Colakruid: verzorging, vermeerdering & oogst van de bergruit

Colakruid is gezond, groeit in je eigen tuin en smaakt naar cola. Het gemakkelijk te kweken kruid is een echte verrijking voor elke tuin.

Als je je ooit hebt afgevraagd wat colakruid (Artemisia abrotanum var. maritima) en of er überhaupt zoiets bestaat, bent u met dit artikel op de juiste plaats. We introduceren de bijzondere tuinplant en geven tips over het kweken van het colakruid en over het gebruik van onder andere de ondersoort berenwortel.

Colakruid: bloem, oorsprong en eigenschappen

De colawortel komt oorspronkelijk uit Zuidoost-Europa. Daarom kan hij goed tegen een warm en droog klimaat en geeft hij de voorkeur aan zonnige plaatsen. Toch wordt de halfstruik, die ook bekend staat als de stokbladige wijnruit, in onze streken als winterhard beschouwd. De afzonderlijke scheuten waaruit de colastruik bestaat, worden tot 1 m hoog. Samen met de geveerde, zilvergroene bladeren zijn ze verantwoordelijk voor het bossige uiterlijk.

De bloeitijd van het colakruid is van juli tot september. Dan verschijnen de geelachtige bloemen van de colawortel, die eigenlijk heel klein zijn. Ze staan echter bij elkaar in mandvormige bloeiwijzen en laten zo een mooie indruk achter. Helaas bloeit de colaplant vaak niet in noordelijker streken, ook niet hier in Duitsland. In warme zomers hebben de struiken echter vaak niet alleen gebloeid, maar zelfs vruchten voortgebracht. In tegenstelling tot veel andere soorten bergruit heeft colakruid geen sterke geur waaraan men moet wennen. Integendeel, het ruikt aangenaam en intens naar cola, wat een kleine sensatie is in elke tuin.

Verwante soorten en variëteiten van colakruid

De kool is een ondersoort van de lijsterbes (Artemisia abrotanum). Er zijn echter andere nauwe verwanten van colakruid die ook opvallen door hun karakteristieke geur. Aangezien alle voorgestelde planten tot dezelfde soort behoren, zijn ook hun eisen inzake standplaats en verzorging vergelijkbaar.

• Kamferwortel (Artemisia abrotanum var. camphorata): Kamferwortel heeft een hoger kamfergehalte en smaakt daarom bitter en zeer kruidig. Bittere stoffen zijn echter zeer gezond en ondersteunen bijvoorbeeld de spijsvertering. Daarom is kamferwijn zeer geschikt voor het kruiden van vette gerechten.
• Lemon Rue (Artemisia abrotanum var. citrata): Zoals de naam al zegt, ruikt en smaakt citroenwijn zeer citroenachtig. Bovendien zijn zijn bladeren wat fijner dan die van de meeste andere bergruisen.
• Franse straat (Artemisia abrotanum “Courson”): Deze lijsterbes onderscheidt zich door zijn complexe en gelaagde aroma. Het is ook een uitstekende sierplant voor borders of hagen.

Het kweken van bergruit: Plaats en procedure

Aangezien de thuisbasis van de lijsterbes in Zuidoost-Europa ligt, zijn de voorkeursplaatsen voor colakruid zonnig, warm en beschut. Anderzijds stelt de coca cola struik weinig eisen aan de bodem. Hij heeft noch veel voedingsstoffen noch veel water nodig en voelt zich het best thuis in goed gedraineerde, diepe en kalkrijke grond. Zand, grind of stenen ondersteunen de waterafvoer en helpen wateroverlast te voorkomen. Cola weed houdt hier helemaal niet van. De kleine struik verdraagt ook slechts matig potcultuur. Als u het toch wilt proberen, moet u een zo groot mogelijke pot kiezen en vooral zo diep mogelijk, want de wijnruit ontwikkelt diepe wortels.

De optimale planttijd voor colawortel is in het voorjaar vanaf ongeveer mei. Vervolgens kunnen de planten direct buiten worden geplant op een afstand van ten minste 40 cm. Als u de colaplant zelf uit zaad wilt kweken, is een voorkweek vanaf maart aan te bevelen. Als je een paar dingen in acht neemt, moet dit ook makkelijk lukken. Als alternatief kunnen de zaden vanaf half april direct buiten worden gezaaid. Het is het beste om meerdere zaden op één plaats te planten, zodat u beschermd bent voor het geval dat sommige zaden niet ontkiemen.

Procedure voor de voorkweek van colakruid:

• Vul een ondiepe kweekbak met een voedselarme grond. Onze Plantura biologische kruiden & zaaigrond is hier bijvoorbeeld zeer geschikt voor.
• Berenwortel is een lichte kiemer. Strooi de zaden van het colakruid daarom alleen losjes op de grond en druk ze lichtjes aan, maar bedek ze niet met aarde.
• In de nabije toekomst moet u het substraat overal vochtig houden, maar zorg er ook voor dat het niet te nat is.
• De optimale kiemtemperatuur van colakruid is 20 °C. Onder deze omstandigheden zouden de zaden na ongeveer 10 tot 12 dagen moeten ontkiemen.
• Nu hebben de plantjes vooral veel licht nodig. Daarom moeten ze op een zeer zonnige vensterbank worden geplaatst.
• Nadat de eerste bladeren zijn ontwikkeld, moeten de planten in hun eigen potten worden gesnoeid, zodat ze voldoende ruimte hebben om hun wortelstelsel te ontwikkelen.
• In mei moeten de planten klaar zijn om de tuin in te gaan.

Tip: Colakruid geeft de voorkeur aan een kalkrijke bodem met een hoge pH-waarde. Als de pH-waarde van de grond vrij zuur is, is een kalkmeststof dus een goed idee. Goed geschikt is bijvoorbeeld onze Plantura Organische Gazon- & Tuinkalk, die dankzij zijn fijnkorrelige structuur gemakkelijk te verdelen is en snel werkt.

Verzorging van cola onkruid

Colakruid is zeer weinig veeleisend in termen van verzorging, omdat het niet veel voedingsstoffen of water nodig heeft. U kunt echter in de volgende punten lezen waar u rekening mee moet houden.

Snoeien, water geven en bemesten

Wegens zijn vrij geringe behoefte aan voedingsstoffen hoeft colakool niet noodzakelijkerwijs buiten te worden bemest. U kunt echter in het voorjaar aan het begin van het groeiseizoen een langzaam werkende meststof in de grond werken om het opnieuw uitlopen te ondersteunen. De situatie is anders wanneer colakruid in potten wordt gekweekt. Hier is regelmatige bemesting met een langzaam vrijkomende meststof essentieel. Voor beide is onze hoofdzakelijk biologische Plantura Bio Universal Fertilizer met langdurige werking of compost een goede keuze.

Je hoeft je het grootste deel van het jaar ook geen zorgen te maken over de watervoorziening. Alleen in zeer warme en lange droge perioden heeft de colastruik water nodig en moet hij worden bewaterd.

De verzorging van de colastruik omvat ook het snoeien. De beste tijd hiervoor is het voorjaar. Snoeien bevordert een dichte, compacte groei en de vorming van jonge, aromatische scheuten. Als de scheuten ver naar buiten steken, kunnen ze helemaal worden afgeknipt en kan de binnenkant van de halfstruik ook wat worden uitgedund.

Berenstruik wordt bruin: wat te doen?

Het feit dat delen van de kraagsteen bruin worden, kan verschillende en deels volledig natuurlijke oorzaken hebben. Ten eerste is colawortel een halfstruik, wat betekent dat oudere scheuten houtig worden en bruin worden. Ook in de winter is bruin worden een volkomen normaal proces. Bij zeer zware vorst kunnen de bovengrondse delen van de plant bruin worden en afsterven. Dit betekent echter niet dat de hele plant dood is. Het loopt meestal weer uit in de lente.
Als de plant echter voortijdig bruin wordt en begint te trekken, kan dit te wijten zijn aan een te goed bedoelde bewatering. Cola verdraagt helemaal geen wateroverlast. Als de colastruik lange tijd in een zeer vochtig substraat heeft gestaan, kan hij het beste worden verpot. De wortels kunnen worden doorgesneden en de plant kan in vers, droog en doorlatend substraat worden geplaatst.

Teelt van kool

Het vermeerderen van colawortel kan zowel met zaad als met stekken. Omdat het echter niet zeker is of uw plant zal bloeien en u de zaden van de colawortel kunt oogsten, is de gemakkelijkste manier meestal via stekken. De procedure hiervoor is betrekkelijk eenvoudig en wordt meestal met succes bekroond.

1. Snij in de nazomer de bovenste 10 cm van een jonge, groene scheut af en gebruik die als stek.
2. Verwijder alle bladeren onderaan, ongeveer de laatste 4 cm.
3. Zet de scheut vervolgens in een klein potje gevuld met kruiden- en zaaigrond. U kunt de grond mengen met zand om de doorlaatbaarheid van het substraat te vergroten. Voor de zaadteelt is onze Plantura biologische kruiden & zaaigrond ook hier zeer geschikt.
4. In de volgende periode is het belangrijk om de grond steeds licht vochtig te houden. De stekken hebben een relatief groot bladoppervlak waardoor water verdampt, maar nog geen wortels om water uit de grond op te nemen.
5. Om de verdamping zo laag mogelijk te houden, moet de pot worden afgedekt met een plastic zak.
6. Wanneer de stekken van de colastruik goed gegroeid zijn, is dit te herkennen aan nieuwe bladgroei.

Is colakruid winterhard?

Hoewel het van oorsprong uit het Middellandse Zeegebied komt, is colakruid ook hier meestal een winterharde struik, die zelfs temperaturen van -23 °C overleeft. Daarom moet het geen probleem zijn om colakruid te overwinteren. Maar als u het zekere voor het onzekere wilt nemen, kunt u het wortelgebied ook bedekken met rijshout of stro. Colastruiken die in bakken worden gekweekt, moeten echter bij voorkeur vorstvrij overwinteren.

Oogsten en gebruiken van colakruid

De bladeren van de colastruik kunnen worden gebruikt bij het koken. Ze kunnen het hele groeiseizoen worden geoogst, hoewel het gehalte aan bittere stoffen toeneemt naarmate ze ouder worden. De bloemen en zaden hebben ook een relatief hoog gehalte aan bittere stoffen, en daarom worden deze delen van het colakruid meestal niet gebruikt. De bladeren verliezen niet veel smaak, noch bij het drogen, noch bij het koken. Daarom is het goed mogelijk om het colakruid te drogen en moet men de smaak alleen in kleine hoeveelheden benaderen bij het koken. Om zijn naam eer aan te doen, kan van de bladeren ook colakruidenlimonade of zwijnenwortelthee worden gemaakt. Voor de limonade wordt een siroop gemaakt van scheutjes, suiker, citroensap en water. Voor een thee giet u gewoon kokend water over de bladeren.

Hint: Berenwijn is niet giftig, maar zoals zo vaak het geval is, is het de hoeveelheid die het gif maakt. Teveel consumptie kan bijvoorbeeld leiden tot braken. Zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven moeten ook afzien van het gebruik van colakruid, omdat de bladeren onder meer de essentiële olie thujon bevatten, die een krampstillend effect heeft en zo de bevalling kan opwekken.

Effect van bergruit

Reeds in de Middeleeuwen werd wijnruit gekweekt om zijn geneeskrachtige eigenschappen en wordt daarom beschouwd als een typisch kloostertuinkruid. De tannines en bittere stoffen die het bevat ondersteunen de spijsvertering en geven verlichting bij maagklachten. Er zij echter op gewezen dat het gehalte aan bitterstoffen in bijvoorbeeld kamferwortel aanzienlijk hoger is dan in colakruid. Bovendien Artemisia abrotanum zou ontstekingsremmend en krampstillend werken. Daarom kan een thee van zwijnenwijn bijvoorbeeld helpen bij menstruatiekrampen.

Als u van ongewone kruiden houdt, bent u bij ons artikel over kaasjeskruid aan het juiste adres. Hij is ook gemakkelijk te kweken en smaakt pittig naar kaas.