De Italiaanse keuken heeft oregano beroemd gemaakt. We geven handige tips over hoe je het in je eigen tuin kunt kweken.

Oregano teelt
De mediterrane oregano geeft de voorkeur aan een tamelijk goed gedraineerde, voedselarme bodem. [Foto: DC_Aperture/ Shutterstock.com]

Oregano (Origanum vulgare) hoort bij een pizza als het knapperige deeg. De oorsprong van de labiaten (Lamiaceae) in het Middellandse-Zeegebied. Dankzij zijn min of meer uitgesproken winterhardheid wordt hij nu echter wereldwijd als specerij geteeld. Al in de Middeleeuwen was men op de hoogte van de antibacteriële en krampstillende genezende krachten. Men geloofde ook dat het kwaad kon weren als wierookplant. Wij laten u zien waar u op moet letten om de volgende mediterrane kookavonden oregano uit eigen tuin te kunnen gebruiken.

Oregano kweken – stap voor stap:

  1. Locatie: Zoals elk mediterraan kruid geeft oregano de voorkeur aan een goed gedraineerde, voedselarme grond. Wateroverlast moet in elk geval worden vermeden om de vaste plant te beschermen tegen de dood door wortelschimmels. Zeer kleiachtige of leemachtige bodems moeten daarom worden losgemaakt met zand of humus en geprepareerd voordat de oregano wordt geplant. Teelt in een pot is ook mogelijk, waarvoor een speciale organische kruiden & zaaigrond moet worden gebruikt. Zowel in een pot als op een bed stelt oregano een zonnige en liefst warme standplaats op prijs.
    Plantura Biologische Kruidenmix; Zaaigrond
    Plantura Biologische Kruiden- en Zaadgrond

    Biologisch, turfvrij & klimaatvriendelijk:
    Zowel voor aromatische kruiden als voor
    succesvol zaaien, stekken
    vermeerdering & voor het verspenen

    Koop hier!
  2. Voortplanting: Natuurlijk kan oregano worden vermeerderd door te zaaien. Zaden zijn verkrijgbaar in gespecialiseerde winkels. Als u besluit om jonge planten binnenshuis te kweken, kunt u in februari beginnen met zaaien. De zaden mogen echter niet vóór eind mei worden gezaaid om de tere zaailingen te beschermen tegen de dreiging van late vorst. Opgemerkt zij dat oregano een lichte kiemer is. Daarom is het nadelig om het zaad te bedekken met substraat om het te beschermen tegen uitdroging. Bij het zaaien in een zaaibakje kan dit echter worden afgedekt met een glazen plaat totdat de eerste zaadlobben verschijnen. Dit voorkomt dat de zwellende lichtspruitzaden uitdrogen.
Oregano zaailingen
Jonge oregano planten zijn ook te koop [Foto: Catalin Petolea/ Shutterstock.com]
  • Water geven en bemesten: Als het om water geven gaat, profiteert oregano van zijn oorsprong in warmere klimaten. Wanneer hij in een perk staat, is hij meestal niet onder de indruk van lange periodes van droogte. Dit betekent dat extra water geven zelden nodig is. Als oregano echter in een pot wordt gekweekt, moet het tijdens warme, zonnige perioden dagelijks water krijgen. Daarom is het belangrijk ervoor te zorgen dat de pot de juiste maat heeft. Als de kluit een te klein substraatvolume heeft, kan dit onnodige droogtestress betekenen voor het mediterrane kruid.
    Bovendien verwacht oregano geen uitgebreide toevoer van voedingsstoffen. Bij de teelt in een bed is de opname van een hoofdzakelijk organische meststof met een langdurige werking zoals onze Plantura Organische Universele Meststof meer dan voldoende. Als oregano in een pot wordt gekweekt, is het voldoende om elke vier tot zes weken te bemesten met irrigatie.
  • Plantura Organische Universele Meststof
    Plantura Organische Universele Meststof

    Effectief effect op lange termijn,
    goed voor de bodem, onschadelijk voor mens, dier & natuur

    Koop hier!
  • Overwintering: Oregano is niet geheel winterhard. Afhankelijk van de soort kan hij temperaturen tot -15 °C verdragen. De meest robuuste is de zogenaamde Griekse oregano (Origanum vulgare hirtum), een ondersoort van de gewone oregano. Daarom is het raadzaam de planten in de late herfst af te dekken met rijshout, sparrentakken of mulch om ze tegen vorstschade te beschermen.
  • Snoeien: In de loop der jaren kan oregano in het onderste gedeelte wat vormloos en bladloos worden. Het pizzakruid kan echter zonder problemen royaal worden ingekort. Dit kan direct voor het ontluiken in het vroege voorjaar. U kunt de oregano in de zomer echter ook royaal terugsnoeien tot 10 à 15 cm boven het grondoppervlak. De stekken kunnen veilig worden gebruikt als smaakmaker in de keuken.
  • Oogst: De bladeren worden afzonderlijk van de plant geplukt of hele scheuten worden afgesneden. Oregano is betrekkelijk onverschillig voor welke methode wordt gekozen. Zeker is dat oogsten de vertakking bevordert en leidt tot een bossiger plant. Doorslaggevender is het tijdstip van de oogst. Het aroma van oregano is het sterkst in de zomer, vlak voor de bloei. Een extra stimulans voor de intensiteit van het aroma kan worden gegeven door, indien mogelijk, in de ochtenduren te oogsten en niet als het regent.
  • Opslag: Oregano kan natuurlijk ook vers worden gebruikt. Het is echter ook mogelijk de bruikbaarheid ervan te verlengen zonder smaakverlies. Naast het drogen aan de lucht zijn er nog andere methoden, zoals het invriezen van de bladeren en het conserveren in olie. Zie Oregano: Goed oogsten en bewaren voor de beste werkwijze.
  • Oregano bewaren
    Oregano kan gemakkelijk worden gedroogd zonder smaakverlies en zo worden bewaard [Foto: Kuttelvaserova Stuchelova/ Shutterstock.com]

    Vergelijkbare berichten