Er zijn kruiden die nog steeds goed gedijen in gedeeltelijke schaduw of er zelfs de voorkeur aan geven. In ons artikel vindt u een lijst van kruiden die geschikt zijn voor gedeeltelijke schaduw.
Zijn er ook kruiden die gedijen in gedeeltelijke schaduw? Het antwoord is: Ja! Er zijn verschillende kruiden voor halfschaduwrijke plaatsen. Wij laten u kennismaken met kruiden voor gedeeltelijke schaduw en informeren u over hun voedingsbehoeften. Er zijn zowel kruiden die maar weinig voedingsstoffen nodig hebben als kruiden die alleen een rijke oogst opleveren bij een grote toevoer van voedingsstoffen.
Kruiden voor gedeeltelijke schaduw met weinig behoefte aan voedingsstoffen
De selectie van halfschaduwkruiden die genoegen nemen met voedselarme standplaatsen is relatief klein, maar er zitten toch een paar bijzondere schatten tussen. Onze veenvrije Plantura Organic Herb & Seeding Soil, bijvoorbeeld, is geschikt voor de teelt van penumbrakruiden. De losse structuur en de lage bemesting zijn optimaal afgestemd op de eisen van deze planten.
Kervel (Anthriscus cerefolium): Kervel is zeer geschikt als kruid voor gedeeltelijke schaduw, want zijn kleine en dunne bladeren verbranden snel op zonnige plaatsen. Het meestal tweejarige winterharde kruid geeft de voorkeur aan losse, humeuze en vochtige grond. Met zijn pittige, licht peperige smaak wordt kervel vaak gebruikt om soepen en sauzen te verfijnen, vandaar dat het ook wel “soepkruid” wordt genoemd.
Citroenmelisse (Melissa officinalis): Citroenmelisse komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied en behoort tot dezelfde plantenfamilie als rozemarijn en tijm. In tegenstelling tot deze, verdraagt hij echter goed gedeeltelijke schaduw en kan daar tot 30 jaar overleven. Hij groeit het best in goed gedraineerde grond, omdat hij droogte beter verdraagt dan te veel vocht. Het zijn vooral de bladeren die worden gebruikt, die een fijn citroenaroma hebben en veel gezondheidsbevorderende ingrediënten.
Pimpinelle (Sanguisorba minor): De pimpinelle is een van de tamelijk onbekende, maar daarom niet minder smakelijke en gezonde kruiden voor halfschaduwrijke plaatsen. Aangezien het zelden in supermarkten te vinden is, is het des te interessanter om het in de eigen tuin te kweken. Het kruid, ook bekend als “weidekopje”, geeft de voorkeur aan vrij droge, schrale en losse grond. Daarom kan bijvoorbeeld onze Plantura biologische kruiden & zaaigrond worden gemengd met zand of gebroken geëxpandeerde klei om de waterdoorlaatbaarheid te verbeteren. Zowel de bladeren als de bloemen kunnen worden gegeten. Hun bekendste toepassing is waarschijnlijk in Frankfurtse groene saus, maar ze zijn ook geschikt voor bijvoorbeeld ongekookte gerechten.
Jiaogulan (Gynostemma pentaphyllum): Vanwege zijn vermeende anti-verouderingseffect wordt jiaogulan ook wel het “onsterfelijkheidskruid” genoemd. Het is vooral bekend in China, waar veel mensen het bijvoorbeeld in thee nemen vanwege de schijnbaar levensverlengende werking. En inderdaad, in de geboortestreek van Jiaogulan bereikt een verbazingwekkend aantal mensen een leeftijd van meer dan 100 jaar. Op het bed geeft de plant de voorkeur aan halfschaduwrijke plaatsen met voedselrijke, vochtige grond: zelfs met een geringe aanvoer van voedingsstoffen groeit het kruid nog goed. Jiaogulan klimt graag en daarom wordt de teelt in hangmanden aanbevolen.
Tuinkers (Lepidium sativum): Men zegt dat tuinkers de groente is die het snelst geoogst kan worden. Onder goede omstandigheden kunt u de eerste kruiden op de vensterbank al na vier dagen oogsten. In de tuin gaat het niet zo snel, maar ook hier moet de tuinkers uiterlijk na twee weken oogstrijp zijn. Cress is zeer weinig eisend wat betreft de standplaats, omdat hij bijna overal ontkiemt en groeit. In gedeeltelijke schaduw duurt het meestal maar iets langer dan in de zon.
Sage (Salvia): Salie voelt zich eigenlijk het best thuis in de zon, maar onder de bijna 900 soorten zijn er ook enkele die geschikt zijn voor beplanting in gedeeltelijke schaduw. Bijvoorbeeld, de steppe-salie (Salvia nemorosa) of Japanse salie (Salvia nipponica), zelfs als ze niet in direct zonlicht staan. Salie die in gedeeltelijke schaduw groeit, geeft – net als de meeste andere soorten – de voorkeur aan droge en schrale grond.
Biologisch, turfvrij & klimaatvriendelijk:
Zowel voor aromatische kruiden als voor
succesvol zaaien, stekken
vermeerdering & voor het verspenen
Kruiden voor gedeeltelijke schaduw met hogere voedingsbehoeften
Voor de teelt van de volgende halfschaduwkruiden wordt een vrij voedselrijk substraat aanbevolen, zoals onze Plantura Organic Universal Soil. Bieslook, pepermunt en co. gedijen het best als ze goed gevoed worden. Ons turfvrije mengsel vult niet alleen de voedingsstoffen uit organische mest langdurig aan, maar slaat ook effectief de voedingsstoffen van latere bemesting op.
Bieslook (Allium schoenoprasum): Bieslook is een van de populairste keukenkruiden en bijna onmisbaar voor salades of kruidenkwark. Ze kweken in je eigen tuin is gemakkelijk, als je er maar voor zorgt dat de grond altijd vochtig blijft. Hoewel bieslook zeer geschikt is voor zonnige plaatsen, is het gevaar van uitdroging van de grond groot. Daarom moet bieslook bij voorkeur in gedeeltelijke schaduw worden geteeld.
Pepermunt (Mentha x piperita): Pepermunt is gemakkelijk te verzorgen en kan snel het hele bed overnemen als u niet oppast. Hij gedijt het best in voedselrijke, humusrijke en vochtige substraten. Als u de pepermunt deze voorwaarden kunt bieden, staat niets een rijke bladoogst in de weg. De bladeren kunnen vers of gedroogd worden gebruikt, bijvoorbeeld voor thee of om water op smaak te brengen.
Peterselie (Petroselinum crispum): Peterselie geeft de voorkeur aan lichte standplaatsen, maar verdraagt niet te veel warmte; daarom is het kweken van peterselie in gedeeltelijke schaduw geschikter. Daar moet peterselie op een losse, voedselrijke en vrij vochtige grond staan. Het typische halfschaduwkruid wordt niet alleen hier gebruikt om veel gerechten te verfijnen en te versieren, maar is ook zeer populair over de hele wereld: bijvoorbeeld in Arabische tabouleh of in Franse persillade. Peterselie is zowel geschikt voor kruidenbedden in gedeeltelijke schaduw als voor de teelt in potten als kruid voor balkons met gedeeltelijke schaduw.
Karwij (Carum carvi): Karwij is een wilde vaste plant die ook in onze streken voorkomt en in de natuur vooral op vrij droge weiden te vinden is. In de tuin geeft karwij de voorkeur aan leemachtige, niet te zure grond. Om de pH van de grond te verhogen, kunt u deze bijvoorbeeld mengen met kalk. Als het gaat om voedingsstoffen is karwij relatief zuinig, want ze is blij met een grote voorraad, maar kan ook met weinig toe. Aangezien karwij een tweejarig kruid is, kunnen de zaden pas in het tweede teeltjaar worden geoogst.
Perilla/ Rode Shiso (Perilla frutescens): Perilla is een eenjarig kruid dat veel gebruikt wordt, vooral in de Aziatische keuken. Het heeft weinig zon nodig en is relatief hongerig naar voedingsstoffen vergeleken met andere kruiden. Daarom moet worden gezorgd voor een voedingsrijk substraat voor de teelt. Als u een fan bent van sushi, is het zeker de moeite waard om te kweken, want de penumbra wordt daar in Japan veel voor gebruikt.
Biologisch, turfvrij & klimaatvriendelijk:
Voor alle planten binnen & buiten,
100% natuurlijke ingrediënten,
onschadelijk voor mens en dier
Lovage (Levisticum officinale): Ook wel “Maggikruid” genoemd, is lavas een uitstekend kruid voor gedeeltelijke schaduw. De term “kruid” is hier echter een beetje misleidend, want het is een overblijvende struik die meestal meer dan een meter hoog wordt. Lavas is een zeer voedzame plant en geeft de voorkeur aan lichte, kalkrijke grond. Het Maggi-kruid wordt vaak gebruikt ter vervanging van de bekende kruiden van zijn naamgenoot. Overigens bevat de kruidensaus geen lavas en toch komt de smaak van het kruid aardig in de buurt van die van de saus.
Dragon (Artemisia dracunculus): Hoewel dragon de voorkeur geeft aan zonnige, voedselrijke plaatsen, doet het kruid het goed op halfschaduwrijke plaatsen die wat magerder en droger zijn. Bovendien is dragon een winterhard kruid, waar u jaren plezier van zult hebben met zijn veelzijdige bladeren die in de keuken kunnen worden gebruikt.
TipDragon is ideaal voor het kruiden van gegrild voedsel zoals vlees en vis. Wij bevelen andere kruiden aan om te grillen.
Kamille (Matricaria recutita): Kamille is een van de bekendste geneeskrachtige kruiden. De bloemen worden bijvoorbeeld gebruikt voor thee tegen maagklachten of voor ontstekingsremmende zalven. In de tuin doet het geneeskrachtige kruid het goed op halfschaduwrijke plaatsen, mits het voldoende voedingsstoffen en water krijgt en mag groeien in een vrij lemige ondergrond.
Als uw tuin ook enkele zonnige of schaduwrijke hoekjes heeft, kunt u verder lezen in onze artikelen Kruiden voor zonnige plaatsen en Kruiden voor schaduwrijke plaatsen.
