Öhringer Blutstreifling: Een portret van de winterappel

Het appelras “Öhringer Blutstreifling” is vanaf oktober oogstrijp en duurt tot april. We vertellen je alles wat je moet weten over het telen en oogsten van de “Öhringer Blutstreifling” appel in de tuin.

Appels van de variëteit Öhringer Blutstreifling
Kenmerkend voor de “Öhringer Blutstreifling” zijn de donkerrode strepen aan de zonzijde. [Foto: Nataly Sharapova Krapivna/ Shutterstock.com]

De appelsoort “Öhringer Blutstreifling” behoort tot de klassieke winterappels en is vooral populair vanwege zijn uitstekende smaak. De stevige en sappige appel van Duitse oorsprong schittert niet alleen door zijn aroma, maar blijkt ook een veelzijdige economische appel te zijn. Vooral als strooivrucht is de “Öhringer Blutstreifling” vandaag de dag nog steeds erg populair en wordt hij door veel tuiniers gewaardeerd.

“Inhoud

  • Öhringer Blutstreifling”: profiel
  • Oorsprong en geschiedenis van de appel
  • Öhringer Blutstreifling”: smaak en eigenschappen
  • Bijzondere kenmerken van de teelt
  • Oogsttijdstip en gebruik van de winterappel “Öhringer Blutstreifling

Öhringer Blutstreifling”: profiel

Fruit klein tot middelgroot; zonnig geel met heldere tot donkerrode strepen
Smaak sappig, zoet, weinig zuur
Opbrengst Hoog en regelmatig
Oogsttijd van oktober
Rijp voor consumptie van oktober
Houdbaarheid zeer goed; houdbaar tot april
Groei aanvankelijk sterk, later duidelijk zwakker
Klimaat niet veeleisend
Ziekten en plagen gevoelig voor appelschurft en vruchtboomkanker

Oorsprong en geschiedenis van de appel

De “Öhringer Blutstreifling” is, zoals de naam al aangeeft, afkomstig uit de streek van Öhringen, een stad in Baden-Württemberg. Het ras is daar waarschijnlijk rond 1860 ontstaan als een toevallige zaailing, en werd voor het eerst beschreven door F. Lucas in 1907. Tot 1929 was de moederboom nog in Öhringen te bewonderen. Vooral in de jaren 1930 tot de jaren 1960 was de “Öhringer Blutsstreifling” een uiterst populaire appelsoort in Baden-Württemberg en Zwitserland. De oude appelsoort “Öhringer Blutstreifling” is inmiddels zeldzamer geworden, maar er zijn nog steeds talrijke liefhebbers die de appel een thuis bieden. In 2019 kreeg het ras zelfs de titel “Streuobstsorte des Jahres”, uitgereikt door het Landesverband für Obstbau, Garten und Landschaft Baden-Württemberg.

Öhringer Blutstreifling”: smaak en eigenschappen

Op het eerste gezicht lijkt de “Öhringer Blutstreifling” heel gewoon: de kleine tot middelgrote vruchten wegen ongeveer 100 tot 120 gram en zijn onregelmatig gevormd, meestal breed-eivormig of bolvormig. De grotendeels gladde, wasachtige schil van de appel is aanvankelijk lichtgroen, maar wordt zonnig geel naarmate hij rijpt. De heldere tot donkerrode strepen op de vruchten zijn bijzonder kenmerkend voor het ras. Deze vallen duidelijk op, vooral aan de zonnige kant, en zijn verantwoordelijk voor de ongewone naam “Öhringer Blutstreifling”. Het ware potentieel van de “Öhringer Blutstreifling” ligt echter binnenin: Het witte vruchtvlees van de appel is bijzonder sappig en aangenaam stevig. Qua smaak wordt de “Öhringer Blutstreifling” vooral gekenmerkt door zijn zoete noot, die te danken is aan de lage zuurgraad in combinatie met een hoog suikergehalte.

Bijzondere kenmerken van de teelt

De “Öhringer Blutstreifling” kan niet alleen punten scoren met zijn appels, maar ook in de teelt: Vooral in zijn jeugdjaren vertoont hij een sterke groei, maar deze vertraagt in de loop van de tijd aanzienlijk. De “Öhringer Blutstreifling” presenteert zich als een boom met een aantrekkelijke, hoog opgaande kroon en weinig vertakkende, overhangende vruchttakken. Om de vertakking en de kroonstructuur van de “Öhringer Blutstreifling” te ondersteunen, is het de moeite waard om aandacht te besteden aan een krachtige snoeibeurt. Dit voorkomt dat de boom kaal wordt. Dit oude appelras wordt voornamelijk geteeld als standaard of halve standaard, hetzij op eigen wortel of op krachtig groeiende onderstammen zoals MM106 of A2.

Apple Öhringer Blutstreifling
De “Öhringer Blutstreifling” maakt indruk met opbrengst en smaak

Een bijzonder kenmerk van de “Öhringer Blutstreifling” is de bloei, die gemiddeld vroeg begint en langer duurt dan gemiddeld. Een groot aantal variëteiten zijn dan ook geschikte bestuivers, zoals ‘Cox Orange’, ‘Idared’ of ‘Weißer Klarapfel’. De ‘Öhringer Blutstreifling’ is ook een goede bestuiver voor andere rassen.

Van de “Öhringer Blutstreifling” is bekend dat hij bestand is tegen zwaardere standplaatsomstandigheden, uiteraard afhankelijk van de gebruikte onderstam. Hij is bijvoorbeeld geschikt voor hoogtes tot 600 meter. Voor het overige stelt de “Öhringer Blutstreifling” geen bijzondere eisen aan de groeiplaats. Het oude appelras heeft echter één nadeel: het is gevoelig voor appelschurft en daarom wordt de teelt in tuinen die in het verleden met schurft te kampen hebben gehad, afgeraden. Fruitboomkanker komt ook vaak voor bij de “Öhringer Blutstreifling”.

Een positief kenmerk van de “Öhringer Blutstreifling” is in ieder geval de betrouwbare, hoge opbrengst, die al vroeg begint en ook in het verdere verloop zeer regelmatig is.

Oogsttijdstip en gebruik van de winterappel “Öhringer Blutstreifling

De appels beginnen gewoonlijk in oktober te rijpen voor consumptie. Maar wie de hoge opbrengst niet onmiddellijk kan verwerken, hoeft zich geen zorgen te maken: Als de appels goed worden bewaard, kunnen ze zonder problemen tot april worden gebruikt. Vanwege zijn fijne zoetheid wordt de “Öhringer Blutstreifling” vaak als dessertfruit geserveerd, maar hij is ook uitstekend geschikt voor jam, bakken of koken. Bovendien blijkt dit ras een uitstekende ciderappel te zijn. Voor de sapproductie wordt hij echter meestal alleen gebruikt in combinatie met andere, zuurdere appelvariëteiten vanwege zijn gebrek aan zuurgraad.

Is de ‘Öhringer Blutstreifling’ nog niet de juiste appelsoort voor u? De appelrassen ‘Reglindis’ en ‘Liberty’ zijn niet alleen lekker, maar ook zeer robuust tegen appelboomziekten.