Bloemkool: voorkom en vermijd zonnebrand op de kroppen

De witte bloemkoolkoppen zijn gevoelig voor zonnebrand wanneer ze aan te veel zon worden blootgesteld. Dit is wat je moet doen om schade te voorkomen.

Bloemkool met grote bladeren
De bladeren van de bloemkool kunnen worden omgeslagen om ze te beschermen tegen zonnebrand. [Foto: Luiza Kamalova/ Shutterstock.com]

De helderwitte roosjes van de bloemkool (Brassica oleracea var. botrytis) zijn echte blikvangers, maar ook erg gevoelig voor te veel zonlicht. De verkleuring door zonnebrand is niet mooi, maar maakt de bloemkool niet oneetbaar. Met een paar kleine trucjes kunt u uw bloemkoolkoppen effectief beschermen tegen verkleuring. Wij zullen u hieronder vertellen wat belangrijk is.

“Inhoud

  • Bloemkool en zonnebrand: bladeren omslaan
  • Bloemkool en zonnebrand: de juiste soort kiezen
  • Gekleurde bloemkoolvariëteiten
  • Zelfbedekkende witte rassen

Bloemkool en zonnebrand: bladeren omslaan

Tussen de bladeren van de bloemkool groeien de zogenaamde “bloemkoolroosjes”. De bloemetjes zijn de bloeiwijzen van de bloemkool en het deel van de plant dat wordt gegeten. Enkele weken voor de bloemkooloogst, wanneer het zonlicht het hoogst is, moet u het omringende loof naar binnen vouwen om de tere roosjes te beschermen. Het zogenaamde “afdekken” schaadt de plant niet en behoudt de aromatische smaak en het heldere wit van de bloemkoolkop.

Bloemkool en zonnebrand: de juiste rassenkeuze

U kunt al preventief optreden tegen zonnebrand door een bloemkoolras te kiezen. Wij leggen uit welke soorten minder gevoelig zijn en welke zich zelfs tegen zonnebrand kunnen beschermen.

Gekleurde bloemkoolvariëteiten

Bloemkool is er in veel verschillende soorten. Naast de in de handel verkrijgbare witte variëteiten zijn er ook paarse en gele variëteiten. De kleurpigmentatie van deze rassen maakt de bloemetjes minder gevoelig voor zonnebrand. De verkleuring die optreedt bij witte koppen heeft echter geen enkele invloed op de smaak of eetbaarheid, het gaat hier alleen om het uiterlijk.

Paarse bloemkoolvariëteit
Gekleurde bloemkoolvariëteiten zijn beter beschermd tegen zonnebrand [Foto: KobchaiMa/ Shutterstock.com]

Tip: De gekleurde rassen zijn zelfs beter dan de witte wat de voedingsfysiologie betreft. Waarom probeer je je geluk niet?

Zelfbedekkende witte rassen

Als u niet zonder witte bloemkool wilt, maar zich de moeite van het bedekken wilt besparen, kunt u zelfbedekkende witte rassen gebruiken. Zelfbedekkende rassen ontvouwen hun bladeren niet volledig zoals conventionele rassen, maar omsluiten toch grotendeels de witte bloemen, waardoor ze tegen de zon worden beschermd. Een typische zelfbedekkende variëteit is “Tabiro” met een milde aromatische smaak. Het middelhoge herfstras ‘Nuage’, wordt beschouwd als een meer vorstbestendig ras. Hij is goed bedekt en geeft een hoge opbrengst met grote, witte, sterk gewelfde bloemen.