Spinazie kweken: Locatie, verzorging en oogst

Spinazie is een bron van vele voedingsstoffen en wordt beschouwd als uiterst gezond. De niet veeleisende bladgroente is gemakkelijk in uw eigen tuin te kweken. Wij geven u nuttige tips over de juiste locatie, verzorging en oogst.

Inhoudsopgave

Op welke plaatsen groeit spinazie?

Een van de populairste soorten spinazie is de echte spinazie (Spinacia oleracea), die ook plantaardige spinazie, tuinspinazie of gewoon spinazie wordt genoemd. Hij ontwikkelt lange wortels die tot 30 centimeter diep in de grond groeien. De bladgroente geeft daarom de voorkeur aan losse, doorlaatbare en humusrijke grond. Als zwakke groeier neemt de plant genoegen met een schaarse aanvoer van voedingsstoffen. Zeer voedselrijke bodems bevorderen zelfs het risico dat het schadelijke nitraat zich ophoopt in de spinaziebladeren.

Omdat de zachte bladeren in korte tijd kunnen uitdrogen, moet de grond altijd vochtig zijn. Als aan alle voorwaarden is voldaan, voelt de bladgroente zich zowel in de volle zon als in de schaduw thuis. U moet echter een oogje houden op de vruchtwisseling voordat u het gaat verbouwen.

Lees meer “

Welke vruchtwisseling en gemengde teelt wordt aanbevolen voor spinazie?

Spinazie heeft een kort groeiseizoen en is daarom een ideale voor- en nateelt voor andere groenten. Als je de wortels na de oogst in de grond laat zitten, dragen ze bij aan een los substraat waarop andere groenten uitstekend gedijen. Aardbeien, bonen, kool, koolrabi of uien groeien bijvoorbeeld bijzonder goed in een gemengde cultuur.

In het kader van de vruchtwisseling mag u spinazie niet combineren met andere ganzenvoetgewassen zoals snijbiet en bieten. Het is raadzaam een teeltpauze van ten minste vier jaar in te lassen. Zo zorgt u ervoor dat de opbrengst overvloedig is en dat ziekten zoals wortelziekte niet voorkomen.

Lees meer “

Hoe zaai je spinazie in een open bed?

Bloeiwijzen van mannelijke en vrouwelijke spinazie
Bloeiwijzen van mannelijke (links) en vrouwelijke (rechts) spinazie © Rasbak – Wikimedia | CC BY-SA 3.0

Als u de gezonde bladgroente in uw eigen tuin wilt kweken, is zaaien aan te bevelen. Sterke zon en hitte zorgen er vaak voor dat spinazie snel bloeit en wranger van smaak wordt. Daarom is het raadzaam de teelt te beperken tot het voor- en najaar of voor de zomerteelt alleen scheutvaste rassen te gebruiken.

Voorjaarsspinazie kan van maart tot mei in de volle grond worden gezaaid. Maak de grond vooraf goed los en zorg ervoor dat deze fijnkorrelig, onkruidvrij en vochtig is. Om het bed voor te bereiden, kunt u rijpe compost in de tuingrond werken. Wij adviseren twee tot drie liter compost per vierkante meter.

Maak bovendien zaaigroeven met een diepte van twee tot drie centimeter en een tussenruimte van 20 tot 35 centimeter. Zaai vervolgens de ronde zaden in de groeven, vul ze op met tuinaarde en druk de grond goed aan. In koele maanden beschermen fleecetunnels en folies de jonge planten tegen de kou.

Als u spinazie niet in het voorjaar wilt zaaien, kunt u dat ook uitstellen tot de zomer of de herfst. Voor het zaaien in de zomer moet u alleen scheutvaste rassen kiezen die u tussen mei en augustus in de vollegrond kunt zaaien. Voor een herfstoogst wordt zaaien in de derde of vierde week van augustus aanbevolen. Als u een winterteelt plant, zaait u de bladgroenten tussen september en oktober.

Lees meer “

Hoe plant je spinazie op de juiste manier?

Als alternatief voor zaaien in een open bed kan de bladgroente ook in bakken op het terras of balkon worden geteeld. Je kunt jonge planten kweken in kleine potten. Plaats daartoe vijf tot zes zaden in elke pot. Spinazie begint te ontkiemen na acht tot tien dagen bij twaalf graden Celsius. Grotere zaailingen kunnen dan worden overgeplant naar het open bed of worden gebruikt als containerteelt op het terras of balkon.

Als u jonge spinazieplanten in een kas of koude bak hebt gekweekt, kunnen de planten na ongeveer twee of drie weken worden uitgeplant. De plantafstand moet ongeveer 10 centimeter zijn en de rijafstand ongeveer 20 centimeter. Het is ook raadzaam om de jonge spinazieplanten te bedekken met vliesdoek, omdat dit ze beschermt tegen ongedierte zoals de bietenvlieg en ze tegelijkertijd stimuleert om sneller te groeien.

Meer informatie “

Welke zorg heeft spinazie nodig?

Rijpe bladspinazie
De jonge bladeren van spinazie zijn ook heerlijk rauw in een salade of smoothie.

Als tuinplant is spinazie weinig veeleisend. De zwakke groeier heeft tijdens de teeltperiode geen verdere voedingsstoffen nodig, zodat u na de eerste toepassing van compost bij het zaaien kunt afzien van verdere bemesting. Het is belangrijk dat u de grond regelmatig losmaakt en zo nodig onkruid verwijdert.

Aangezien de zachte bladeren bij langdurige droogte zeer snel verwelken, hebben bladgroenten een vochtig substraat nodig dat ook in de diepere bodemlagen gelijkmatig vochtig is. Regelmatig water geven is dus bijzonder belangrijk voor een weelderige oogst. Om ervoor te zorgen dat de planten ’s avonds zo droog mogelijk staan, wordt aanbevolen ’s morgens water te geven.

Meer informatie “

Wanneer en hoe spinazie oogsten?

Spinazie kan 10 tot 12 weken worden geteeld. Afhankelijk van wanneer u de zaden zaait, kunt u de bladgroente dus bijna het hele jaar door oogsten. Een goede aanwijzing voor het juiste moment om te oogsten zijn de bladeren. Zodra ze een lengte van vijf centimeter hebben bereikt, kunt u een paar bladeren van elke spinazieplant oogsten.

Als je de hele plant wilt oogsten, kun je hem samen met de wortels uit de grond trekken. U kunt ook de bladeren net boven de grond afknippen en de wortels in de grond laten zitten. Wanneer de spinazie begint te bloeien, is het raadzaam de groente volledig te oogsten om een wrange smaak te voorkomen.

Na de oogst moet u verse spinazie binnen twee dagen consumeren. Gekookte spinazie kan een dag worden bewaard, maar mag niet meermaals worden opgewarmd. Als u de bladgroenten langer wilt bewaren, is een korte blanchering aan te bevelen. Spoel de bladeren vervolgens af in ijswater en vries de groenten tot tien maanden in.

Lees meer “