Boskoopse appels: smaak, oogsttijd & co.

Hoe smaken Boskoopse appels? En wanneer heeft het appelras oogsttijd? Wij beantwoorden uw vragen over Boskoopse appelbomen.

Het appelras “Boskoop” (Malus Boskoop’) betekent eigenlijk ‘Mooi uit Boskoop’ en is een klassieke winterappel. Hier in Duitsland komt de appel ook vaak voor onder de naam “Boskop”, met slechts één “o”. Hij behoort tot de Renette-groep en is sinds lang een klassieker onder de oude cultuurappels (Malus domestica). Geen wonder, want de teelt is gemakkelijk en vooral voor liefhebbers van zure appels is de ‘Boskoop’ een genot. In dit artikel leest u met welke bijzonderheden u rekening moet houden bij het kweken van Boskoopse appelbomen.

Appelras ‘Boskoop’: profiel

Waar komt de Boskoopse appelboom vandaan?

De ‘Boskoop’ is ontstaan als een toevallige zaailing, in 1856 in Nederland, meer bepaald in Boskoop. Een eeuw later was de ‘Boskoop’ al een wijdverbreid standaard appelras in Nederland en ook in Duitsland. Hier wordt het vooral geteeld aan het Bodenmeer, in het Rijnland en aan de Beneden-Elbe. In 1923 werd in het Rijnland een knopmutatie ontdekt: de zogenaamde ‘Rode Boskoop’. Deze lijkt in alle kenmerken op de “Schönen aus Boskoop”, alleen is de huid anders gekleurd dan bij de oorspronkelijke vorm.

Welke smaak hebben Boskoopse appels?

Het eerste wat indruk maakt op Boskoopse appels is hun omvang: ze kunnen tot 200 gram wegen. Ze zijn rond van vorm, maar kunnen soms onregelmatig hoekig zijn. De basiskleur van de appels is geel, alleen de zonbeschenen kant wordt roodachtig. Daarom worden ze ook wel ‘Groene Boskoop’ genoemd. De schil van de vrucht is meestal bedekt met een schurftig netje, waardoor hij ruw en dof wordt, maar geen afbreuk doet aan de goede smaak van de appels. Het vruchtvlees is eerst stevig en sappig, later wordt het brokkelig. De appels hebben een typisch zure smaak en een intens aroma.

Het planten en verzorgen van een Boskoopse appelboom: Waar moet je rekening mee houden?

In sommige opzichten verschilt de Boskoopse appelboom van andere appelrassen. In het volgende hoofdstuk leert u wat belangrijk is bij het kiezen van een standplaats en wat belangrijk is bij de verzorging van de boom.

De ‘Boskoop’ wil geplant worden op een lichte plaats. Als het te schaduwrijk is, zal dit de opbrengst beïnvloeden. Een vochtige locatie, bijvoorbeeld bij een watermassa, is ideaal. De Boskoopse appelboom voelt zich het best thuis op warme gunstige plaatsen. Hij kan ook in koelere gebieden worden gekweekt, maar daar heeft hij een zo beschut mogelijke plaats nodig. Deze appelsoort stelt ook bijzondere eisen aan de bodem. Het moet goed gedraineerd en vochtig zijn. Boskoop’ voelt zich vooral thuis op kalkrijke en zware gronden. Een teveel aan voedingsstoffen zal de opbrengst alleen maar schaden, zodat een bodem met een matig gehalte aan voedingsstoffen wordt aanbevolen.

Welke locatie past bij de Boskoopse appelboom?

• Zonnig tot halfschaduw
• Vochtigheid
• Beschermd tegen de wind op koele locaties
• Vochtige, goed gedraineerde grond
• Kalkrijk en zwaar
• Matig voedzaam

Hoe je een appelboom correct plant, hebben we voor je samengevat in ons speciale artikel.

De Boskoop is extreem gevoelig voor droogte. Daarom moet u letten op regelmatige bewatering, vooral op warme en droge zomerdagen. Een laag mulch rond de boom kan helpen om het vocht in de grond langer vast te houden. Om de grond voldoende alkalisch te houden, moet eenmaal per jaar in de herfst kalk worden aangebracht. De ‘Boskoop’ houdt niet van te veel bemesting – daarom moet hij slechts matig bemest worden. In het eerste jaar na het planten is bemesting niet meer nodig. In de volgende jaren kunt u eenmaal in het voorjaar bemesten met compost of een meststof met een organische langetermijnwerking. Minerale meststoffen worden echter niet aanbevolen, omdat ze gemakkelijk tot overbemesting kunnen leiden. Daarom is het beter om onze Plantura organische universele meststof met langdurige organische werking te gebruiken, die de boom op een zachte en duurzame manier voorziet van alle belangrijke voedingsstoffen.

Plantura Organische Universele Meststof

Effectief effect op lange termijn,
goed voor de bodem, onschadelijk voor mens, dier & natuur

Koop hier!

Zoals bij alle appelbomen wordt ook bij ‘Boskoop’ jaarlijkse snoei aanbevolen. Bovendien heeft de appelboom bestuivers in de buurt nodig om vruchten te kunnen dragen. Dit moeten appelbomen zijn die tegelijkertijd bloeien, zoals ‘Cox Orange’ of ‘James Grieve’.

Wat zijn de bijzonderheden van de verzorging van de Boskoopse appelboom?

• Gevoelig voor droogte
• Eenmaal per jaar bekalken
• Matig bemesten
• Regelmatig snoeien
• Er zijn bestuivers in de buurt nodig die tegelijkertijd bloeien…

Meer tips en trucs voor de verzorging van appelbomen vindt u hier.

Wanneer is het oogsttijd voor Boskoopse appels?

Boskoopse appels worden geoogst van half oktober tot november. Het is belangrijk de appels niet te vroeg te plukken, omdat dit de houdbaarheid aanzienlijk vermindert.

Zo herken je rijpe Boskoopse appels:

• Verkleuring van de huid
• Gemakkelijk te kiezen
• Handvat komt gemakkelijk los wanneer het wordt gedraaid
• De klokhuizen zijn bruin

Gebruik en opslag

Wie van bijzonder zure appels houdt, kan direct na de oogst van Boskoopse appels genieten. Als typische winterappel moet de “Boskoop” eerst enige tijd bewaard worden voordat hij zijn volle smaak ontwikkelt. De rijping duurt van december tot april. De appels kunnen het best in één laag worden bewaard in dozen op een donkere plaats bij 3 tot 4 °C en een hoge luchtvochtigheid. Zo kunnen de appels tot april worden bewaard. Door hun hoge zuurgehalte zijn Boskoopse appels uitstekend geschikt om te bakken en te conserveren. Nog meer tips voor het correct oogsten en bewaren van appels vindt u hier.

Een goede aanvulling op de ‘Boskoop’ is de appelsoort ‘Schöner von Wiltshire’. Deze is ook robuust en niet veeleisend, maar heeft een zoetere smaak en is daarom ideaal voor directe consumptie.