De “Maunzenapfel” is vooral bekend in Zuid-Duitsland. Wij laten u kennismaken met de hoogproductieve en robuuste appel en leggen uit waar u op moet letten bij de teelt en verzorging ervan.
De “Maunzenapfel” wordt ook gewoon “Maunzen” genoemd en is een van de meest robuuste appelrassen. Hij trotseert de vorst, verdraagt koele hoogten, is met succes bestand tegen de meeste ziekten en kan als “massadrager” ongelooflijk hoge opbrengsten produceren. De vrucht wordt vooral gebruikt voor het maken van vruchtensap en voor het maken van sap vanwege de gunstige suiker-zuurverhouding.
Inhoud
- Maunzenappel”: profiel
- Oorsprong en geschiedenis van de appel
- “Maunzen”: Uiterlijk en smaak
- Teelt en verzorging van de appelsoort “Maunzenapple
- Oogsten en gebruik van “Maunzen-appels
‘Maunzenappel‘: Profiel
| Synoniemen | “Moan |
| Fruit | klein tot middelgroot; geelgroene grondkleur met lichtrode gestreepte overkleur |
| Smaak | sappig, zoetzuur |
| Opbrengst | zeer hoog; neigt naar afwisseling |
| Oogsttijd | vanaf september |
| Rijp voor consumptie | van november |
| Houdbaarheid | goed; houdbaar tot januari |
| Groei | gemiddeld tot sterk |
| Klimaat | Niet veeleisend; gedijt zelfs op hoogtes met zware vorst. |
| Ziekten en plagen | Nauwelijks gevoelig voor ziekten en plagen |
Oorsprong en geschiedenis van de appel
De “Maunzen-appel” is afkomstig uit de regio Göppingen in Baden-Württemberg. Het is genoemd naar zijn vinder, een boomverzorger genaamd Maunzen. De ‘Maunzenapfel’ was een toevallige zaailing, de boomkweker Maunzen herkende het potentieel ervan en vermeerderde het verder. Dit zou rond 1900 zijn gebeurd, maar pas na de ijswinter van 1928/29 werden de bijzondere kwaliteiten van de “Maunzenapfel” erkend: de boom was uitzonderlijk vorstbestendig en was bijna de enige soort die zelfs op grote hoogte temperaturen tot -40 °C kon weerstaan. Als gevolg van deze ervaring werd de “Maunzenapfel” steeds meer geteeld in Zuid-Duitsland.
‘Maunzen‘: Uiterlijk en smaak
De vruchten van de “Maunzenapfel” zijn klein tot middelgroot. De appel is meestal gelijkzijdig en kegelvormig met vijf geprononceerde randen die hem van bovenaf de vorm van een vijfhoek geven. Het huidoppervlak is meestal vlak, soms licht bezaaid met wratten en slechts licht vettig. De basiskleur van de schelp is geelgroen, de topkleur aan de zonzijde is vaag lichtrood gestreept en gemarmerd. De steel is vrij dun.
Het vruchtvlees binnenin is sappig, zeer stevig, met een zure smaak en een geelwitte kleur.
De appel ruikt aangenaam aromatisch, maar de smaak is niet bijzonder aantrekkelijk. Om deze reden – en ook vanwege zijn aantrekkelijke uiterlijk – wordt de appel soms een “blender” genoemd.
Teelt en verzorging van het appelras “Maunzenapfel”.
De “Maunzenapfel” is een van de meest robuuste, gemakkelijkste en gezondste appelrassen. Zijn klimaatvereisten zijn minimaal, hoogtes met zware vorst en koele zomers zijn geen probleem voor de boom. Hij groeit naar tevredenheid in elke normale tuingrond. Alleen zeer lichte zandgronden moeten over een groot oppervlak worden verrijkt met een hoogwaardige plantgrond zoals onze Plantura Organic Universal Soil. Zo kunt u het aandeel organische stof vergroten en ervoor zorgen dat de grond altijd enigszins vochtig en rijk aan voedingsstoffen is.
Biologisch, turfvrij & klimaatvriendelijk:
Voor alle planten binnen & buiten,
100% natuurlijke ingrediënten,
onschadelijk voor mens en dier
De boom “Maunzenapfel” is middelmatig tot sterk groeiend en vertoont dit gedrag tot op hoge leeftijd. Als u de appel wilt planten in een huis tuin met weinig ruimte, moet u alleen het ras kopen dat geënt is op zwakker groeiende onderstammen zoals M9 of M7. Deze zijn echter veel minder vorstbestendig dan het ras “Maunzenapfel”; M9 wordt zelfs beschouwd als zeer gevoelig voor houtvorst.
Om de bijzondere robuustheid van het appelras ten volle te benutten, moet het daarom op eigen wortel worden geteeld als de ruimte daarvoor beschikbaar is. De teelt als hoogstam in een extensief beheerde weideboomgaard is bij uitstek geschikt voor de ‘Maunzen’.
De groei van de ‘Maunzen’ is sterk vertakt, zodat zich snel dichte en bolvormige kronen ontwikkelen. Bij extensieve teelt wordt aanbevolen de boom weinig te snoeien en slechts af en toe verouderde of ongunstig groeiende takken te verwijderen. Wie de “Maunzenapfel” op een zwak groeiende onderstam kweekt, moet echter elk jaar de schaar en zaag ter hand nemen om de kroon uit te dunnen. Met een professionele appelboomsnoei kunt u de boom de juiste impulsen geven.
De bloesem van de Maunzen-appel opent laat en dus vorstbestendig tussen april en half mei. De roze bloemen worden het best bestoven door een nabijgelegen bestuiver met behulp van bijen. De “Rote Sternrenette”, de “Goldparmäne”, de “James Grieve” en de “Cox Orange” zijn hiervoor geschikt gebleken.
Als massadrager heeft de “Maunzenapfel” helaas een sterke neiging tot alternatie, d.w.z. wisselende opbrengsten, zelfs bij de beste appelsnoei. Radicaal snoeien moet worden vermeden om dit niet verder te stimuleren. In jaren met een extreem hoge vruchtzetting moet het bladerdak worden uitgedund, d.w.z. dat van elke vruchttros op één na alle vruchten moeten worden verwijderd. Dit uitdunnen voorkomt dat de appel het volgende jaar geheel zonder vruchten zit.
De “Maunzenapfel” is nauwelijks gevoelig voor fruitboomkanker, bacterievuur en echte meeldauw en wordt bijna nooit aangetast door appelschurft.
‘Maunzen appels‘ oogst en gebruik
De vruchten van de herfst- en winterappel “Maunzenapfel” zijn begin tot midden september al rijp aan de boom en kunnen dus worden geplukt om te worden bewaard. Het vruchtvlees is dan nog zeer stevig en smaakt zelfs licht bitter. Pas in oktober is de bittere smaak niet meer te proeven en in november is de appel eetbaar. Als de appel vroeg wordt geoogst en op een donkere, koele en vochtige plaats wordt bewaard, kan hij tot januari worden bewaard.
Vanwege zijn hoge suiker- en zuurgehalte is de “Maunzenapfel” al een veelgevraagde vrucht voor het persen, pureren, persen en zelfs destilleren van schnaps wanneer hij rijp is voor consumptie. Het ras wordt echter niet aanbevolen als dessertvrucht; een bestuivingsras dat in de buurt wordt geplant is hiervoor beter geschikt, zoals de bekroonde, heerlijke “Cox Orange”.
De ‘Maunzenapfel’ is een gulle bestuiver die betrouwbaar andere appelrassen kan bestuiven en ook voedsel biedt aan vele insecten. Dit maakt het een van de meest bij-vriendelijke planten die u in uw tuin kunt planten – een reden te meer om na te denken over de aanschaf van een appelboom!
Inhoudsopgave
