eerste wat u moet doen in de eerste week na het zaaien. U kunt het groentebed ook mulchen met een mengsel van grasmaaisel en oude herfstbladeren om het moeilijker te maken voor onkruid om terug te groeien.

Zodra de maïsplanten ongeveer kniehoogte hebben bereikt, hebben ze een tweede bemesting nodig. Geef de zoete groente bijvoorbeeld weer hoornmeel, waarvan je ongeveer 70 gram per vierkante meter aanbrengt en licht in de grond werkt.

Als de moestuin droog is, zal suikermaïs regelmatige bewatering op prijs stellen. Hoewel de planten vrij goed tegen droogte kunnen, zult u de opbrengst aanzienlijk verhogen door een langdurig gebrek aan water te vermijden.

Lees meer “

Wanneer en hoe wordt suikermaïs geoogst?

U kunt het juiste moment van oogsten herkennen aan de kleur van de stempel: zodra deze een bruinrode verkleuring vertoont, is opgedroogd en de maïskorrels hun definitieve grootte hebben bereikt, kunt u beginnen met oogsten. Binnenin de maïskolf moeten de korrels nog zacht zijn en de kleur hebben die typisch is voor de desbetreffende variëteit. Dit stadium wordt melkrijpheid genoemd.

U kunt de rijpheid van suikermaïs in dit stadium controleren met een eenvoudige truc: Maak de maïskolf aan één kant voorzichtig los van de schutbladeren. Krab dan een paar van de pitten met je vingernagel. Als de maïskolven nog niet rijp zijn om te oogsten, kunt u met deze methode verder rijpen.

Vroege rassen zijn klaar voor de oogst vanaf ongeveer eind juli. Om te oogsten draai je de kolven van de plant of breek je de kolven van de plant af. U kunt deze laten drogen tot de herfst en ze dan composteren.

Meer informatie “

Wat is de beste manier om suikermaïs te bewaren?

Suikermaïskolven ontwikkelen hun beste smaak direct na de oogst. Ze smaken zoet en bijzonder aromatisch. Als de kolven nog in hun schutbladeren verpakt zijn, kunt u de groenten enkele dagen in de koelkast bewaren. Zodra u de schutbladeren eraf trekt of ze er al erg uitgedroogd uitzien, moet u de suikermaïs binnen twee dagen consumeren.

Lees meer “

Hoe kan suikermaïs worden gebruikt?

Zoete maïs op plaat en grill
Zoete suikermaïs kan gekookt of gegrild worden gegeten

Suikermaïs is rijk aan vitaminen en bevat talrijke mineralen zoals magnesium en kalium. Drie procent van de zoete planten bestaat uit eiwitten, terwijl tot 15 procent suiker bevat. Als u waarde hecht aan deze ingrediënten, kunt u de zelfgekweekte maïskolven het beste direct na de oogst eten.

De kolven kunnen bijvoorbeeld vijf minuten in gezouten water worden gekookt en daarna met een beetje zoute boter worden gegeten. De kolven zijn ook heerlijk op de barbecue of kunnen in de vorm van de gekookte pitten worden verwerkt in een kleurrijke salade.

Geblancheerde maïs op de kolf leent zich ook voor de vriezer, waar u de groenten kunt invriezen voor latere consumptie. Overigens vormen de glutenvrije granen een populair alternatief voor andere, glutenbevattende granen.

Meer informatie “

Welke ziekten en plagen kunnen voorkomen in suikermaïs?

Verschillende vogelsoorten genieten van de zoete maïskorrels. Om bij de voedzame pitten te komen, leggen ze in de late zomer vaak de kolfpunt bloot. Maar met een dunne stoffen zak of een eenvoudig mandarijnennet dat u over de maïskolven trekt, kunt u vraatzuchtige vogels op afstand houden.

Naast slakken, die vooral jonge maïsplanten in de tuin aanvallen, is ook de Europese maïsboorder een impopulaire plaag. De rupsen van de vlinder leggen tunnels in de stengels en kolven van de groenteplanten en brengen zo blijvende schade toe aan de maïs.

Hoewel aantasting door de Europese maïsboorder in de thuistuin zelden voorkomt, moet u uw suikermaïs toch regelmatig controleren en aangetaste planten direct bij het organisch afval zetten. Op die manier kan de verspreiding van de plaag worden voorkomen en kunt u genieten van een rijkere oogst aan zoete maïskolven.

Lees meer “