Marjolein en oregano behoren tot hetzelfde geslacht. Maar wat is het verschil tussen marjolein en oregano en hoe kun je ze uit elkaar houden?

Marjoleinbladeren
Marjoleinbladeren zijn glad en ovaal [Foto: Aostojska/ Shutterstock.com]

Marjolein (Origanum majorana) en oregano (Origanum vulgare), beide zijn te vinden in bijna elke kruidentuin. Maar de twee planten hebben meer gemeen dan alleen hun populariteit in de tuin – in feite behoren oregano en marjolein tot hetzelfde plantengeslacht, genaamd dost (Origanum) en zijn dus nauw aan elkaar verwant. Geen wonder dus dat het niet zo gemakkelijk is om marjolein en oregano uit elkaar te houden. Maar wie beter kijkt, zal snel merken dat er enkele verschillen zijn tussen marjolein en oregano. Of het nu gaat om smaak, gebruik of verzorging in de tuin: Wij zetten een aantal kenmerken op een rij aan de hand waarvan u marjolein en oregano van elkaar kunt onderscheiden.

Inhoud

  • Marjolein en oregano: smaakverschillen
  • Gebruik van oregano en marjolein in vergelijking
  • Verschillen tussen marjolein en oregano qua uiterlijk
  • Oregano en marjolein: vergelijking van winterhardheid en verzorging

Marjolein en oregano: smaakverschillen

Marjolein en oregano behoren beide tot de typische mediterrane kruiden en worden daarom vaak verward. Dit is echter niet omdat de planten hetzelfde smaken – in feite kun je gemakkelijk het verschil proeven tussen oregano en marjolein: Over het algemeen heeft oregano een veel intenser aroma. Tegelijkertijd heeft het een enigszins wrange smaak, terwijl marjolein bijna zoetig lijkt. Vanwege zijn uitgesproken smaak wordt oregano, in tegenstelling tot marjolein, vaak gebruikt als enige specerij voor een gerecht. Marjolein daarentegen kan dankzij zijn vrij zachte smaak uitstekend worden gecombineerd met andere kruiden en specerijen.

Gedroogde oregano
Oregano heeft een duidelijk scherpere smaak. [Foto: catalina.m/ Shutterstock.com]

Vergelijking van het gebruik van oregano en marjolein

Zowel marjolein als oregano hebben een vaste plaats in de mediterrane keuken en worden vaak gebruikt als smaakmaker. Het komt echter zelden voor dat beide kruiden in een en hetzelfde gerecht worden gebruikt – het grootste verschil tussen marjolein en oregano ligt in de manier waarop ze worden gebruikt. Oregano wordt vooral gebruikt als specerij voor pizza, waaraan het ook de naam pizzakruid te danken heeft. Het nogal wrange aroma ervan laat zich echter ook uitstekend combineren met tomaten in alle variaties. Vergeleken met oregano houdt marjolein het veel hartiger: stoofschotels, aardappel- en vleesgerechten profiteren bijzonder van de pittige plant. Worstjes worden ook vaak verfijnd met het kruid. Daarom wordt marjolein ook wel “worstenkruid” genoemd.

Verschillen tussen marjolein en oregano qua uiterlijk

Hoewel vooral leken soms moeite hebben om het verschil te zien tussen marjolein en oregano, zijn de planten met een beetje oefening zelfs in het bloembed van elkaar te onderscheiden: De bladeren van marjolein zijn meestal glad en ovaal. De bladeren van oregano daarentegen zijn duidelijk spitser en hebben fijne, zachte haartjes. Je kunt oregano en marjolein bijzonder goed uit elkaar houden door de bladeren met je vingers aan te raken – de fijne, zachte haartjes van oregano vlakken de huid heel anders af dan het gladde oppervlak van marjolein.

Oreganobladeren
Oreganobladeren zijn behaard en lopen vaak uit tot een meer spitse top. [Foto: nnattalli/ Shutterstock.com]

Oregano en marjolein: vergelijking van winterhardheid en verzorging

Als je marjolein en oregano vergelijkt, vallen niet alleen de uiterlijke verschillen op, maar ook de verzorgingseisen van de twee planten. Helaas is marjolein op onze breedtegraden niet winterhard, want hij reageert zeer gevoelig op vorst. Daarom wordt de plant meestal als eenjarige in de tuin geteeld. Oregano daarentegen kan temperaturen tot -15 °C aan en wortelt dus meerdere jaren in de tuin. Beide kruiden hebben echter één ding gemeen: om hun volledige potentieel te ontwikkelen hebben ze het juiste substraat nodig. Idealiter worden de kruiden geplant in een hoogwaardige kruidengrond zoals onze Plantura Biologische Kruiden & Zaaigrond. Dit bevat niet alleen de juiste samenstelling van voedingsstoffen, maar maakt door de losse structuur ook een optimale wortelgroei mogelijk. In het juiste substraat zijn beide kruiden gemakkelijk te verzorgen en hebben ze weinig aandacht nodig. Alleen tijdens lange droge perioden moeten marjolein en oregano regelmatig water krijgen.

Plantura Biologische Kruidenmix; Zaaigrond
Plantura Biologische Kruiden- en Zaadgrond

Biologisch, turfvrij & klimaatvriendelijk:
Zowel voor aromatische kruiden als voor
succesvol zaaien, stekken
vermeerdering & voor het verspenen

Koop hier!

Uiteindelijk verschillen de twee blikken marjolein en oregano duidelijk van elkaar. Daarom worden ze gebruikt voor verschillende voorkeuren in de keuken. Ten slotte hebben ze een plaats in de tuin verdiend vanwege hun prachtige en insectvriendelijke bloei. Meer bij-vriendelijke kruiden vindt u in dit artikel.

Vergelijkbare berichten