De appelsoort “Champagne Renette” overtuigt door een lange houdbaarheid en een robuuste groei. Lees hier hoe de appel smaakt en waar je rekening mee moet houden als je Champagne Renette in de tuin kweekt.
Zoals vele appelsoorten is de “Champagner Renette” een appel met vele namen: “Kaasappel”, “Uienappel”, “Tweejarige” en “Schätzle” zijn slechts een kleine selectie van namen die door liefhebbers in de loop der jaren aan deze appel zijn gegeven. Zoals zo vaak bevatten ze allemaal een kern van waarheid: de “Champagner Renette” is nogal gelig en voelt wat vettig aan, wat doet denken aan kaas of een ui. Bovendien is bekend dat de appelboom binnen slechts 2 jaar een bruikbare kroon krijgt. Dit verklaart de naam tweejaarlijks. Wij vertellen u alles wat u moet weten over het kweken van de ‘Champagne Renette’ in uw eigen tuin.
Inhoud
- Champagne Renette’: Profiel
- Oorsprong en geschiedenis van het ras
- Appelvariëteit “Champagne Renette”: smaak en eigenschappen
- Bijzondere kenmerken van de teelt
- Oogsttijdstip en gebruik van de “Champagne Renette”-appel
Champagne Renette’: profiel
| Synoniemen | Cheese Apple’, ‘Onion Apple’, ‘Biennial’, ‘Schätzle’. |
| Fruit | klein tot middelgroot; wasachtige gele basiskleur |
| Smaak | taart |
| Opbrengst | regelmatig |
| Oogsttijd | vanaf eind oktober |
| Rijp voor consumptie | van december |
| Houdbaarheid | zeer goed; houdbaar tot mei |
| Groei | middelmatig sterk; goed vertakt |
| Klimaat | niet geschikt voor te koele en winderige locaties |
| Ziekten en plagen | Geen bekende gevoeligheden |
Oorsprong en geschiedenis van het ras
De naam “Champagne Renette” is gemakkelijk te verklaren: Het ras werd rond 1799 ontdekt en beschreven als een toevallige zaailing in de Champagnestreek in Frankrijk. Maar het duurde bijna 60 jaar voordat de “Champagne Renette” bekend werd. In 1857 werd hij op veel plaatsen aanbevolen voor de teelt als handelsappel, omdat hij naar de maatstaven van die tijd uitstekende voedingseigenschappen had. Vanaf het einde van de 19e eeuw was het een van de belangrijkste appelrassen die in Zuid-Tirol werden geteeld. Pas in de jaren dertig nam het gebruik ervan weer af. Intussen komt het alleen nog in geïsoleerde gevallen voor, voornamelijk in Duitsland en Frankrijk.
Appelvariëteit “Champagne Renette”: smaak en kenmerken
De “Champagner Renette” is een kleine, hooguit middelgrote appel. Hij is bolvormig en vaak sterk afgeplat en breed ingedrukt. Het oppervlak is enigszins oneffen en heeft prominente randen en deuken. De basiskleur is wasachtig geel, ondoorzichtige kleur bijna niet aanwezig: Alleen een lichtroze waas kan zich ontwikkelen aan de zonzijde. De huid voelt glad aan en is zichtbaar en voelbaar gematteerd met plantaardige wassen en vetten. Roest komt zelden voor op de “Champagne Renette”. Het vruchtvlees is geelwit, vrij grof en vaak glazig door de opname van de fructose sorbitol. De smaak is wrang en zeer uitgesproken. Vooral vers geoogste vruchten zijn veel te zuur voor consumptie en kunnen pas na enkele maanden opslag met plezier worden gegeten.
Gesneden “Champagne Renettes” oxideren zeer snel aan de snijranden en worden bruin.
Bijzondere kenmerken van de teelt
De ‘Champagne Renette’ is zeer geschikt voor de teelt in de eigen tuin en kan ook als leiboom worden gekweekt. Hij heeft een gemiddelde klimaatbehoefte, dus te ruwe, koele en winderige plaatsen zijn er niet geschikt voor. Als zaailing heeft het ras een middelsterke groei en vormt het een vrij kleine, afgeronde tot piramidale kroon. Met de jaren wordt het breder en hangt het over. De groei kan natuurlijk worden aangepast door een onderstam te gebruiken. Met zwak groeiende onderstammen zoals M27 kan de groei nog meer worden afgeremd en met sterk groeiende onderstammen zoals M25 of A2 wordt een statige hoge stam verkregen. Omdat het ras goed vertakt, zijn twee jaar snoeien vaak voldoende om de vorming van een bruikbare kroon te voltooien.
De ‘Champagner Renette’ bloeit middelvroeg en is weinig gevoelig voor weersinvloeden. Dit maakt het gemakkelijk om stabiele opbrengsten te verkrijgen, mits in de basisbehoeften van de boom wordt voorzien. De grond op de teeltplaats moet vruchtbaar, los en voldoende vochtig zijn.
Geschikte bestuivers zijn een van de volgende rassen in de buurt: ‘Cox Orange’, ‘Geheimrat Dr. Oldenburg’, ‘Goldparmäne’, ‘James Grieve’, ‘Ontario’, ‘Weißer Winterglockenapfel’, ‘Lavanttaler Bananenapfel’.
Van de “Champagne Renette” is de gevoeligheid voor ziekten en plagen niet bekend, maar hij is gevoelig voor twee fysiologische problemen: In suboptimale omstandigheden zoals hitte, droogte of wind ontwikkelt hij gemakkelijk vruchtverlies vóór de oogst, zodat de oogst op het laatste moment vermindert. Bovendien zijn de vruchten vaak glazig, waardoor grote hoeveelheden sorbitol worden opgeslagen. Deze suikeralcohol wordt eigenlijk alleen in de appel gevormd als een vorm van transport en kan bij sommige mensen spijsverteringsproblemen veroorzaken.
Tip: “Verglazing” treedt vooral op wanneer de boom te veel blad draagt in verhouding tot te weinig vruchten. Daarom mag de “Champagne Renette” niet worden uitgedund, ook al betekent dit dat de appels kleiner blijven.
Oogsttijd en gebruik van de “Champagne Renette”-appel
De “Champagner Renette” is rijp voor de pluk vanaf ongeveer eind oktober. Vroeg geoogste vruchten kunnen op een koele plaats worden bewaard tot mei van het volgende jaar, wat een ongelooflijke 7 maanden is. U kunt de “Champagner Renette” op zijn vroegst vanaf december gebruiken, want dan zijn de zuren door de narijping verminderd en heeft de vrucht meer smaakvolle zoetheid ontwikkeld. Sommige deskundigen adviseren zelfs om tot maart te wachten met eten.
Wanneer de “Champagne Renette” goed gerijpt is, kan hij zowel als dessertvrucht als in de keuken voor het bakken worden gebruikt. Het ras is ook zeer geschikt voor het maken van vruchtensap en het conserveren.
Zoekt u een grote appelboom voor uw tuin, dan is de ‘Boskoop’ wellicht iets voor u. Wij laten u kennismaken met de appel met de uitstekende smaak in ons speciale artikel.
Inhoudsopgave
