Frigo aardbeien: Planten, bewaren & zelf maken

Wat zijn frigo-aardbeien? Wanneer en hoe moet u de frigoplanten gebruiken? We geven tips van het planten tot het verzorgen, oogsten en bewaren van de bevroren aardbeienplanten.

Om op voorspelbare wijze en gedurende het hele groeiseizoen grote, smaakvolle aardbeien te kunnen oogsten, is de Frigo-aardbei ontwikkeld voor de professionele teelt. In tegenstelling tot hoe de naam klinkt, zijn Frigo-planten echter geen aparte soort of variëteit. Het zijn gewoon speciaal behandelde, normale aardbeien. Hier komt u te weten waar Frigo-aardbeien vandaan komen, hoe ze worden geteeld en zelfs hoe u ze zelf kunt produceren.

Wat zijn Frigo aardbeien?

Frigo-aardbeien zijn aardbeienstekken die in de winter van moederplanten worden genomen en vervolgens tot tien maanden gekoeld bij -1 °C worden bewaard.
Frigoplanten maken het mogelijk zeer laat in het jaar aardbeien te telen, bijna onafhankelijk van hun natuurlijke oogsttijd. Het idee van de Frigo-aardbei is ontstaan in de professionele teelt, omdat het een prijsvoordeel biedt om laat in het jaar aardbeien te kunnen aanbieden. Omdat de Duitse telers Frigo-aardbeien gebruiken, hoeven de supermarkten in de nazomer en de herfst niet hun toevlucht te nemen tot ingevoerde producten.

Maar hoe werkt dit? Aardbeiplanten krijgen in de winter een koude prikkel die hen ertoe aanzet het volgende jaar te bloeien – dit wordt bloei-inductie genoemd. Natuurlijk zou de plant het volgende voorjaar uitlopen, na vier tot zes weken bloeien en na acht weken vrucht dragen. De oogst van het jaar zou grotendeels gedaan zijn nadat alle verschillende rassen in juli waren uitgeput. De uitzondering zijn de wat kleinere aardbeien, die de remontante aardbeienrassen nog later in het jaar laten vallen. Vaak is het nauwelijks de moeite waard deze te oogsten.

Bij de frigoplanten ligt dat anders. Deze planten werden in de winter uit de grond gehaald, gesorteerd en opgeslagen. Terwijl heel wat planten al in de lente en de zomer in het veld staan, worden ze wijsgemaakt dat het nog winter is. De planten, die klaar zijn om te bloeien, liggen donker en koel in een plastic zak en overwinteren. Ongeveer vijf weken voordat de natuurlijk geteelde aardbeien hun laatste oogst opleveren, worden ze ontdooid en geplant. Nu ontwikkelen de aardbeiplanten zich normaal verder: omdat de planten denken dat het lente is, duurt het ongeveer vier weken tot de bloei en acht weken tot de eerste oogst. Als u dus tussen begin mei en begin juli Frigo-aardbeien ontdooit en in sets plant, kunt u half oktober grote aardbeien van hoge kwaliteit oogsten.

Tip: Er zijn verschillen tussen de verschillende kwaliteitsniveaus van frigoplanten. Normale frigo’s zijn kleine plantjes die aan het eind van het seizoen van de versleten planten worden gehaald. Dan zijn er de zogenaamde wachtbedplanten. Ze zijn veel eerder van hun moederplanten gescheiden, verder geteeld in het wachtbed met veel ruimte en meststoffen en zijn navenant groter. Ook wachtbedplanten worden in de winter gerooid en het volgende jaar als grotere, duurdere frigoplanten verkocht. Zij produceren een hogere opbrengst dan de normale frigoplanten.

Frigo aardbeien planten

Frigo-planten worden verkocht als bladloze plantjes met blote wortel. Ze bestaan alleen uit wortels en de zogenaamde kroon, d.w.z. de knop dicht bij de grond voor de nieuwe scheut. Ze kunnen alleen online worden besteld, want de frigoplanten worden vlak voor verzending ontdooid. Hieronder beschrijven we hoe u Frigo-aardbeien kunt bewaren, d.w.z. zelf kunt produceren.

Tip: Omdat Frigo-aardbeien pas later in het jaar door invriezing kunnen rijpen, zijn ze het jaar daarop normaal gesproken op de voor het ras typische oogstdatum rijp. Het volgende jaar zouden dus nieuwe Frigo-planten moeten worden besteld of geproduceerd voor een aardbeienoogst in de late zomer en de herfst.

Wanneer moet je Frigo aardbeien planten?

In principe kunt u het hele jaar door Frigo-aardbeien planten om het hele jaar door hetzelfde ras te oogsten. Maar omdat Frigo’s duurder zijn dan gewone aardbeiplanten, worden ze meestal pas vanaf begin mei tot begin juli geplant. De tijd aan het begin van het jaar kan worden gevuld met de vroege tot late aardbeienrassen.

De juiste plaats voor frigo aardbeien planten

Net als andere aardbeien houden frigo-aardbeien van een zonnige standplaats zonder veel wind. De locatie mag in de winter niet worden blootgesteld aan zware vorst. Als alternatief voor een vorstvrije standplaats kunnen de planten in de herfst echter ook met loof bedekt worden.
Een perfecte aardbeiengrond is humusrijk en los. Zandige of kleiachtige bodems moeten worden verbeterd met compost of potgrond voordat ze worden geplant. Vooral vochtige bodems – d.w.z. zware klei- en leembodems – leveren problemen op voor aardbeien. Het kan de moeite waard zijn om op dergelijke gronden dammen aan te leggen waarin de aardbeien naar het zuiden groeien.

Aanwijzingen voor het planten van Frigo-aardbeien

Omdat Frigo-aardbeien met blote wortel worden geleverd, is het planten ervan iets moeilijker dan bij de gewone planten in potten. Het is belangrijk te letten op de juiste positie van de wortels en de juiste hoogte.

• Plan een afstand van 25 tot 30 cm voor de aardbeien.
• Voor elke plant heb je een plantgat nodig dat minstens zo diep is als de wortels van de plant lang zijn.
• Op magere gronden kan wat plantgrond aan het gat worden toegevoegd. Een grond met minder stikstof en meer fosfaat wordt aanbevolen, zoals onze Plantura Biologische Tomaten- en Groentengrond. Het bevordert de bloei en vruchtzetting van de aardbeien.
• Knip de wortelpunten van de aardbei af om vertakking te bevorderen.
• Plaats de aardbei zo dat de wortels recht naar beneden hangen en de “kroon”, d.w.z. de groene knop van de plant, zich net boven de grond bevindt. Vul dan het gat met aarde.
• Strooi een voornamelijk organische meststof zoals onze Plantura Organische Tomatenmeststof tussen de planten en werk deze licht in. Tussen de aardbeien mulchen met stro of een ander droog materiaal. Zo houdt de grond beter vocht vast en kunt u schone aardbeien oogsten.
• De vers geplante aardbeien worden aan het eind krachtig bewaterd.

Plantura Organische Tomatenmeststof

Effectief effect op lange termijn,
goed voor de bodem, onschadelijk voor mens, dier & natuur

Koop hier!

Verzorging van Frigo aardbeiplanten: Waarop letten

Frigo-aardbeienplanten zijn en blijven normale aardbeien – de hierboven beschreven truc heeft alleen hun interne klok verstoord. Bij de verdere verzorging moet u er rekening mee houden dat de Frigo-aardbeien met blote wortel in het begin veel water nodig hebben, zodat ze geen dorst krijgen en ook goed voedingsstoffen kunnen opnemen.
Het is ook een goed idee om vijf weken na het planten bij te vullen met een organische vloeibare meststof – zoals onze Plantura Biologische Tomaten- en Groentenmeststof. Dit zal ervoor zorgen dat uw aardbeiplanten goed worden voorzien van kalium en fosfor om grote en gezonde vruchten te produceren. Alles over de verzorging van aardbeien vindt u in ons overzichtsartikel.

Oogst Frigo Aardbeien

Bij Frigos wordt ongeveer 8 tot 10 weken na het planten geoogst. Dus als u in het voorjaar en de zomer om de twee weken nieuwe Frigo-aardbeienplanten plant, kunt u later continu oogsten.
Het is belangrijk om alle rijpe vruchten te verwijderen, zelfs als ze gedeeltelijk door insecten of slakken zijn aangevreten of beschimmeld. Omdat slechte aardbeien op het veld heel snel andere aardbeien besmetten. Zo kunt u de oogst redden, vooral als er ook nog weersomstandigheden zijn die gunstig zijn voor schimmelziektes. Alles wat u verder nog moet weten, vindt u in ons artikel over het oogsten en bewaren van aardbeien.

Opslag Frigo aardbeiplanten

Kan of moet je Frigo aardbeienplanten bewaren? Het antwoord op deze vraag is een duidelijk nee. Want Frigo’s zijn ook “gewoon” normale aardbeien die net als andere aardbeien de winter doorkomen. De bladeren worden na de oogst afgesneden en verwijderd om de verspreiding van schimmelziekten te voorkomen. Ze kunnen dan het volgende jaar opnieuw worden geoogst. Maar alle aardbeien aan alle planten zullen natuurlijk tegelijk rijp zijn, dus u moet voorbereid zijn op veel inblikken en inmaken van de aardbeien. Wij hebben alles samengevat wat u moet weten over het overwinteren en snoeien van aardbeien.

Tip: Je kunt ook proberen zelf frigo-aardbeien te maken. Haal hiervoor de planten in november of december uit het bed, verwijder alle bladeren behalve de knop in het midden en maak de plant grofweg schoon. Dan is het belangrijk om de planten zo goed mogelijk te drogen. Vries vervolgens zoveel planten in een diepvrieszakje in als je volgend jaar als set wilt uitplanten. Als u uw Frigo-aardbeien bewaart, doe dat dan niet onder -1 °C in de vriezer om de planten niet te beschadigen.

Aardbeien mogen in geen enkele snacktuin ontbreken! Maar ook andere bessen- en fruitplanten en groenten kunnen gemakkelijk in de tuin worden gekweekt voor directe consumptie. Meer hierover vindt u in ons speciale artikel over het aanleggen van een snacktuin voor jong en oud.