Herderstasje: planten, effect & gevaar voor verwarring

De onopvallende herdersbeurs verrijkt niet alleen elke tuin met zijn mooie zaden, maar herbergt ook geneeskrachtige eigenschappen die bijna vergeten zijn.

Gemeenschappelijke herderstas
De filigraan herdersbeurs verfraait elke tuin [Foto: IvanaStevanoski/ Shutterstock.com]

De spaarzame herderstas laat zich gemakkelijk zaaien en verzorgen en is daarom ook geschikt voor beginners in de tuin. Hoe het planten en verzorgen het beste gaat en hoe het herderstasje zowel verwerkt als gebruikt kan worden, kunt u hier te weten komen.

Inhoud

  • Herderstasje: oorsprong en eigenschappen
    • Gevaar voor verwarring met herdersbeurs
    • Herderstasje als indicatorplant
  • Herderstasje controleren als onkruid?
  • Planten en verzorging
  • Effect en gebruik van de herdersbeurs
  • Is herders tasje eetbaar?

Herderstasje: oorsprong en eigenschappen

Herderstasje (Capsella bursa-pastoris), ook bekend als herderstasje, herderstasje of ganzenkers, behoort tot de kruisbloemigenfamilie (Brassicaceae). Het dankt zijn botanische naam aan het uiterlijk van de hartvormige peultjes – Capsella betekent “kleine capsule” en bursa-pastoris “het herderszakje”.

Herders tasje
Het mooie kruid kan zonder aarzeling in de tuin worden gelaten [Foto: Kateryna Pavliuk/ Shutterstock.com]

De oorsprong van de herderstas is onduidelijk. Er wordt echter aangenomen dat het in Zuid-Europa en West-Azië is ontstaan. Eén plant kan tot 60.000 zaden dragen en verspreidt zich daarom zeer succesvol. Tegenwoordig is het bijna overal te vinden, bijvoorbeeld op akkers, stortplaatsen, tuinen of braakliggende terreinen. Onder ideale omstandigheden bereikt de herderstas een hoogte van 60 cm.

De bladeren van de herderstas zijn langwerpig, getand en vormen een basisrozet van bladeren, vergelijkbaar met die van de paardenbloem. De scheutas steekt centraal uit het bladrozet en draagt afwisselend witte bloemen. Typisch voor de kruisbloemenfamilie zijn de 4 bloemblaadjes tegenover elkaar. De kruidachtige plant kan eenjarig tot maximaal tweejarig zijn en kan zichzelf bestuiven. De bestuiving gebeurt onder andere door kleine bijen of zweefvliegen. Ondanks zijn kleine bloemen is het kruid een belangrijke voedselbron voor insecten. Herderstasje bloeit van mei tot oktober.

Herderstasje bloem
Afwisselend gerangschikt, witte bloemen van de herderstas [Foto: tasnenad/ Shutterstock.com]

Gevaar voor verwarring met de herdersbeurs

De herdersbuidel (Thlaspi arvense), hoewel deze iets ronder zijn. Over het algemeen is het kruid sterker en zijn de bladeren meer gekarteld. Men kan hier echter niet van een gevaar spreken, want veldleeuwerik is eetbaar en dus ongevaarlijk. Ganzenpers is in de volksmond bekend als de kussenplant van het geslacht Arabis die zich echter duidelijk onderscheidt van Capsella bursa-pastoris door zijn kussenachtige groeiwijze.

Ganzenpers Arabis
De groeiwijze van de Arabis-ganzerik is kussenachtig. [Foto: va Vagnerova/ Shutterstock.com]

Herderstasje als indicatorplant

Indicatorplanten wijzen op bepaalde omstandigheden. Dit is ook het geval met herderstasje, dat door zijn massale voorkomen wijst op een bodem met een matige tot goede stikstofvoorziening. Ook kan worden aangenomen dat de bodem rijk is aan humus. De herderstas fungeert ook als indicator voor overbegrazing van weilanden. Overbegrazing verwijst naar de belasting van een weide die hoger is dan de regeneratie van de planten die erop groeien, wat kan leiden tot een totaal verlies van bodemfunctionaliteit.

Herderstasje bestrijden als onkruid?

Herderstasje wordt vooral in de koolzaad- en graanteelt als onkruid beschouwd, omdat het als tussengastheer kan dienen voor plantenziekten in deze gewassen. Bij de bestrijding van herderstasje moet ervoor worden gezorgd dat de diepgewortelde plant wordt afgesneden, ontworteld of omgespit voordat hij zaden produceert. De zaden kunnen echter tientallen jaren in de grond overleven, waardoor regelmatig wieden noodzakelijk is. Andere opties zijn het verbranden van het kruid of het stomen van de grond, hoewel dit meer inspanning en speciale apparatuur vergt. In de tuin concurreert herderstasje niet met andere tuinplanten en kan daarom zonder zorgen worden gelaten.

Herders tasje
Het mooie kruid kan zonder aarzeling in de tuin worden gelaten [Foto: Kateryna Pavliuk/ Shutterstock.com]

Planten en verzorging

Herderstasje houdt van een zonnige tot halfschaduwrijke standplaats in een stikstof- en humusrijke bodem. Als hij zich nog niet in de tuin heeft verspreid, kan hij zonder problemen worden gezaaid. De lichte zaailing wordt van maart tot april over een groot gebied in de open lucht verspreid, een beetje aangedrukt en ontkiemt binnen een week. Het onderhoudsvriendelijke kruid hoeft niet extra bewaterd of gesnoeid te worden. Extra bemesting is niet nodig, zolang de grond ten minste matig vruchtbaar is. Anders, met onze Plantura Organische Universele Meststof die stikstof levert voor vitaal en weelderig groen gebladerte en een gezonde plantengroei.

Plantura Organische Universele Meststof
Plantura Organische Universele Meststof

Effectief effect op lange termijn,
goed voor de bodem, onschadelijk voor mens, dier & natuur

Koop hier!

Hint: Vanwege de diepe penwortels van de herderstas, die enkele meters lang kunnen worden, is de teelt in een pot niet aan te bevelen, omdat deze meestal niet de nodige ruimte biedt.

Herderstasje is een eenjarige, maar plant zich gemakkelijk voort doordat de zaden op de grond vallen en meerdere jaren kiemkrachtig blijven. Als u hem zelf wilt vermeerderen, kunt u de zaden verzamelen van april tot december. Zaaien kan in hetzelfde najaar of in het volgende voorjaar. Wanneer u de zaden bewaart, moet u ervoor zorgen dat ze worden bewaard bij een koele temperatuur van ongeveer 10°C en in een droge ruimte. Bovendien moeten de zaden worden bewaard in een luchtdichte verpakking om ze te beschermen tegen schadelijke schimmels.

Herderstasje zaden
Eén peul bevat tot 12 zaden [Foto:ElenVik/ Shutterstock.com]

Effect en gebruik van de herdersbeurs

In de volksgeneeskunde zou herdersbuidel een helende werking hebben. Het bevat flavonoïden, kalium, sommige tannines en zou dus een diuretische, bloedzuiverende, hemostatische en bloeddrukregulerende werking hebben. Zelfs Hildegard von Bingen schreef over de helende werking van het kruid. In de homeopathie wordt herderstasje onder meer gebruikt in de vorm van bolletjes of capsules. In feite is de genezende werking van herderstasjeskruid weinig onderzocht, hoewel een studie uit 2018 aantoont dat Capsella zware menstruatiebloedingen kan verlichten. Sinds 2011 is Capsella bursa-pastoris opgenomen in de HMPC monografie, waarin het gebruik en de aanbeveling ervan in de vorm van thee en tinctuur voor vrouwen met hevige menstruatiebloedingen zijn vastgelegd. Bij zwangerschap wordt Capsella bursa-pastoris echter afgeraden, omdat het vroegtijdige bevalling kan veroorzaken.

Gebruik van de herderstas
Niet alleen mooi om te zien, maar ook veelzijdig in gebruik [Foto: Vera Dolezalova/ Shutterstock.com]

Is herders tasje eetbaar?

Ja, het geneeskrachtige kruid is zowel rauw als bewerkt eetbaar en is vooral populair in de Aziatische keuken. De wortel van de herderstas, die nog in bloei staat, wordt ondersteboven gedroogd en gebruikt als specerij. De bladeren en zaden van herderstasje smaken goed gestoomd of rauw in salades. De gedroogde delen van de plant moeten binnen 3 maanden worden verwerkt, omdat ze hun werkzame stoffen verliezen als ze langer worden bewaard. Qua smaak is het kruid te vergelijken met tuinkers. Herderstasje is slechts in zeer grote hoeveelheden licht giftig voor mens en dier, omdat het essentiële oliën en tannines bevat.

Herderstasje drogen
Oogst met wortels en droog in de schaduw [Foto: Lipatova Maryna/ Shutterstock.com]

Heb je zin in eetbare tuinplanten? In ons artikel Eetbare bodembedekkers leert u welke bodembedekkers niet alleen de tuin verfraaien, maar ook de smaakpapillen plezieren.