Heerlijk uit Charneux: Een portret van de peer

De “Delicious van Charneux” is een van de bekendste oude perenrassen in Midden-Europese tuinen. We laten zien hoe het aan zijn naam komt en hoe het te kweken en te gebruiken.

Peren zijn zoet en gezond, ze bevatten minder zuur dan appels en worden daarom als bijzonder goed verteerbaar beschouwd. Als u van plan bent een perenboom in uw eigen tuin te planten, zult u bij het kiezen van een ras altijd stuiten op de ‘Delicious uit Charneux’, die ook wel ‘Delicious uit Charneux’, ‘Legipont’ en in Noord-Duitsland ‘Bürgermeisterbirne’ wordt genoemd.

“Heerlijkheid van Charneux”: profiel

Synoniemen	“Heerlijkheid van Charneux”, “Legipont”, “Burgemeesterspeer”.
Fruit	Middelgroot tot groot, groengele basiskleur met oranje overkleuring
Smaak	Sappig, sterk zoet, fijn kruidig aroma
Opbrengst	Hoog, regelmatig
Oogsttijd	September tot oktober
Rijp voor consumptie	Oktober
Houdbaarheid	Ongeveer vijf maanden houdbaar bij 0 tot -1 °C.
Groei	Sterk
Klimaat	Kust tot gemiddelde hoogte, niet voor vorstgebieden
Ziekten en plagen	Plaatselijk voor schurft, laag voor vleesbruinverkleuring en steencelvorming.

Heerlijkheid uit Charneux”: oorsprong en geschiedenis

Het perenras “Delicious from Charneux” is ontstaan uit een toevallige zaailing die de Belgische fruitliefhebber M. Legipont aan het begin van de 19e eeuw in zijn boomgaard uit zaad had gekweekt. Hij herkende de kwaliteiten van de boom en vanaf 1828 werd de variëteit verder vermeerderd door de tuinman Wilhelm Walker. In 1922 overtuigde de “Köstliche aus Charneux” zelfs de Duitse vereniging van fruittelers in Duitsland met haar smaak en gezondheid, zodat zij werd uitgeroepen tot “keizerlijk fruitras”. Tegenwoordig wordt de “Bürgermeisterbirne” in het oude land geteeld. De perenboom geniet ook grote populariteit in de tuinen van vrienden van oude fruitrassen.

Smaak en eigenschappen van de “Burgemeesterspeer

De “Bürgermeisterbirne” is middelgroot tot groot. Gemiddeld bereikt het een gewicht van 150 gram. De peervormige vrucht is breed stomp aan de kelkzijde en conisch aan de steelzijde. Over het geheel genomen is de vorm echter variabel, zodat de zijkanten van de vruchten vaak ongelijk, bol of hoekig zijn. De kelkpit aan de onderkant van de vrucht is ondiep, smal tot middelmatig breed en bezaaid met bulten, bulten en rimpels. Bovendien is de kelkpit geruit als een net. De dunne schil van de “Bürgermeisterbirne” is glad, droog en middelvast.

Terwijl de basiskleur bestaat uit een dof geelgroen, dat pas bij rijpheid verandert in een dof geel, is de topkleur een gevlekt, uitgewassen of gestreept dof oranje. De talrijke bruine stippen op de huid zijn ook typisch. Roestvorming van de huid komt slechts zelden voor. Op warmere locaties is het vruchtvlees van de “Bürgermeisterbirne” geelwit en zacht met een boterachtige smeltende, sterk zoete en slechts licht zure smaak. Het bevat een fijn kruidig, smakelijk aroma. Op koudere plaatsen is het vlees slechts half gesmolten.

Bijzondere kenmerken van de teelt en verzorging

Vanaf de kust tot op gemiddelde hoogte kan de “Delicious of Charneux” worden aangeplant. Het oude, robuuste ras verdraagt een breed scala aan locaties en klimaten, zodat het in heel Midden-Europa voor verschillende doeleinden wordt gebruikt. Omdat de boom een sterke groeiwijze heeft, wordt hij vaak geënt op een onderstam.

Groei & Enten: Als zaailing heeft de ‘Delicious van Charneux’ een sterke groei, vooral de centrale tak is sterk ontwikkeld. De kroonvorm is smal piramidaal. Het is ook mogelijk de “Bürgermeisterbirne” te enten om zijn groei te remmen – hiervoor kunnen verschillende onderstammen worden gebruikt. Alleen kweepeeronderstammen zorgen voor een relatief zwakke groei van de boom, maar ze zijn gevoeliger voor wateroverlast en wintervorst. Zaailingen zijn geschikt om de “Delicious from Charneux” te gebruiken als statige boom, bijvoorbeeld in een grote tuin of boomgaardweide. Ze zijn robuust en vorstbestendig. Onderstammen van kweeperen zoals de aanbevolen “Quitte BA 29” zorgen voor zwak groeiende bomen die kunnen worden gekweekt tot kleine fruitbomen die gemakkelijker te oogsten zijn. Het risico bestaat echter dat de kweepeer en de peer niet stabiel aan elkaar groeien en dat de boom minder duurzaam is. Een ander alternatief is de Pyrodwarf® onderstam, een laagblijvende perenonderstam waarmee peren goed verenigbaar zijn, zodat een stabiele en duurzame verbinding ontstaat.

Locatie: De ‘Delicious uit Charneux’ verdraagt veel locaties. Een zonnige tot halfschaduwrijke standplaats is echter geschikt voor een goede vruchtontwikkeling. De grond moet voedselrijk en vochtig zijn voor een goede groei. Plaatsen die gevoelig zijn voor late vorst en in het algemeen barre streken zijn niet geschikt voor dit ras, omdat het gevoelig is voor hout- en bloesemvorst.

Tip: Hoe zonniger de locatie, hoe meer de anders groen-gele peren aan de zonzijde rode wangen ontwikkelen.

Bloei & bevruchting: De witte bloemen van ‘Delicious from Charneux’ worden gevormd van april tot mei en zijn matig vorstgevoelig. Voor een hogere opbrengst heeft de peer “Delicious from Charneux” bestuivers nodig zoals “Conference”, “Countess of Paris”, “Gute Luise” of “Kaiser Alexander”. Tegelijkertijd kan de boom zelf ook dienen als bestuiver voor andere peren.

Opbrengst: De opbrengst van de “Bürgermeisterbirne” is vrij hoog en regelmatig, mits deze niet wordt verstoord door strenge late vorst of een te radicale snoei van de fruitbomen.

Ziekten en plagen: Afhankelijk van de onderstam varieert de gevoeligheid van de boom voor ziekten en plagen. Over het algemeen wordt het perenras “Delicious of Charneux” echter als robuust en gemakkelijk te verzorgen beschouwd, er is alleen een gevoeligheid voor perenschurft.

Perenras “Delicious of Charneux”: oogst en gebruik

De oogsttijd van de “Delicious uit Charneux” is van september tot half oktober. De “Mayor’s Pear” bereikt zijn smaakpiek midden oktober, wanneer de schil van de peer van geelgroen naar geel verkleurt – uiterlijk dan kunnen alle vruchten in één keer worden geoogst. Als ze te laat worden geplukt, worden ze snel overrijp en verliezen ze hun sap.

Als tafelpeer kunnen de grote, zoete vruchten direct worden gegeten of verwerkt. Ze zijn geschikt voor inmaak, compote of ook om te drogen. Verwerking tot sap of schnaps wordt ook aanbevolen. De “Delicious of Charneux” kan bij 0 tot -1 °C gedurende ongeveer vijf maanden worden bewaard als hij vroeg wordt geoogst.

Bent u geïnteresseerd in andere oude fruitrassen? Bekijk dan ons bijpassende artikel, waarin 30 oude en beproefde appelsoorten worden gepresenteerd.